三丝炒肉的做法-三丝炒肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三丝炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍三丝炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉炒芹菜做法？
2. 腩肉配什么菜炒好吃？
3. 配菜和炒菜怎么做？

猪肉炒芹菜做法？

用料：芹菜200克，猪肉250克，姜适量，蒜适量，醋适量。

做法：

1.芹菜洗尽，切成比较薄的块儿。骨头肉切成薄片，用酱油和盐腌上15分钟左右。

2.葱姜切片，锅内下油，冒烟后，倒入葱姜炒香。放入肉片，因为腌了一下，炒起来好香。

3.肉炒至7成熟时，放入芹菜，翻炒，中间加入盐、鸡精和一点醋。熟了就装盘。

一、原料：

芹菜150克，猪里脊肉100克，干辣椒8颗，花椒、大料、八角、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精、淀粉和菜籽油各适量。

二、做法：

1.将肉切丝，码上盐、淀粉和生抽，用手抓匀。注意，淀粉要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。一般总腌渍时间15~20分钟。

2.芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。然后切段，切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样即可破坏芹菜的纤维，吃起来就更脆嫩。

材料

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

1、食材：芹菜400克，五花肉或者瘦肉100克，生抽适量，料酒适量，盐一茶匙，鸡精一茶匙，油适量。
2、芹菜择好洗净，用刀背拍一拍芹菜。
3、把芹菜切段装盘备用，肉切片。
4、锅中倒适量油烧热，放入肉片炒至断生。
5、放入生抽和料酒翻炒均匀。
6、把芹菜放进去一起炒匀。
7、放入盐和鸡精调味。
8、盛出装即可食用。

用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个

做法步骤:

1、准备好食材，芹菜摘洗干净。

2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状。

3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。

腩肉配什么菜炒好吃？

腩肉是一种肥瘦搭配适中、脂肪含量较高的肉类，如果单纯使用它来做炒菜，很容易腻口。但是，搭配一些清爽、口感丰富的蔬菜，不仅能够中和腩肉的腥腻味道，还能丰富菜品的层次感，让餐桌更加丰富多样。以下是一些适合搭配腩肉的菜品：

1. 青菜：青菜具有清爽的口感和清淡的味道，可以中和腩肉的油腻感。例如芥菜、菜心、油菜等青菜，可以跟腩肉一起爆炒，也可以清炒后做成腩肉拌菜。

2. 豆角：豆角口感劲道，爽口不腻，能够与腩肉相得益彰。 蒜蓉豆角炒腩肉、麻辣豆角炒腩肉等都是不错的选择。

3. 香菇：香菇肉质细嫩，味道鲜美，可以匹配不同的腩肉做出不同的口味。例如鲍汁蒸腩肉配香菇，蘑菇炒肉片配秘制腩肉等。

4. 红椒、青椒等彩椒，这些蔬菜可以为菜品增添色彩，也可以为菜品增添口感。 腩肉炒彩椒，或者用彩椒切丝做凉拌腩肉丝等都是很美味的做法。

腩肉可以配青椒、酸菜、黄豆芽。

1炒腩肉 2酸菜炒腩肉 3腩肉炒三丝 4腩肉炒莴笋 5梅菜腩肉 6五花腩肉炒青椒 7腩肉炒黄豆芽 8荞菜炒烧腩 9彩椒炒牛腩 10魷魚炆腩肉 1*** 2土豆 3红薯 4山药 5藕 6豆角 7茄子 8豇豆 9扁豆 10冬瓜 鸡肉的做法大全!

配菜和炒菜怎么做？

配菜是烧菜中很重要的环节，在餐饮业，配菜做一一个专门的人员分工，在整个菜式制作工作成起到非常重要的作用

量的调配

中国菜式繁杂众多，菜肴的数量配合大概有：

1.一种主料，比如简单的红烧肉，主料就是肉；

2.一种主料一种辅料，比如青椒牛柳，青椒的出现时***牛柳而存在；

3.多种材料即是互为辅，也是互为主，比如宫保鸡丁，炒三丝。

色的调配

中国菜式讲究色香味俱全，色排在第一位可以直观的给人胃口大开的感觉。色的调配主要分为：

不管是有没有辅料，辅料多少，辅料的色调和主料的色调相近，比如土豆烧肉，就是这类搭配1.单色配

2.双色配

配菜和炒菜是怎么做呢?配菜是由配菜师将每一天所需的不同种类的菜，按不同种类菜的需要量，都捡好，切好，放好，以备炒菜需要时使用，炒菜是由厨师根据顾客的需求，按照顾客点的菜品，进行炒制，每一种菜的用量不一样，可以互相搭配好，炒制而成

到此，以上就是小编对于三丝炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三丝炒肉的做法的3点解答对大家有用。