大棒骨汤的做法（炖骨头汤牢记三不放）

本篇文章给大家谈谈大棒骨汤的做法，以及炖骨头汤牢记三不放对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大骨汤怎么做?
• 2、大棒骨怎么熬汤喝
• 3、大棒骨怎么煲汤啊!
• 4、熬大骨棒汤的几种做法
• 5、大骨炖汤怎么做
• 6、大骨汤做法

大骨汤怎么做?

大骨汤的做法如下：主料：筒子骨。辅料：葱、姜、盐、枸杞。筒子骨洗净，净泡30分钟，去除血水。连同凉水一起下锅，煮开焯水。砂锅放适量的水，放入葱姜枸杞，开火烧。水开后捞出血沫，取出筒子骨。

普通难度 大骨头汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，葱切段，姜切片。请点击输入图片描述 2 洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。请点击输入图片描述 3 汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。

PS：用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

怎么做大骨头汤1 猪大骨高汤 材料 猪大骨300克，鸡骨200克，小虾米30克，姜片5克，水2000毫升。做法 将猪大骨洗净，切为块状备用。

大棒骨剁成两段（可以让***的剁好）用清水洗净。料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开。

第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。

大棒骨怎么熬汤喝

1、步骤：大棒骨剁成两段（可以让***的剁好）用清水洗净。料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开。

2、主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。辅料：盐2克、姜2块。第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。

3、大棒骨清洗干净以后，放入清水盆中，水里加入适量白醋和料酒，浸泡半个小时。锅中放入适量清水，将大棒骨放入冷水锅中，然后放入葱段、姜片和花椒粒，都可以起到去腥的作用。

4、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。

5、熬大骨棒汤的做法 猪棒骨用清水浸泡半小时洗净。冷水下锅 大火绰水。水开后捞起洗净。生姜去皮，切片。（生姜片加一半就够了）玉米切断，胡萝卜切片 猪棒骨放进汤锅，倒入生姜片，水一次性加足。

大棒骨怎么煲汤啊!

做法：准备大棒骨，两根。凉水下锅。加适量料酒，焯水捞出。另起锅，水开放入棒骨。加姜片，花椒，葱段。放入高压锅，压20分钟。加入切好的白萝卜块。煮熟加盐。撒上香葱末，出锅即可。

先用开水将棒骨焯一下，见棒骨变色即可捞出再用水冲洗一遍，莲藕去皮滚刀切块，用水洗去淀粉。

洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。请点击输入图片描述 3 汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。请点击输入图片描述 4 炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。

大棒骨剁成两段（可以让***的剁好）用清水洗净。料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。

主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。辅料：盐2克、姜2块。第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。

熬大骨棒汤的几种做法

1、炖大骨头汤的时候加适量的玉米和山药，这样炖好的大骨头汤好喝又营养。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：腔骨500克、山药300克、甜玉米1根、料酒半勺、胡椒粉1克、盐2克、大葱1节、香菜20克、姜1小块。

2、第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。

3、具体方法是：大骨洗净，冷水下锅，大火煮沸，用勺子把汤末捞出，改用中火，重复几次捞干净汤末，这时可加少许温水（有说法加冷水肉会变老）。然后放入花椒5粒左右，八角一颗，葱段，大蒜，姜片少许，也可加入枸杞，大枣。

4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮沫，直至撇干净，转小火炖煮两个小时。喝的时候加盐，熬好的骨头汤也可以加入自己喜欢的青菜同食。

5、原料：新鲜大骨棒2-3根，酸菜一斤，葱，姜，大料。制法：先把大骨放在热水里焯一下。（去腥味、去脏物）我买的是淹好的酸菜，所以用水洗一下再攒成团形备用。

6、做法 棒子骨洗净，在开水里，把血水煮了、捞出，重新起锅熬汤，加入老姜（拍破），大葱白2节。折耳根洗净，折成10厘米长的即可。棒子骨熬到汤发白的时候就把折耳根放进去一同煮。折耳根熟了就放盐，起锅。

大骨炖汤怎么做

将大骨飞水清洗干净。将玉米和胡萝卜洗净后切大块。大骨，玉米和胡萝卜一起下锅加足够的水大火煮开后关中火炖至汤浓肉烂。加盐，鸡精调味即可。乘碗后撒上芹菜。

将猪大骨洗净，切为块状备用。把虾米洗干净，放一边备用，将鸡骨洗净，切为块状备用，将鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5—6分钟，将血渍泡去除干净。将鸡骨和猪大骨捞出，倒入冷水中冲洗干净。

骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。

大骨汤做法

准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖5个小时。骨头汤的成品图。

普通难度 大骨头汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，葱切段，姜切片。请点击输入图片描述 2 洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。请点击输入图片描述 3 汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。

大棒骨剁成两段（可以让***的剁好）用清水洗净。料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开。

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