大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋黄炒娃娃菜的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蛋黄炒娃娃菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
蛋黄炒娃娃菜是一道简单又美味的家常菜。首先,将娃娃菜洗净切段备用。
然后,将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀,将蛋黄和蛋清分离。
接下来,热锅加入适量油,将蛋黄倒入锅中煎至金***,捞出备用。
再次加热锅,倒入少许油,放入蒜末炒香,然后加入娃娃菜翻炒均匀。
最后,将煎好的蛋黄倒入锅中,快速翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜色香味美,蛋黄的浓郁口感与娃娃菜的清脆口感相得益彰,非常开胃可口。
步骤 1
娃娃菜洗净切好,切皮蛋丁
步骤 2
把油烧热,加入蒜瓣,煸。
步骤 3
放入娃娃菜,炒熟。
步骤 4
加水,熬住3分钟加入咸蛋黄。切记这边咸蛋黄要打散。
步骤 5
等汤颜色均匀以后,加入切好的皮蛋丁,火腿丁等。
用料 娃娃菜 三棵咸鸭蛋 两个盐 少许鸡精 少许(鸡精蔬菜精蘑菇精,成精的均可)料酒 可选咸蛋黄炒娃娃菜的做法 娃娃菜竖劈4-8瓣,去根,清水浸泡。咸鸭蛋碾碎(有钱任性可扔掉蛋青)。热油炒咸鸭蛋成碎沫,加娃娃菜,加一点点盐、鸡精,翻炒至软即可。
1、食材用料:娃娃菜一颗、咸蛋黄2个、瘦肉适量、盐适量、油适量、生抽适量、料酒适量。
2、娃娃菜洗净切好,准备好两个咸蛋黄,然后入锅蒸熟。
3、蒸熟的蛋黄用勺子压碎,瘦肉剁碎。
4、锅中放入适量的水烧开放入娃娃菜,煮好后捞出备用。
5、另起一锅放入适量的油烧热放入肉糜去炒。
蛋黄娃娃菜的做法步骤
步骤 1:***切细丝。手指宽度。菜白和菜叶分开放。
步骤 2:这点注意!锅里放少许油,先炒菜白炒软,再放入菜叶,炒软。盛出备用。全程不要放水。
步骤 3:锅中放油。小火放入鸭蛋,炒碎。鸭蛋起沫时加入一勺料酒去腥。料酒一定要在这步加,不然容易挥发,导致这道菜很腥。
步骤 4:转大火放入炒好的***。快速翻炒。依次加入适量盐,酱油。
主料:娃娃菜1颗、虾米10克、鸡蛋2个。辅料:香葱1根。
将虾米提前将用小半碗温水浸泡,将娃娃菜清洗干净,切成略宽的丝备用,将鸡蛋磕入碗中,用筷子稍微搅打几下,无需打散至蛋清蛋黄完全融合,这样在之后可以吃到两种口感。
将切好的娃娃菜丝平铺入锅中,倒入虾米,再均匀的撒上一小勺盐,盖上盖子用小火焖至娃娃菜变软出汤。
均匀的淋上蛋液,再次盖上锅盖,直至蛋液焖熟,凝固就可以了。
出锅前均匀淋上少许香油、撒上少许葱花、香菜即可,不喜欢则都可以不撒。
步骤 1
娃娃菜洗净,一片叶子一切两半。(我是竖着切的)咸鸭蛋黄切碎,大小随意。
步骤 2
锅热油,葱花爆香,加入一点点盐和少许水,盖锅盖闷两三分钟后盛出。
步骤 3
另起锅,锅热油,葱花爆香,加入咸鸭蛋碎炒出香。
步骤 4
娃娃菜 一二颗
鸭蛋黄 2个
色拉油 适量
大葱 适量
盐 少许
味极鲜 少许
- 步骤 -
1.将娃娃菜拨去外面的叶子,洗净,一切四瓣备用。
2.切好葱花备用。将煮熟的鸭蛋黄压碎备用,也不用很碎,炒的时候也会自动散开。
3.冷水加入娃娃菜煮至水沸腾,捞出备用。
到此,以上就是小编对于蛋黄炒娃娃菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋黄炒娃娃菜的做法的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/25215.html