紫金菜的做法-紫金菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫金菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍紫金菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 诸葛菜的食用方法？
2. 紫金炸肉怎么做？
3. 徐州紫金饭店特色？
4. 诸葛菜为什么叫诸葛菜？

诸葛菜的食用方法？

1.

用准备食材料：诸葛菜 一把(诸葛菜又叫二月兰和紫金草 )，粥 一锅，开水 适量，盐 半勺，

***摘诸葛菜的嫩芽和花，洗干净

2.

泡2小时去除苦味，然后焯水。

3.

诸葛菜洗净切碎

紫金炸肉怎么做？

主料:

猪肋条肉800克左右，辅料，盐，葱，食用油，姜片，盐，花椒，八角大料等。

做法:

1、把猪肋骨肉切成大小整齐的长条，放在锅中用热水煮熟。

2、煮过后去毛，洗净然后用葱片、姜片、花椒、八角（掰碎）、精盐、黄酒、味精、加入适量水，搅拌成芡汁腌制切好的猪肋骨肉，先冷藏腌制半小时，再上热锅半小时。

3、拿一口炒锅倒入花生油，烧至热油喷溅，把猪肉的外面贴着锅底放入，然后转到小火，煨煮10分钟。

4、在皮上抹一层可食用蜡，下锅内炸制，用锅铲来回翻炒，炸至肉成金***，熟透即可。

5、然后就可以出盘了，加点甜面酱辅一点长葱断。

主料

肥猪肉适量

瘦猪肉适量

方法/步骤

1、 用肥瘦各半的猪肉，先把猪肉去皮去筋，肥瘦分开，切成薄片、再切成细丝、细丁，再在砧墩上均匀地剁，瘦肉不要剁得太细碎。瘦肉剁得过碎，做成肉圆后会影响口感。

徐州紫金饭店特色？

特色菜有霸王别姬，龙门鱼，徐州古称彭城，历史上为华夏***之一，具有5000多年的文明历史和2500多年的建城史，地处苏鲁豫皖四省接壤地区，是淮海经济区的中心城市。

酿鸭饭

酿鸭饭是河源市紫金县客家宴席上必不可少的一道独特菜色，是当地客家人为参加宴席的饮酒者填饱肚子准备的食物，所以也有人将“酿鸭饭”叫做“絮酒底饭”

酿鸭饭的制作较为简单，将糯米在铁锅中蒸至半熟，然后拌上爆香的番鸭肉、虾米等食材并调味，再在铁锅中猛火蒸约2个小时。出锅后的酿鸭饭香而不腻，香味诱人，回味无穷。

诸葛菜为什么叫诸葛菜？

那是因为相传在古代诸葛亮在行军时粮草不够,就是用二月蓝充作军粮的,从此以后二月蓝就被称为诸葛菜,一直流传至今。

诸葛菜（学名：Orychophragmus violaceus (L.) O. E. Schulz），又名“紫金草”，被称为“和平之花”[8]；是十字花科、诸葛菜属的一年或二年生草本植物，高可达50厘米，无毛；茎直立，基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂，顶裂片近圆形或短卵形，侧裂片卵形或三角状卵形，叶柄疏生细柔毛；花紫色、浅红色或褪成白色，花萼筒状，紫色，花瓣宽倒卵形，密生细脉纹，长角果线形，***卵形至长圆形，黑棕色，4-5月开花，5-6月结果。

到此，以上就是小编对于紫金菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫金菜的做法的4点解答对大家有用。