煎焖黄花鱼的做法-煎焖黄花鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎焖黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍煎焖黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎黄花鱼的做法？
2. 煎黄鱼最好吃的做法？
3. 毛豆煎黄鱼的正宗做法？
4. 生煎黄花鱼最好吃的做法？
5. 家焖黄花鱼的家常做法？

煎黄花鱼的做法？

原料：黄花鱼、黄酒、姜、盐、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油、老抽。

做法步骤：

第1步、黄花鱼一条，去鳞洗净，肚子里面也洗净。

第2步、两面斜切，刀口到刺即可。

第3步、加盐，胡椒粉搓均匀。

第4步、加姜丝腌15分钟。

第5步、锅烧热，放适量的油，放入鱼，中火煎。

第6步、待一面定型后翻面煎。

第7步、倒入生抽，蒸鱼豉油，酱油，黄酒。

第8步、再加约1汤勺热水，盖盖焖煎大约8--10分钟。

煎黄鱼最好吃的做法？

第2步、锅里放油，爆香葱姜蒜，待有香味后捞起葱姜蒜备用。

第3步、煎过的葱姜蒜备用。

第4步、放鱼下去煎。

第5步、两面煎到起皮。

第6步、放葱姜蒜，倒入生抽，蚝油，白胡椒粉和水煮滚。

第7步、起锅前放芹菜葱叶煮1分钟，就可以装盘。

毛豆煎黄鱼的正宗做法？

烧热锅，放入少许油， 将黄鱼放入里面进去煎；

3、不要急于翻动鱼，晃动下锅，如果鱼能跟着动后将鱼翻一面也煎至金黄；

4、将姜片和五花肉丁放在鱼边上先煸炒一下，烹入适量的料酒，再倒入适量的酱油；

5、加入适量的水，加盖炖煮8分钟；

6、加入适量的盐调味，倒入毛豆米继续炖煮；

食材：黄鱼 毛豆 生姜 料酒 盐 白糖 味精 干辣椒

做法：1.黄鱼洗净,沥干水份,在鱼身两面均匀抹上盐,腌两个小时. 2.锅内放油烧热,将腌好的鱼入油锅两面煎至微微焦黄后盛出. 3.锅内再次倒油加热,放姜末爆香,倒入毛豆,翻炒至七八成熟. 4.将煎好的黄鱼倒入锅内,爱吃辣的可加适量干辣椒,再加两勺料酒,少量盐,一勺白糖,加少许水. 5.盖上锅盖,改中小火焖一会儿,至水差不多快收干了,加少许味精拌匀出锅.

生煎黄花鱼最好吃的做法？

1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去鱼骨，留下两个鱼片。

2. 用盐和料酒腌制鱼片10分钟左右。

3. 在鱼片上撒上一层薄薄的生粉。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

500克）

6. 倒入适量的水，盖上锅盖，用小火煮5分钟。

7. 揭开锅盖，收汁至干，翻面煎至两面金黄。

8. 出锅前撒上葱花即可。

10分钟左右。

生煎黄花鱼煎熟后外脆内嫩，味道鲜美。
因此，最好的做法是先把黄花鱼处理干净，去鳞去内脏洗净后晾干备用。
然后用盐和料酒进行腌制，再用生粉裹上一层。
接下来热锅冷油，将包裹着生粉的黄花鱼用中火煎至两面金黄，再用小火煎至熟透即可。
另外，加入适量的姜蒜和葱末可以提升黄花鱼的口感和香气。
可以搭配酱油或者醋来调味，这样可以让黄花鱼更加美味可口。

煎煮组合因为黄花鱼肉质嫩滑，不适合用过于复杂的调料和烹饪方式。
煎煮组合既可以保持黄花鱼的鲜嫩口感，又可以增加食欲的诱惑力。
具体做法是，先将黄花鱼洗净后抹干水分，然后在鱼身上撒一些盐和黑胡椒，可以按需加入一些玫瑰花、桂皮或花椒等香料。
接着将鱼放在平底锅中，中小火慢慢煎至两面金黄。
如果想避免煎糊，可以在煎鱼之前在锅中撒一层薄薄的面粉。
煎至八成熟后，倒入适量的水和少量米酒，盖上盖子用小火煮约5分钟即可。
这样做出来的生煎黄花鱼肉质鲜嫩，香味扑鼻。

材料：黄花鱼 若干、盐 适量、油 适量

做法：

1、黄花鱼处理干净，洗净，正反面多划几刀。

2、用厨房用纸擦干净水分，多撒上一点盐，均匀的涂抹上，鱼肚子也涂抹上，稍腌制一会，两面撒上玉米淀粉。

3、锅烧热加油，将鱼煎制两面金***，鱼比较大所以多煎一会。

用泡打粉做皮的生煎黄花鱼最好吃。
因为泡打粉可以使皮脆、松、香，食欲增加，同时也可以帮助鱼肉蒸熟，保持鲜嫩。
如果用传统的面做皮，容易出现油腻、咸重的问题，影响口感。
在制作过程中，可以先将鱼肉蒸熟、晾凉后再裹上泡打粉皮，煎至金***，口感非常好。
另外，可以在皮中夹入姜蒜末、葱花等调料，增加香气和口感。

家焖黄花鱼的家常做法？

主料：黄花鱼1条

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒5个，香菜适量，甜面酱2大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，蚝油1大勺，花生油2大勺

1. 黄花鱼治净，两面打深斜刀；

2. 葱姜蒜切片，干辣椒洗净；

3. 起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；

4. 转小火，加入甜面酱，慢慢煸炒至酱香浓郁；

到此，以上就是小编对于煎焖黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎焖黄花鱼的做法的5点解答对大家有用。