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酸菜炒肉的家常做法-酸菜炒肉的家常做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸菜炒肉的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酸菜炒肉的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酸菜炒肉怎么炒好吃又简单?
  2. 酸菜炒肉怎么做?
  3. 酸白菜炒肉正宗做法?

酸菜炒肉怎么炒好吃又简单?

关于酸菜炒肉怎么好吃又简单的问题应该是。首先是将酸菜洗净空干,肉切成丝,锅里放油先炒肉,后将酸菜丝放入锅入同炒,加各种调料,加一手勺水,炒至锅内没水了即可出锅装盘。

1、准备酸菜(一颗)、猪肉、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料。

酸菜炒肉的家常做法-酸菜炒肉的家常做法视频
(图片来源网络,侵删)

2、处理酸菜。酸菜用清水浸泡5分钟,再切成小段。锅中放水,水开放入酸菜,焯2分钟后捞出备用。

3、腌制猪肉。猪肉清洗干净后,切成小条,放入碗中,加适量盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和料酒,抓拌均匀后,腌制10分钟备用。

4、蒜和姜切成丝备用,再取适量八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶等大料备用。锅中放油,放入酸菜翻炒2分钟。待酸菜炒出水分后,盛出备用。

酸菜炒肉的家常做法-酸菜炒肉的家常做法视频
(图片来源网络,侵删)

5、另起锅放油,放入少量肥肉,小火炒出猪油。油热后,加入腌制好的猪肉,先翻炒3分钟,炒干水汽后,再放入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料炒出香味。3分钟后再加入酸菜一起翻炒,翻炒至肉熟后加入适量鸡精后就可以出锅享受美味了。

做法

酸菜炒肉的家常做法-酸菜炒肉的家常做法视频
(图片来源网络,侵删)

1 酸菜清洗干净、切小段、(酸菜清洗几遍、特别是叶子、很多小沙子)

2清洗干净、五花肉切丁用酱油、盐、生粉、油、腌制15分钟、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切粒

3热锅放油、放姜蒜爆香、放五花肉丁爆炒至变色

4放酸菜、指天椒、炒匀

酸菜炒肉怎么做?

1.里脊肉切片,改刀切丝,加入盐、料酒、鸡蛋清,淀粉拌匀后腌制15分钟。酸菜洗净后切碎。姜切末,蒜切末。

2.锅放油烧至7成热,放肉丝,变色后盛出待用。

3.留底油,放姜蒜末炒香。放酸菜炒干水分,放肉丝翻炒,放入鸡精、白糖炒匀后盛出即可。

首先,准备好所需的材料,如酸菜、猪肉、葱姜蒜等,将猪肉切成小块备用。

然后,将酸菜洗净,切成小段。

接着,热锅凉油,放入切好的葱姜蒜爆香,再加入猪肉煸炒至变色。

接着,加入酸菜继续翻炒,期间可根据个人口味适量加盐、糖、鸡精等调味料。

最后,加入适量的清水,盖上锅盖焖煮5-10分钟即可。酸菜炒肉成品汁多肉嫩,口感酸甜可口,是一道家常美食。

1、材料:酸菜、猪肉、大葱1根、食盐1茶匙、花椒5克、干红辣椒2个、蚝油1茶匙、老姜1块、大蒜。

2、洗好的酸菜改刀切丝,不要切太粗,切好后倒入清水里,然后用手把酸菜丝捞出来,挤出水分备用。

3、猪瘦肉切丝,切好的肉丝放碗里用料酒、生抽腌渍一下。

4、葱、姜、蒜、干红辣椒各改刀。

5、锅里热油,先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色。

6、锅里留底油,倒入葱、姜、蒜、花椒以及干红辣椒炒香。

7、加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀。

8、炒均后放入适量的盐提味,再来点蚝油提鲜。

9、大火翻炒均匀即可。

酸菜炒肉做法简单易学。
简单易学首先需要切好肉丁备用,再将泡好的酸菜洗净切小块备用,用姜蒜切末后,锅中加入油烧热,下入姜蒜末煸炒,接着加入肉块煸炒至变色,再加入酸菜继续煸炒,根据个人口味加入适量的盐和糖,最后加入适量清水和少许生粉搅拌均匀即可。
在炒制酸菜炒肉时,还可以根据个人口味加入葱花、红椒等调料。
此外,烹饪前先将肉块用料酒或酱油腌制约半小时能更好的入味。

酸***炒肉正宗做法?

1、主料:酸***100g、洋葱半个、五花肉50g。调味:干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。

2、五花肉切薄片,洋葱切细丝,葱、姜切丝,待用;

3、锅里放入适量的熟猪油,待油热后,放入花椒粉,八角,干辣椒爆香;

4、再放入五花肉,小火煸炒至变色出油,放入葱姜丝,放入洋葱,炒出香味,再放入酸***丝翻炒;

5、生抽,盐调味,加少量的水,转小火,盖锅焖1分钟,即可出锅。

材料

酸菜200g,猪里脊肉200g,姜丝5g,干辣椒3个,盐1勺,味精半勺,糖1勺,花椒5g,蒜末5g,料酒1勺,十三香粉5g,酱油1勺,老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片,酸菜切片。

2.将姜切丝,蒜切片,葱切末。

到此,以上就是小编对于酸菜炒肉的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸菜炒肉的家常做法的3点解答对大家有用。