青椒肉卤的做法-青椒肉卤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒肉卤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青椒肉卤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒肉打卤面的家常做法？
2. 青椒卤做法？
3. 尖椒肉卤，怎么做好吃？
4. 打卤面肉卤做法？

青椒肉打卤面的家常做法？

用料

青椒 4个

猪肉糜 250g

葱花 少许

蒜末 少许

盐 两勺

老抽 适量

十三香 少许

青椒肉卤 打卤面的做法

4个青椒切碎

1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。

2、黄瓜冼净擦丝

3、豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。

4、热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。

5、辅料碗里加适量水调匀倒入锅内

做法：准备好所有材料。五花肉切成小肉丁或肉糜。大蒜头处理成蒜泥。尖椒切成碎成小丁。称量好其他所有材料。

点火，将锅预热倒入五花肉，快速翻炒至肉表面变色。

倒入尖椒碎和蒜泥， 快速翻炒。

倒入生蚝和生抽

加入黄酒，翻炒均匀。

青椒卤做法？

主料:腐竹适量

辅料:红尖椒2个 卤水适量 香菜适量 芝麻油适量

步骤1干腐竹用水泡发备用

步骤2取出老卤水放入锅内，如果自己家没有，可以用清水加入老抽、花椒、大茴、白糖、食盐等调味品，自己调味，各种香料家中一般要常备一些，做卤水少不了的

步骤3将泡发好的腐竹放入卤水里

1、主料：鸡蛋。辅料：尖椒适量、海带、银鱼干、青椒

2、鸡蛋洗净和冷水下锅，煮开后调小火煮五分钟即可。

3、把煮好的鸡蛋放入冷水中冷却剥去蛋壳备用。

4、将适量老抽、糖、盐、醋调成糖醋汁备用。

5、将青尖辣椒择去柄和蒜瓣洗净。

1准备几根青椒，将青椒冲洗干净，去掉把儿。

2将青椒切成小块，再切点葱花调味儿，这两样分别放进碗里备用。

3取适当的小块儿瘦肉，切成小块儿，不要剁成馅。

4将油锅煎开，然后将肉丁倒入锅里翻炒，一直炒到肉丁泛白色，里面的肉几乎熟了为止。

5将葱花倒进锅里，放上少许的花椒面，生抽，耗油翻炒一会儿。

6将青椒丁倒入锅里继续翻炒，同时加上少许盐，添上少许水。

7翻炒一会儿，尝尝青椒熟了就可以出锅了，出锅前放上一些鸡精，淋上一些香油。

尖椒肉卤，怎么做好吃？

做法步骤如下：

用料：

肉馅、150克、尖椒2个、食用油

、2勺、葱蒜末、适量、五香粉(十三香也可)、1/3勺、花椒粉、1/2勺

、白胡椒粉、1/4勺、豆瓣酱2勺

甜面酱1勺、生抽1勺、鸡汁几滴

尖椒去蒂去籽，切成小丁，怕辣的可以去掉中间的筋，肉馅肥瘦相间，葱花、蒜末准备好。

步骤 2

热锅凉油，放入肉馅马上翻炒成小粒粒状，放少许白胡椒粉，五香粉和花椒粉。

步骤 3

具体的做法是这样的，材料，肉厚的尖椒500克，海鲜酱油适量，花生油500毫升。尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水份；尖椒洗净，去籽、切丝，备用；瘦肉切丝，除了五花肉，其他部位大概都可以，就是尽量瘦，可以有一点点肥；切一丝姜丝备用。半碗湿淀粉。

   烧热炒锅，花生油下锅，大热，放尖椒入内，慢慢翻动，至尖椒转色，外皮泛白时，盛出沥干油分。感觉熟了或8分熟也可，把肉丝倒入锅内，保持大火翻炒，变色后放入酱油、姜丝一起炒，炒的时间按尖椒软硬程度决定，喜欢吃硬一点的就少炒会，软一点的就多炒会，然后放盐、味精，翻炒几下放入湿淀粉勾芡，芡汁不要太厚，然后就可以出锅了。

打卤面肉卤做法？

食材：

面粉300克，猪棒骨650克，香菇250克，双孢菇250克，干黄花木耳10克，鸡蛋2个，淀粉10克，酱油20克，料酒10克，大料2个，葱姜40克，清水适量，玉米油15克，盐8克。

打卤面肉卤的做法:

1先准备好所有食材放在一起，如果用干香菇做更香，干黄花木耳需要浸泡再用。

2锅中加入凉水把洗净的猪棒骨放进去煮开，水中加入10克料酒去腥，水开以后煮2分钟然后捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。

3趁焯大棒骨的时间做准备工作，用热水把干黄花和木耳浸泡上，香菇和双孢菇洗净切大厚片，葱姜切片，待黄花木耳浸泡软以后也洗几遍切碎备用。

4用砂锅烧一锅开水把焯烫过的棒骨放进去，再加入葱段和姜片还有10克料酒煮开，然后改小火煮80分钟，煮到能轻松把肉脱骨就行了。

5煮好的棒骨捞出来把肉剔下来。

6炒锅烧热加入15克玉米油然后下入两个八角爆锅。

​7待八角煸出香味就下入葱姜片煸炒。

到此，以上就是小编对于青椒肉卤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒肉卤的做法的4点解答对大家有用。