平菇炒肉的家常做法-平菇炒肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平菇炒肉的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍平菇炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 平菇炒肉的家常做法？
2. 平菇炒肉最正宗的做法？
3. 东北蘑菇炒肉做法？

平菇炒肉的家常做法？

原料：平菇、前腿肉、姜蒜、干辣椒、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、老抽。

做法步骤：

第1步、锅中加水烧开、放入平菇焯水两分钟捞出。

第2步、锅内热油、先放入肥肉煸炒出肥油。

第3步、下姜蒜干辣椒炒香。

第4步、下肉丝翻炒一会。

第5步、料酒、生抽、老抽炒匀。

第6步、下平菇翻炒。

第7步、下蒜苗炒断生，一点鸡精调味即可。

平菇炒肉

1，平菇洗干净，用手挤干水分，撕成条。猪里脊肉切成丝，用料酒盐姜丝拌匀。小米辣切成辣椒圈。

2，锅烧热放油，先放入肉丝翻炒，肉变色后盛出来，再倒入少量的油，放入平菇翻炒几下后放入肉丝，锅边淋少许水，放入辣椒（不吃辣的可以不放）盐调味，炒匀出锅。

平菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

平菇洗净撕成条，锅烧开水。放平菇烧水煮5-8分钟。取出备用

步骤 2

猪肉切片，放半勺盐、一勺生抽、少许胡椒粉、半勺花雕酒、半勺老抽、10%的水，抓匀腌制备用。

步骤 3

蒜两瓣切成末，几根韭菜切成段。

步骤 4

热锅冷油，转小火放入猪肉片，转大火，煸熟煸到国内的油清澈。转小火放入蒜末。煸香后转大火放入平菇炒出水汽。烹生抽、花雕酒、随后放入少许水。煮大约2-3分钟。最后用少许土豆淀粉水勾薄芡。最后放韭菜，翻拌几下即可出锅

1. 准备材料：瘦肉片、平菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。

2. 瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 平菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。

4. 将油倒入锅中，加热至6成热。

5. 把腌好的瘦肉片倒入锅中煸炒至变色。

平菇炒肉最正宗的做法？

【食材】：平菇300g，猪瘦肉150g，青红椒各1个，大蒜10g，藤椒5g，盐、胡椒粉少许，料酒1勺，淀粉适量，食用油

【做法】：平菇洗净，撕成大小一致的块。如果不嫌麻烦的话，最好开水中烫1分钟，这样炒的时候还不易出水。

接着大蒜切片，青红辣椒切圈备用。加辣椒是增加口感，有点辣味也好吃，而且还起点缀作用

猪肉切成小片放入碗中，加适量盐、少许白胡椒粉、1勺料酒，少许淀粉，抓拌均匀腌制

起锅倒油，油热后放入藤椒，蒜片，三分之一的青红辣椒圈爆香

主料：猪肉 50克，平菇 10只，蒜 2瓣

辅料：料酒、意式什香草、酱油、油、淀粉 

做法：

1. 猪肉切片腌制约十分钟

2. 平菇对半切开，盐水泡片刻，晾干。

材料

平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜

做法

1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。

2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

1/6 平菇撕开成大块，浸泡洗净



2/6 锅中加入适量水烧开下平菇焯熟捞出沥干



3/6 五花肉切片，葱姜蒜切末，胡萝卜，青椒切片



4/6 锅中加入适量油下五花肉煸炒出油



5/6 加入葱姜蒜末，十三香，胡萝卜，青椒片炒香



1.平菇泡洗干净，撕成小块备用。

2.姜丝备用。

3.瘦肉洗净切成薄片，加入适量盐，淀粉搅匀备用。

4.热锅入油，放入平菇，姜丝翻炒一分钟。

5.炒至变软，加入适量盐，生抽，少许温水焖煮五分钟。

6.焖煮至入味，调入少许胡椒粉，鸡精即可。

东北蘑菇炒肉做法？

做法步骤

干蘑菇泡发两个小时以上，洗干净，撰干水份。

步骤 2

辣椒切片，肉切片。

步骤 3

放入姜葱炒香后，放入猪肉继续翻炒。

步骤 4

肉炒八分熟以后，放入辣椒蘑菇继续炒均匀。

步骤 5

加入清水炖一会儿，水快炖没了的时候加入调料。

1、食材：白蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中水烧开，将白蘑菇片放入开水中，煮2分钟。

4、将煮好后的白蘑菇，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

到此，以上就是小编对于平菇炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于平菇炒肉的家常做法的3点解答对大家有用。