韭菜茄子馅饺子的做法（茄子韭菜馅儿饺子怎么做好吃?）

今天给各位分享韭菜茄子馅饺子的做法的知识，其中也会对茄子韭菜馅儿饺子怎么做好吃?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茄子做素馅怎么做好吃
• 2、茄子包饺子怎么调馅儿
• 3、茄子馅饺子怎样做好吃
• 4、自制茄子韭菜虾皮饺怎么做好吃又简单,做

茄子做素馅怎么做好吃

_第二步，调馅。①先把茄子清洗干净，去掉茄子把，切成片以后再横刀切成长条，再把长条斩断，切成手指大小的条状，放入盆中，撒上两勺盐，抓匀腌制十分钟逼出里面的水分。

锅里倒油，比炒菜多放点，茄子喜油，油烧热放入老葱叶和大葱白，煸至焦黄把葱叶葱白捞出凉凉。长茄子刮去部分皮，全部去掉就失掉茄子皮独有的味道，皮太硬会影响口感，所以去掉一部分。

茄子素馅饺子的家常做法如下：材料/工具：面粉适量、茄子2个、十三香少许、辣椒油少许、盐少许、油少许、保鲜膜。准备材料。把面粉放入盆内，分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，醒面半个小时。

茄子包饺子怎么调馅儿

1、将面活好，如下图所示。将茄子清洗干净。将茄子和瘦肉用搅拌机打碎，装入碗中备用。把肉馅加入老抽，盐，葱姜末调匀，把茄子捏去多余水分放入肉馅中。将馅料搅拌均匀，如下图所示。加入花生油。

2、茄子攥掉水分，加入肉馅中拌匀。饧好的面团揉成长条，揪成大小均等的剂子，擀成薄皮，包上馅，两手对捏就成饺子了。

3、倒少许芝麻香油，用筷子将这些材料搅拌均匀即可；如果想要保留多一些的茄子汁，可以提前用温水泡一把粉丝，把粉丝切碎放在馅中同拌，这样就能将茄子汁吸收在粉丝中了。

4、茄子饺子馅做法：把茄子洗净。把茄子用料理机打碎加盐腌渍，肉馅备用。把肉馅加入老抽、盐、葱姜末调匀，把茄子捏去多余水分放入肉馅中拌匀。加入花生油拌匀饺子馅就做好了。

5、好吃的茄子水饺馅的调法如下：主料：茄子1个（大个的）、香菇4朵、肥瘦肉适量、葱姜末适量。辅料：盐适量、生抽2勺、料酒5勺、蚝油1勺、五香粉少许、花椒粉1勺、黄豆酱1勺、烤肉酱1勺。

6、猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，根据肉馅的肥瘦再加入适量的食用油，茄子馅比较吸油，油稍微多点才好吃，最后加少许盐调味，腌制入味。

茄子馅饺子怎样做好吃

⑤茄子逼出水分以后放入网纱布中攥一下，切成茄子丁，放入鸡蛋和豆腐中，再倒入花椒油搅拌均匀，放入生抽，盐，鸡精，香油，葱花，生姜末搅拌均匀即可。_第三步，开始包饺子。

猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，根据肉馅的肥瘦再加入适量的食用油，茄子馅比较吸油，油稍微多点才好吃，最后加少许盐调味，腌制入味。

肉剁碎，用盐、酱油、十三香腌一下。葱洗净，晾干。茄子切丁，撒盐，腌十分钟。腌好的茄子，挤干水分，拌入鸡蛋。

自制茄子韭菜虾皮饺怎么做好吃又简单,做

1、茄子韭菜虾皮饺的做法步骤2虾皮放入水里泡1分钟洗净，可以去除自然晒干留下的异味。茄子韭菜虾皮饺的做法步骤3将茄子去皮和韭菜一起切碎，再放入虾皮、盐、五香粉、香油和少许鸡精拌匀。

2、第一步茄子去皮切碎，放盐抓匀，去掉水分。然后使用菜刀把姜切末，放入茄子里。韭菜切碎。锅内放油加热，放入茄子和姜末，炒熟盛出。锅内放油加热，放入蛋液炒凝固，铲碎。

3、饺子皮 茄子 猪绞肉 韭菜 姜 盐 鸡精 料酒 生抽 步骤：将茄子去皮，切成小块，放入锅中煮熟，取出晾凉。韭菜洗净，去根，切碎备用。姜切碎备用。

4、首先，准备好材料。需要准备茄子、猪肉馅、虾皮、葱姜蒜和调料。茄子和猪肉馅切碎后混合搅拌，虾皮泡软后也切碎搅拌入馅料中，葱姜蒜切末备用。其次，制作茄子皮。将茄子切成小块，加入适量盐和淀粉抓拌至充分均匀。

5、猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，根据肉馅的肥瘦再加入适量的食用油，茄子馅比较吸油，油稍微多点才好吃，最后加少许盐调味，腌制入味。

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