大头菜蒸包子的做法-大头菜蒸包子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜蒸包子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大头菜蒸包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大头菜馅包子的做法？
2. 大头菜粉条烫面素包子的做法？
3. 大头菜粉条馅包子的做法？
4. 大头菜豆腐包子的做法？

大头菜馅包子的做法？

步骤 1

猪肉，葱头切块 加生抽四勺、醋一勺、蚝油一勺，调味半小时 喜欢面酱的童鞋，还可以加一勺面酱

步骤 2

大头菜先焯水，再捞出过凉水 然后攥干水分，切碎，再次攥干水分

步骤 3

加入大头菜，一大汤勺花生油，适量盐，拌匀，看着油亮亮的，就对了

步骤 4

和面，我们用的百分之90的开水，拌匀，再加一点凉白开 烫面，这样面皮软，好吃。 不好的是容易破，所以和好面团，尽量醒发半小时以上，如果还是介意的童鞋可以降低开水比例，换成1:1 这次没时间醒面，面皮格外的容易破

步骤 5

擀皮

大头菜粉条烫面素包子的做法？

1· 发面，先用温水将酵母粉发起，再用和手温差不多的水和面，大概一个半小时就能发，不会发的，买自发粉和面也可以

2· 大头菜焯水剁碎，块大点口感好

3· 粉条煮好剁碎，剁时有点粘刀，沾水剁

4· 锅里放油，用花椒大料炸锅，凉了，将花椒大料捞出，油备用

5· 切葱花，多点好吃。这是我婆婆自己院子里种的葱

6· 把所有东西放在一起，加辅料拌好

7· 拌好就可以包了

8· 手太小，包子有点包大了，有点包丑了

9· 蒸好了，沾上陈醋辣椒油，

答：大头菜粉条烫面素包的做法是：先用温水将粉条泡半个小时用开水煮十分钟后放入凉水中过一下捞出切碎备用，将面粉放入盆中用80度开水和面至光滑面团，大头菜洗净切小碎丁后放入少量盐杀出水分挤干备水，鸡蛋打散炒熟成鸡蛋碎，都准备好后将粉条，大头菜，鸡蛋放在一起加适量盐，蚝油，酱油，香油，鸡精，五香粉和葱姜末搅拌均匀，烫好的面切成剂子擀成薄皮包入大头菜馅蒸十五分钟即可。

大头菜粉条馅包子的做法？

1.

5g酵母用400g温水化开，500g面粉中放10g糖、5g泡打粉混合，倒入5g酵母水和面，大致揉一下醒10分钟再揉

2.

10分钟后揉一会，面团光滑了就可以第一次发酵1个小时

3.

趁发面的时候，把30g红薯粉用温水泡软后煮5分钟，过凉水

4.

大头菜豆腐包子的做法？

【食材】：

面团：面粉300g、酵母3g、温水约150g

馅料：包菜小半棵、豆腐半块、泡好的粉条适量

【具体做法】：

1、酵母中加入温水化开，面粉中倒入酵母水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，静置发酵至两倍大。

2、包菜洗净，切碎，放入盆中，加一勺食盐抓均匀腌制5分钟左右，捏去水分。

【食材】：300克面粉，1袋酵母粉，1颗圆***、豆腐1块，少许的粉条和虾米，适量的五香粉和蚝油，盐和油都适量。

【操作步骤】

1、因为是要早上当做早餐吃，我都是提前晚上把面团揉好放在冰箱中发酵，早上起来拿出来，制作包子馅的时候它正好可以回温到发酵的样子。发好的面团它内部会有蜂窝，或者用手在上面按压面团不会有回弹的情况。

2、圆***洗干净把菜梗切掉，切碎放到容器中撒入少许的盐，圆***本身水分大，如果不把内部的水分挤出来，馅料会有太大的水分影响到包子的口感。

3、圆***用盐下水的时候，我们可以把粉条放入热水中泡软，粉条要泡到手指一掐就能段的情况，圆***正常杀水10分钟就能把内部多余的水分挤出来，挤好水的圆***放在另个干净的盆中。

用料

面粉适量，香菇2朵，豆腐1小块，大头菜1颗

酵母粉少许，油少许，盐少许，十三香少许

做法

1.面粉和酵母粉放入盆内，分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵。

2.分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵，在开水锅里把香菇绰水两分钟。

3.在开水锅里把香菇绰水两分钟，接着把***也绰水一分钟。

4.接着把***也绰水一分钟，豆腐切成小丁。

5.豆腐切成小丁，香菇切丁，大头菜切碎和豆腐丁放一碗内，加入油，盐和十三香，搅拌均匀。

6.香菇切丁，大头菜切碎和豆腐丁放一碗内，加入油，盐和十三香，搅拌均匀面团发酵二倍大。

材料

主料：面粉750g、包菜650g、鸡蛋400g、豆腐600g；辅料：五香粉少许、香油少许、、

包菜鸡蛋豆腐包子子

1

包菜切碎放香油拌下。鸡蛋放少量水炒好划碎。豆腐切碎，放油（多放点油）炒下。把炒好的豆腐鸡蛋放切碎的包菜里，放五香粉，放点酱油，放香油拌匀。

2

2小时后面团发好，分成30g一个的挤子；擀好，开包。

到此，以上就是小编对于大头菜蒸包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜蒸包子的做法的4点解答对大家有用。