冬瓜酿肉的做法-冬瓜酿肉的做法***大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜酿肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬瓜十种配菜最佳吃法？
2. 香菇肉末酿节瓜怎么做？
3. 冬瓜要配什么炒好吃？

冬瓜十种配菜最佳吃法？

1、冬瓜蛤蜊鸡蛋汤

2、冬瓜排骨汤

3、冬瓜虾仁汤

4、虾皮炖冬瓜

5、红烧肉炖冬瓜

6、冬瓜豆腐虾米汤

7、冬瓜玉米汤

8、肉沫蒸冬瓜（肉沫加盐鸡精生抽老抽耗油淀粉鸡蛋清搅拌，冬瓜切片放入盘中，肉沫放入冬瓜片上上锅）

9、冬瓜丸子汤

10、冬瓜酿肉（冬瓜切薄片，包在肉丸外面，上锅蒸熟，淋上熬好的酱汁）

冬瓜营养丰富，和冬瓜搭配十种配菜有:排骨炖冬瓜，可配冬瓜炒虾仁，可配五花肉焖冬瓜，可配腊肉红烧冬瓜，可配冬瓜炖羊排(牛排)，可配冬瓜炖大肠配锅盔馍，可配冬瓜丝，豆芽，西芹掠拌，可配冬瓜鲫鱼豆腐汤，可配冬瓜，木耳，火腿汤，笋片汤。可配冬瓜，香菇，生菜丸子汤等。

香菇肉末酿节瓜怎么做？

用料 节瓜 克2个 肉末 适量 咸蛋黄 4只 干贝 适量 淀粉 适量 盐 适量 蚝油 适量 白糖 适量(可以不放) 节瓜酿肉的做法 所有材料准备好，节瓜去皮，干贝泡好洗干净，肉末调好味。

节瓜切好，用勺子在中间挖个洞，把肉末酿进去，上面摆放咸蛋黄(一个蛋黄分作4块) 锅放油，姜，炒一会，再放干贝炒香，放3碗水进去，水开了中火煮3分钟，把节瓜放进去，中火炖煮20分钟，时间自已灵活掌握好，把瓜煮到软棉棉的就可以了 20分钟后，节瓜熟透，瓜也软棉棉的，就可以放盐，蚝油，糖调味，再勾茨就可以上盘了(千万不要煮干哦！要多留一点汤汁，大概有大半碗吧) 简单又好吃 小贴士 如果节瓜还没达到棉棉的要多煮一会，我自己种的瓜很快熟透又棉，也可以用冬瓜，千万不要把汤汁煮干哦！不够水可以多加一点。

冬瓜要配什么炒好吃？

你好，个人感觉，和冬瓜最配的东西是虾仁和瘦肉，能够互相提升口味。虾仁和冬瓜一起做，做出来冬瓜和虾仁都非常鲜甜；瘦肉和冬瓜一起做，很香很鲜而且不油腻。而且感觉冬瓜还是做汤最好吃。

分享一下我自己比较喜欢的冬瓜做的菜。

(以下汤类，加面条一起煮也同样好吃，最好是用鲜的手擀面，煮出来汤是略微有些浓稠的，用挂面煮的话，汤比较清。)

1.虾仁/海米蒸冬瓜。

2.冬瓜虾仁汤。

3.冬瓜丸子汤。

4.冬瓜排骨汤。

5.冬瓜瘦肉汤。

6.冬瓜酿肉。

7.海米冬瓜汤。

我觉得冬瓜可以用来做冬瓜腊排骨汤，味道十分鲜美。

我们知道冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。用它和腊排骨一起炖汤不油腻，味道也很好喝。

制作步骤如下：

准备的材料有：冬瓜、腊排骨、葱、姜、蒜、料酒、八角等。

制作过程：

1.将冬瓜去皮切成长3㎝宽2㎝左右的段备用，不能太小，否则炖汤容易太烂夹不住。

2.将腊排骨同样切成长约3㎝的小段，用冷水浸泡两小时，此步骤是为了祛除一定的盐分，这样炖汤不至于太咸，然后用热水洗干净放入锅中加冷水和姜片料酒煮开捞出，此步骤是通过焯水祛除浮沫和腥味！

3.将焯过水的排骨重新用冷水炖，里面加入适量料酒和一颗八角以及几片姜片，大火煮开之后转小火慢炖40分钟，开大火倒入冬瓜段煮开，然后中火煮十分钟熟。撒上葱花即可。

你好，很高兴为你解答

说实话冬瓜可以说是百搭的蔬菜了，既能熬汤又能入菜，我昨天刚刚做了一道冬瓜焖鸭，很不错，还有养胃滋阴，利水消肿的功效，下面我就把做法分享给你，希望对你有所帮助

配料，冬瓜半个，鸭半只，陈皮，香叶，八角，葱姜蒜，

1.冬瓜削皮去瓤，切块洗净，鸭洗净切块

2.鸭肉冷水下锅，焯烫至鸭块变色后捞出，清水冲洗鸭块表面，沥干水分备用

2.陈皮泡水浸透，锅烧热(鸭子肥的话就不要放油了)把鸭块放入锅中把油份煎出来，煎至两面金黄，下油，放葱姜蒜，鸭肉，料酒，生抽，陈皮八角香叶，爆炒，炒一会放入冬瓜，再放老抽上色，下适当开水或凉白开，炒匀，放盐，盖上锅盖调制大火烧开后转小火收汁，焖到鸭肉熟，淀粉勾芡出锅，放入香菜，葱花即可食用，煮鸭的时候记得放入姜片和料酒，去腥效果很好。

到此，以上就是小编对于冬瓜酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜酿肉的做法的3点解答对大家有用。