千张包肉的做法-千张包肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千张包肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍千张包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州千张包肉做法？
2. 千张包肉末做法？
3. 豆腐皮包肉的做法？
4. 油炸千张包肉的做法？
5. 千张裹肉丝的做法？

杭州千张包肉做法？

食材：

夹心肉、 千张、 葱 、 糖 、 生姜 、 黄酒 、 盐 、 鲜酱油

烹饪方法：

一张千张裁成6张均匀的小张，将腌好的肉泥放到千张上，肉糜的做法是将切碎的葱姜放入，加黄酒，鸡蛋一个方向搅匀即可

将千张卷起

把所有的千张卷好后，再下锅红烧，直接加水，适量的盐，和糖，酱油

大约烧25分钟就差不多了，夹心肉比较嫩，时间不要烧太久，这样美味又好吃的千张肉卷就做好了

千张包肉末做法？

方法/步骤

1、猪肉切丁，葱切段，放入料理机。

2、打入鸡蛋，倒入料酒生抽搅打成猪肉馅。

3、放入碗中，加入淀粉，顺时针搅拌3分钟。

4、展开豆腐皮，将搅拌好的肉馅均匀平铺在豆腐皮上，留出一端。

5、从豆腐皮的一边慢慢卷到肉馅边缘。

6、淀粉加水搅拌均匀，抹在边缘卷好。

7、用牙签在卷好的肉卷上扎洞入锅。

8、上气蒸15分钟，放凉切片即可。

豆腐皮包肉的做法？

、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。

2、肉馅用姜末、葱末调好。

3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金***，烹入料酒。

5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

1

四肥六瘦的夹心肉，切小块后放入料理机中绞成肉糜。

2

加入盐，搅打粘稠后分次加入葱姜水，至肉馅上筋，再加入白胡椒粉、蚝油、生抽，拌匀后基础肉馅就完成了。

3

肉饼炖蛋：留适量肉馅，加入打散的蛋液，拌匀。然后平铺入盘中，用勺子按压出一个小洞，打入一颗生咸鸭蛋。

4

待蒸锅上汽后，保持中大火蒸15分钟，咸香多汁的肉饼炖蛋就好了。

5

豆腐皮包肉：豆腐皮要先用湿润的棉布擦拭，让它变更软一些。

豆腐皮泡软，用刀切成8小张（方块形状）。

2.将猪肉洗净，用刀斩成肉末，再将白干出水，用刀切成短细丝。

3.将锅放火上，添入少许植物油，待油烧热，肉末倒入煸炒几下，再把白士丝倒下，加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内。

4.将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉，把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡汁即成。

准备食材

油豆皮、猪肉、盐、味鲜酱油

十三香、白胡椒粉、肉冻

清水、姜末、香葱碎把

猪肉馅剁碎

放入姜碎、味鲜酱油

放入白胡椒粉和十三香

顺一个方向搅打上劲

放入香葱碎调匀

加入少许的橄榄油

油炸千张包肉的做法？

油炸千张包肉的制作步骤如下：

准备主要食材：千张（豆腐皮）、五花肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、玉米淀粉、椒盐。

把五花肉绞成肉馅。

把葱姜切成末。

把五花肉馅、葱姜末、鸡蛋、料酒、盐放在一起，顺时针方向搅拌均匀，馅就拌好了。

把千张（豆腐皮）用热水泡软，然后横着放，从一端开始卷成长卷，用淀粉和蛋液调一个糊，抹在豆腐皮上。

把肉馅均匀地抹在豆腐皮卷上，然后把豆腐皮卷切成段，用淀粉和蛋液调一个糊抹在上面。

油四成热下入豆腐皮卷，炸制金黄捞出，再复炸一次即可捞出。

最后撒上椒盐和辣椒酱，可以趁热吃了。

先拌饺子馅，把千张开水里烫一下，切成馄饨皮大小的方块 把香菜或是小葱叶在开水里烫软备用把拌好的肉馅包在处理好的千张里用烫好的香菜或小葱扎住，就可以进油锅里炸了，油温六成热进油锅炸，中火炸成金***捞出即可

千张裹肉丝的做法？

1、食材：千张适量：猪肉适量，香菜1颗，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，蛋清适量，蒸鱼豉油适量，干淀粉适量。

2、准备几张千张，猪肉适量，一根香菜，一小段葱。千张包肉最好用薄的千张，厚的包肉的时候不易操作，蒸出来口感不如薄的，千张和猪肉的量根据自己实际可多可少。

3、把猪肉剁成肉泥放盆里，把小段的葱切细也放盆里，加1勺生抽，1/3勺盐，半勺蚝油，半个鸡蛋清沿一个方向搅打上劲，像调饺子馅一样。

4、香菜摘洗干净，锅中烧开水，稍烫一下，捞出过凉后备用。

5、把千张用水冲一下，切成正方形，比平常的馄饨皮大点。

6、拿出一张，在一角放上一些肉馅，把这个角折上去，卷一圈，再把两边折进去，包成类似春卷形状，用一根香菜系起来，依次做完。

7、锅中添水，水开后，放上盘子，盖盖，蒸12分钟，关火。

8、蒸好后拿出来，另起锅，倒2勺蒸鱼豉油，用少许干淀粉加水调匀，勾芡，成汤汁。

9、汤汁滚开后，淋到蒸好的肉卷上，这样千张包肉就可以上桌了。汤汁可以根据自己喜欢的口味调制，番茄汁，沙拉酱等都可以。这种包法看起来能好看些，也可以直接用蛋液粘边，不用系香菜了。

到此，以上就是小编对于千张包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于千张包肉的做法的5点解答对大家有用。