香丝肉的做法-香丝肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香丝肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香丝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香丝肉怎么做？
2. 调酒需要用到的植物？
3. 康熙的膳食菜单？

香丝肉怎么做？

鱼香肉丝 用料： 瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克 制作：

1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片，将肉片卷成筒状，用刀切成粗如火柴棍大小的肉丝，下盐1克、料酒及少许水在碗内抓匀后，再放入豆粉抓匀上浆。

2、将白糖、酱油、盐、醋勾入碗内，加少量水和豆粉兑成味汁待用。

3、锅置火上下油，烧至五六成热时将上浆码味的肉丝放入锅中，用锅铲迅速炒散，炒至肉丝伸展呈白色时，下泡辣椒末、姜米炒香炒上色，即投入蒜米炒出香味、再下小葱花并倒入调好的味汁；以锅铲炒至菜肴紧汁亮油时出锅，并滴入几滴醋即成。

香丝肉是一道传统的川菜，它的制作步骤如下：

材料：

瘦猪肉 300 克

葱姜蒜适量

青椒、红椒各 1 个

盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、生粉适量

植物油适量

做法：

猪肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、生粉拌匀腌制20分钟左右。

青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

调酒需要用到的植物？

薄荷类

薄荷可能是适用度最广的一种香草。无论是mint julep还是mojito都非常需要薄荷来带的特别的清凉感。而且薄荷的种类其实非常多，除了常见的薄荷以外，你可以考虑种几种少见的薄荷带来特别的风味。

留兰香（Spearmint）

莫吉托薄荷（Mojito Mint）

巧克力薄荷（Chocolatemint）

迷迭香

迷迭香原产于地中海沿岸。迷迭香的叶子细长而坚硬，具有一种樟脑型的微香并富含强烈的***性。用于装饰鸡尾酒，更能显现酒的型、色和意境。

百里香

百里香又名麝香草，原产于欧洲南部，其叶及嫩茎可用于调味，干制品和鲜叶均可，英式、美式、法式菜使用较普遍。鲜叶也用于鸡尾酒的装饰。

番茜

番茜又名洋芫荽。它是很理想的装饰性物料，除了新鲜的香草外，切碎了的脱水香

一、薄荷叶

薄荷的嫩茎叶为食用部分，具有薄荷油，具有特殊的浓烈的清凉香味，用于装饰鸡尾酒，色、香、味、型俱佳。

二、茴香叶（Anise Leaf）

茴香又称小茴香、香丝菜，属伞形科植物。原产欧洲地中海沿岸，全株具特殊香辛味，能除肉中臭气，使之重新添香，故称“茴香”。其叶用于装饰鸡尾酒，能显现酒的婀娜多姿。

三、马佐连香草

康熙的膳食菜单？

康熙晚餐食谱：

燕窝鸡丝香丝薰***丝镶平安果一品、三鲜一品、燕窝鸭子薰片月宫子一品、***鸡翅肚子香一品、肥鸡***一品、肫吊子一品、苏脍一品、托汤烂鸭子一品、野鸡丝酸菜丝一品、芽韭炒鹿脯丝一品、烧抱肉锅、鸡丝晾羊肉攒盘一品、祭用猪羊一品、小菜一品、南小菜一品、菠菜一品、挂花萝卜一品、羊肉卧蛋粉汤一品、萝卜汤一品、野鸡汤一品、糗饵粉粢一品、象眼棋饼小馒首一品、折叠奶皮一品、烤祭神糕一品、酥油豆面一品、蜂蜜一品、拉拉一品、粳米膳一品。

到此，以上就是小编对于香丝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香丝肉的做法的3点解答对大家有用。