荞麦菜的做法-荞菜有哪些做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荞麦菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍荞麦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 荞麦菜家常做法？
2. 苦荞菜的做法？
3. 野荞麦菜的做法？
4. 荞麦食用方法？
5. 荞麦菜蟒的做法？

荞麦菜家常做法？

1.

清炒荞麦菜

用料：荞麦菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将荞麦菜用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微***，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入荞麦菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

苦荞菜的做法？

1.

准备苦荞菜200克，清洗干净，切成小节，起锅烧水放入苦荞菜加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，小米辣1克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

2.

准备苦荞菜150克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水放入苦荞菜加入食盐2克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。起锅加入菜籽油5克烧热，放入蒜沫2克爆香，放入红椒丝2克，焯过水的苦荞菜，加食盐2克，鸡粉1克，生抽1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备焯过水的苦荞菜40克备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入苦荞菜加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

野荞麦菜的做法？

步骤 1

把野荞麦菜用常温水洗干净

步骤 2

准备3只鸡蛋，之后把它打成蛋浆。

步骤 3

准备葱。

步骤 4

先把大葱爆香，大概1分钟左右

步骤 5

之后把鸡蛋加进锅内和大葱一起炒，只要把鸡蛋炒到金***就可以下荞麦苗进锅。炒大概3分钟就把火灭，之后就可以上菜啦

主料:野荞麦菜 300克

辅料:红辣椒 10克 辣椒(青、尖) 10克

调料:姜 5克 大葱 5克 香菜 3克 酱油 8克 生抽 3克 色拉油 15克 各适量

做法：

1.　荞麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；

2.　葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；

3.　锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；

4.　烹入海鲜酱油、生抽调味；

5.　然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

食材:野荞250g鸡蛋3个油适量盐适量干辣椒适量

方法

1/6

　原材料准备

　入春后，油菜开花时节，正是野荞***摘的时候。***回来洗净，摘除黄叶，去除杂质。鸡蛋最好用草鸡蛋，粘性和营养价值都更高。

荞麦食用方法？

凉拌荞麦面

做法：

1.将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。

2.将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。

3.将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。

4.水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。

5.将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用



三

食用方法是煮粥喝。

煮粥喝是荞麦非常常见的一种吃法，荞麦的口感比较劲道，所以在煮粥的时候需要适当的煮久一些，这样才可以让荞麦的口感变得更好。另外在熬煮的过程中，水分会大量蒸发，需要不时添入开水来稀释粥底，以避免粥变稠粘锅。

荞麦是一种营养丰富的谷物，可以制成多种食品。以下是一些荞麦的食用方法:

1. 荞麦饭：将荞麦米和水混合，蒸至米饭状。

2. 荞麦面：将荞麦面粉和水混合，制成面条或面团，然后蒸或煮熟。

3. 荞麦粥：将荞麦米和水混合，煮至粥状。

4. 荞麦饼干：将荞麦面粉和配料混合，制成饼干。

荞麦菜蟒的做法？

材料

荞麦面粉200克，鸡蛋3个，韭菜，红薯粉条，盐，生抽，芝麻油，五香粉，胡椒粉各适量

做法

1.烫面，

2.醒面的功夫准备馅。韭菜洗净沥干水，拌芝麻油静置一会；红薯粉条泡软剪短沥干水；鸡蛋打散加少量料酒和盐炒碎后放凉；所有材料混合后加适量盐、胡椒粉和芝麻油，再加少量生抽和一点点五香粉提味，拌匀即可。

3.面醒好后揉匀分剂子，取一份擀开成长方形，

到此，以上就是小编对于荞麦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于荞麦菜的做法的5点解答对大家有用。