黄豆芽菜的做法-黄豆芽菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆芽菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄豆芽菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆芽菜的家常做法？
2. 无根黄豆芽出菜中的做法？
3. 黄豆芽菜最好吃的做法黄磊？

黄豆芽菜的家常做法？

以下是黄豆芽菜的家常做法：所需材料：

- 黄豆芽 适量

- 大葱 适量

- 姜末 适量

- 大蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐、鸡精适量

步骤：

1. 将黄豆芽洗净沥干备用。

2. 热锅凉油，放入葱花、姜末和大蒜末炒香。

家常做法有：

肉片炒黄豆芽：准备黄豆芽500克、生抽2匙、盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、花椒1抓、料酒1汤匙、香油1汤匙、植物油2汤匙。黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

凉拌黄豆芽：准备黄豆芽500克、红椒2根、生抽2匙、香油1匙、蒜泥半匙、小葱1根、白芝麻适量、陈醋1匙、辣椒油半匙、白糖少许。黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝，香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。

干煸黄豆芽：准备黄豆芽300克、食盐1茶匙、葱1小段、姜5克、花椒1抓、干辣椒5个、生抽1大勺、老抽半小勺、植物油少许。豆芽洗净去尾根。净锅烧干，加入黄豆芽用中火煸炒，直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉，并且已经有些软了盛出待用，锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，再加入葱段和姜片炒香，加入黄豆芽，再加入生抽和老抽翻炒，直至炒到豆芽完全入味并上色，大概2、3分钟的样子即可出锅。

黄豆芽排骨汤：准备黄豆芽500克、排骨500克、生抽2匙、料酒1匙、盐半匙、姜3片、葱1根。排骨焯水后放入砂锅，加入姜片和水，煮开后转小火炖半小时，加入黄豆芽和调料，继续炖15分钟，最后撒上葱花即可。

此外，还有清炒黄豆芽、肉片炒黄豆芽等做法。

1、葱姜蒜切末，香菜切段，猪肉切片；

2、热锅凉油，下肉片翻炒片刻加少许料酒，再下葱花姜末爆香；

3、倒入少许十三香及酱油，再倒入豆芽翻炒三分钟左右，加盐，稍炒片刻，加香菜蒜末，出锅。

无根黄豆芽出菜中的做法？

1、主料：黄豆芽适量。

2、辅料：花生油适量、花椒适量、蒜片适量、干红辣椒段适量、盐适量、生抽适量。

3、黄豆芽适量洗净。

4、锅内适量油烧热，蒜片，花椒，干红辣椒段放入炒香。

5、黄豆芽放入翻炒两下，倒入一勺开水。

6、翻炒两三分钟至熟。

7、适量盐生抽调味。

8、翻炒均匀关火即可。

首先要选点新鲜的好的黄豆，然后要保证适用容器的通风程度，要不然可能会因为水多导致黄豆腐烂，使得生芽的效果不会太好。

最重要的是保证浇水的次数和量，保持在25度左右的室温，这样会更容易生出无根的黄豆芽。

材料
黄豆芽。
辅料：冬笋，猪瘦肉。
调料：花椒，水淀粉，盐，鸡精，料酒，香油，葱，姜。

做法
1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分;

2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用;

3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。

提示
焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。

黄豆芽菜最好吃的做法黄磊？

主料：黄豆芽500克辅料：韭菜100克调料：花生油30克,盐5克,辣椒(红、尖、干)4克家常黄豆芽的做法：

1. 把豆芽摘去头尾洗净，下白锅烘干水分铲起来

2. 将干辣椒横切小段

3. 韭菜洗净切成长段

4. 烧滚油，放入干辣椒炒熟，即放入豆芽、韭菜，约炒2分钟，即可起锅

食材用料

黄豆芽200克，牛骨汤或者清水750克，葱适量，大蒜2瓣，生抽少许，盐少许，白胡椒粉适量，辣椒粉少许

做法步骤：

1，黄豆芽摘去根部，用清水洗净沥干水分

2，切葱花，葱白和葱叶分开备用

3，大蒜切成蒜末

4，把牛骨汤倒入锅中

5，放入黄豆芽小火煮开

6，加入蒜末和葱白

7，淋少许生抽

到此，以上就是小编对于黄豆芽菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆芽菜的做法的3点解答对大家有用。