蒜香五花肉的做法-蒜香五花肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜香五花肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜香五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 金牌蒜香五花肉做法？
2. 蒜香五花肉的腌制方法？
3. 大蒜子蒸五花肉的做法？

金牌蒜香五花肉做法？

1.取五花肉2.5千克用温水洗净表面的油脂，再用冷水冲凉漂净，沥干水分。

2.取一净容器，先倒入花生酱150克用蒜水1千克搅拌均匀，再加入南乳汁120克、味精8克和盐10克，顺一个方向搅拌入味，最后放入澄面150克，糯米粉、鹰粟粉各100克和五花肉拌均匀，表面封油，用保鲜盒入冰箱冷藏2小时以上。

【制作主料】：五花肉半斤、大蒜2头、香葱4-5棵

【制作调料】：豆瓣酱1勺、豆豉1勺、小米辣2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、白糖小半勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把五花肉去皮切成和硬币差不多厚的薄片装盘备用。

【步骤二】：小米辣切成圈、大蒜简单拍一下、香葱切成寸段，把它们分别装盘，同时放入一勺豆豉备用。

【步骤三】：炒锅中放少许油，把五花肉倒入锅中，用中小火把五花肉油脂炒出来。

【步骤四】：五花肉炒至微黄，放入大蒜和豆瓣酱、豆豉、小米辣，炒出香味。

蒜香五花肉的腌制方法？

我的腌制方法是：1.取五花肉2.5千克用温水洗净表面的油脂，再用冷水冲凉漂净，沥干水分。2.取一净容器，先倒入花生酱150克用蒜水1千克搅拌均匀，再加入南乳汁120克、味精8克和盐10克，顺一个方向搅拌入味，最后放入澄面150克，糯米粉、鹰粟粉各100克和五花肉拌均匀，表面封油，用保鲜盒入冰箱冷藏2小时以上。

大蒜子蒸五花肉的做法？

（1）用料：五花肉一两条、姜几片、大蒜几瓣、生抽适量、料酒适量、葱几根、糖适量。

（2）五花肉冷水下锅，加料酒，姜片，葱结，大火煮开撇去浮沫，转小火；

（3）筷子能捅穿之后，捞出，冰水浸泡；（4）切片，稍微吸干水分，装盘蒜；

（5）蒜剁成蒜蓉，热锅下油，下蒜蓉，生抽，糖，吃辣可以加辣椒圈，炒香后加小半碗清水，煮开后盛出备用；（6）在肉上均匀淋上弄好的蒜蓉酱，放入锅中蒸8到10分钟即可出锅。

将五花肉切片，不要过于薄。

将五花肉片铺在盘子，葱姜蒜切好铺在盘底。

在五花肉表面淋上盐、蚝油、十三香。

冷水上锅，水开后蒸10分钟即可。

这样做出来的蒜香蒸五花肉非常美味，可以搭配米饭一起食用。

1、原料：五花肉、蒸肉粉。

2、在超市买来五花肉，要选有肥有瘦夹层的。

3、把五花肉洗干净，切小块放碗里。

4、准备好里面带有腐乳汁的蒸肉米粉。

5、把腐乳汁倒进五花肉里，再倒入一半的蒸肉米粉拌匀，然后加点水拌匀腌制一个小时。

大蒜子蒸五花肉做法如下

用料 肘子或五花肉 葱姜 大料 花椒 料酒 蒜 生抽 醋 蚝油 糖 盐 蒜蓉蒸肉的做法 肉去毛洗净。锅里放凉水没过肉，放葱段、姜片、料酒、花椒、大料。水开后撇去浮沫，小火煮半小时。

喜欢软的可以多煮一会儿。肉煮好后捞出放凉，切薄片。生抽，蚝油，料酒，醋，糖，加一点点盐搅匀撒在肉片上。蒜切末撒在肉上。如果蚝油和生抽放的多可以不加盐。上锅水开后中火蒸十分钟。蒸好后搅拌均匀，让肉都沾上汁，大功告成了。

大蒜子蒸五花肉【食材】：五花肉，萝卜，食用油，大葱，料酒，鸡精，白糖，生抽，香醋，花椒，八角，柠檬等

大蒜子蒸五花肉【具体做法】

准备一块五花肉，将五花肉切成小块，然后猪皮朝下放在锅中擦一下，去除一下猪身上的猪毛和腥味，将猪肉表面烫至微黄，用刀将猪皮刮一下，然后放在清水中清洗干净。

将处理干净的五花肉放在锅中，加入适量的葱段和姜片，再加入一勺料酒去腥，开大火煮开，煮开之后将里面的血沫取出来，然后再倒入事先切好的萝卜块，萝卜可以吸收五花肉中的油脂，这样吃起来一点都不会油腻，然后再在里面放入一个八角，一小把花椒，盖上盖子开中火炖半个小时左右，煮到五花肉用筷子能轻易扎透的时候，将五花肉夹出来，剩下的萝卜汤可以用来煮面条，下方便面，特别的好吃。

准备3瓣大蒜去皮之后切成蒜片，3个小米椒切成圈，再将小米椒和蒜片一起剁碎装在一个小碗中，然后在里面加入一勺食盐，适量的鸡精，一勺白糖，适量的生抽，一大勺香醋，再加入一把葱花，淋入少量的香油，再加入一勺熬好的肉汤，最后挤入一点柠檬汁，搅拌均匀，料汁就做好了。

到此，以上就是小编对于蒜香五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜香五花肉的做法的3点解答对大家有用。