红烧三文鱼的家常做法-红烧三文鱼的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧三文鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧三文鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧三文鱼腩的做法？
2. 红烧三文鱼排怎么做好吃？
3. 三文鱼鱼汤做法？
4. 红烧三文鱼皮的最佳吃法？
5. 红烧三去香鱼的做法？

红烧三文鱼腩的做法？

具体做法:

1.三文鱼洗净切大块，用厨房纸吸干水分。

2.不粘锅放少量油，下鱼块煎至两面金黄， 盛出备用。

3.葱姜蒜(姜蒜多一些)下油锅炒香后，下煎好的鱼块。

4.沿锅边烹入米酒，老抽上色，再放生抽、盐、糖调味，烧至水分收干，最后剩一点点汤汁出锅。此款菜，偏甜口更好吃

食材：三文鱼腩500克，老豆腐200克，五花肉150克。大葱、姜各适量，八角1颗，料酒2大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量。

　做法：

　　1.将三文鱼腩收拾干净，五花肉切片，老豆腐切片，大葱切段，生姜切片，八角洗净。

　　2.净锅置于火上，下入五花肉，煎至变色出油后舀出待用：

　　3.锅内再添一些油，下入鱼，开中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面微黄。

三文鱼腩切块，用吸油纸用多余水份吸干，用盐腌制15分钟，然后中火煎，大概煎一分钟左右，然后先用盘子端起来。

接着锅内再倒入少许油，将姜葱蒜爆香，倒入水，蒸鱼酱油，酱油做酱汁，放白糖将其融化。再放入三文鱼腩边煮边用铲子将汁往鱼肉上浇令其色泽更好看，大概五分钟左右即可装盘。

材料

三文鱼骨腩（一条）沙茶酱、蚝油、生抽、花雕酒、鸡粉、姜片

做法

1、先将三文鱼骨用少许生抽、鸡粉、花雕酒腌大约十分钟。

2、用锅把三文鱼骨腩两边煎一下后放入瓦锅。

3、再用姜片起锅，放入二汤匙沙茶酱、少许蚝油、生抽二汤匙、鸡粉、水。

红烧三文鱼排怎么做好吃？

1.将三文鱼排两面抹点盐。

2.热锅后加入少许食用油，加入蒜瓣，葱白烤香后，三文鱼进烧烤平底锅每面中火各煎2分钟后加入番茄酱，酱油。 稍微炒香番茄酱后加水后烧开，每面三文鱼各烧2分钟，不需要勾芡，汤汁会自然浓稠。

3.将收汁后的三文鱼放于生菜上，搭配米饭或面条一起食用。

三文鱼鱼汤做法？

以下是其中的两种做法：

做法一：首先，将三文鱼骨洗干净，加入生姜、料酒、柠檬汁腌制15分钟。然后，煎锅烧热，放入油，烧热后放入姜片炒香捞出。

接着，将三文鱼肉放入煎锅，煎2面黄，加入适量水文火烧15分钟。中间放入豆腐和青菜烧开，加入适量鸡精和盐。

做法二：另一种是红烧三文鱼头煲的做法，将三文鱼头腌制后炸至金黄，加入调料煮至滚，最后加入豆腐、砂锅煮滚即可。

此外，还有一种三文鱼鱼丸的做法，将鱼肉放在搅拌机中，加入蛋青、淀粉、水、油、盐、葱丝，用搅拌机搅拌成糊，倒入小碗中，再用打蛋器打至浓稠，锅中放温水，下入鱼圆，海带打结，千张打结，水开后，倒入海带和千张，稍煮调入少许盐即可成品。

材料：三文鱼头，豆腐，葱姜蒜

调料：料酒，白醋，盐，白胡椒粉

√做法：

1．三文鱼头洗干净加入料酒，白醋，姜片腌制10分钟

2.起锅烧油，将三文鱼头两面煎一下

3．锅里加入100度的开水（注意一定是开水，这是汤可以变白的秘密！)

4．转入砂锅，加入葱继续煮20分钟

5．起锅前加入盐，也可以再加一丢丢白胡椒粉

红烧三文鱼皮的最佳吃法？

做法步骤:

1、3-4次的中段三文鱼刺身切下的鱼皮集攒下来的。

2· 葱姜蒜准备好，腌制10分钟后开工。

3· 热锅冷油爆香葱姜蒜，放三文鱼皮炒至3分钟，先放水因为鱼皮会粘锅，然后放1-2小汤勺醋，放少许老抽上色，生抽提味，关盖煮5分钟。

4· 5分钟后红烧鱼的味道就飘出来了，放青椒，翻炒3分钟大火收汁。

5· 出锅！

三文鱼皮中含的Ω-3不饱和脂肪酸能帮助皮肤锁水，同时可很好的防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用。

还有，三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。

另外，三文鱼皮中富含蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高，它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。

红烧三去香鱼的做法？

具体做法:

1.三文鱼洗净切大块，用厨房纸吸干水分。

2.不粘锅放少量油，下鱼块煎至两面金黄， 盛出备用。

3.葱姜蒜(姜蒜多一些)下油锅炒香后，下煎好的鱼块。

4.沿锅边烹入米酒，老抽上色，再放生抽、盐、糖调味，烧至水分收干，最后剩一点点汤汁出锅。此款菜，偏甜口更好吃。

到此，以上就是小编对于红烧三文鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧三文鱼的家常做法的5点解答对大家有用。