红烧加吉鱼的做法-红烧加吉鱼的做法步骤图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧加吉鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧加吉鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红加吉鱼做法？
2. 红烧黄尾鱼做法？
3. 做红烧鲷鱼需要哪些材料？
4. 红烧红鲷鱼怎么做好吃，红烧红鲷鱼的家常做法？

红加吉鱼做法？

做法步骤

1· 红加吉鱼备用

2· 经过冰箱冻了一下还是很新鲜

3· 先把鱼杀好洗干净，用盐花、料酒、胡椒粉腌制30分钟

4· 30分后起个油锅下鱼，开小火干煎至两面金黄，再撒椒盐，装盘即可

主料：红加吉鱼500克

辅料：油适量，盐适量，葱适，姜适量，生抽适量，味精适量，

步骤1.红加吉鱼处理好，鱼身两面用盐腌制十分钟以上。

2.葱切末，姜切丝。

3.炒锅烧热，下油，下鱼煎至一面发黄。

4.翻面，煎另一面。

5.两面煎好后，下葱末和姜丝。

6.淋入适量生抽。

7.下小半碗水。

8.煮至汤汁快收干时关火，下少许味精。

红烧做法

 加吉鱼放入盆中，加水解冻，解冻好去皮，去头，去内脏，洗净，控干水分备用

葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣，香菜洗净干净

锅中倒入食用油，烧至八分开。

放入花椒，大料，葱，姜，蒜爆香，加水，水量要能沫过鱼，放入生抽，盐，味素，料酒，醋烧开。

放入加吉鱼，大火烧开。

中火炖15分钟左右，这时锅里的汤已经剩少许，出锅装盘，撒上香菜。

糖醋清蒸鱼

主料：加吉鱼、青豆、蘑菇、冬笋、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、糖、醋、精盐、肉汤、酱油、熟猪油、湿淀粉。

做法：1，将葱、姜切好，把葱切成1厘米的小粒。取下鱼的内脏和鳃，刮去鱼鳞并洗净，取下鱼鳞，划十字刀，放入沸水，将水放入鱼盘中。加入葱，姜片，盐，猪油，汤和湿淀粉，调成汁。

2，在调好汁的碗里，加75克醋、100克糖、酱油、汤、湿淀粉，用大火翻炒，最后把鱼倒进去一起煮熟，大火收汁，装盘就可以食用了。

1、主料加吉鱼600g、辅料油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量。

2、加吉鱼解冻。

3、鱼去鳞、去腮内脏,冲洗干净,在鱼身两面斜切划刀,葱姜切丝。

4、鱼用盐、酒腌10分钟入味。

5、盘子上面铺姜丝。

6、把腌制好的鱼放入盘子,鱼上面放入葱姜丝,锅内加水,烧开放入,大火蒸10分钟左右。

7、留少许葱丝,准备蒸鱼豉油。

8、锅烧热加油。

9、把鱼盘里的蒸水倒掉,把姜丝拣去,撒上葱丝,浇上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。

红烧黄尾鱼做法？

1.黄尾鱼清洗干净。

2.姜切片，蒜去皮，葱切葱花。

3.热油锅，把鱼放入煎至两面金黄。

4.放入姜蒜，倒入料酒，蚝油，生抽，糖和大半碗水煮开，转小火煮10分钟。

5.大火稍收汁，撒上葱花即可。

【红烧黄尾鱼】

【材料】：黄尾鱼4条，葱姜蒜

【调料】：红烧汁(料酒3勺/生抽2勺/蚝油1勺/白胡椒粉)

【步骤】

第一步：买黄尾鱼时，让鱼贩老板帮忙杀好，回家用水龙头冲水，把鱼内腔血水冲刷干净，吸干水分备用。

另外准备一个小碗，下入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉调匀成料汁。

第二步：平底锅烧热，添加比平时炒菜多二倍的油量，烧至冒烟，把黄尾鱼逐条放入锅中，先用大火油煎2~3分钟，再翻面油煎2～3分钟，煎好后放入姜片和蒜头，并调成中火。

第三步：倒入搅拌好的料汁，再倒入1小碗开水，以和黄骨鱼齐平为佳，汤料烧开后，调中小火慢炖12～15分钟。

第一步：把鱼洗净，用盐腌制半小时。

第二步：放入锅中煎至两面金黄。捞出备用。锅中加入蒜末、姜末、干辣椒，花椒，炒香，放入煎好的鱼，加适量的水，生抽，陈醋，糖，盐。水刚好淹过鱼面就好。

第三步：等到锅里的水烧得差不多了，就加入小葱段，淋上香油、大火收汁即可。

做红烧鲷鱼需要哪些材料？

1.食材: 鲷鱼片一份、姜段、青葱。

2.食材清洗分切备用。

3.取一热锅倒入苦茶油爆香姜丝、葱段然后加入鱼片。

4.陆续加入醋、酱油、淋酒加水盖锅闷煮数分钟再调味，葱段末一起拌炒即可。

红烧红鲷鱼怎么做好吃，红烧红鲷鱼的家常做法？

红烧红鲷鱼

1

材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。

2

将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

3

起油锅，猛火将鱼下锅煎。

4

大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。

5

沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。

到此，以上就是小编对于红烧加吉鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧加吉鱼的做法的4点解答对大家有用。