清蒸鳎目鱼的做法-清蒸鳎目鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鳎目鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸鳎目鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鳎目鱼正宗做法？
2. 鳎目鱼可以清蒸吗，哪位炒菜高手可以教教我怎么做清蒸鳎目鱼？
3. 清蒸鳎目鱼的最佳吃法？
4. 清蒸鳎目鱼用不用去皮？
5. 半滑鳎的做法？

清蒸鳎目鱼正宗做法？

1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。

2.放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。

酱焖鳎目鱼的材料:鳎目鱼配料五花肉丝、冬笋、油菜心调料甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜

酱焖鳎目鱼的做法:

1.鳎目鱼处理干净，剞上斜刀，抹上

甜面酱。

2.锅中加加油，将鱼煎至酱红色捞出。

3.另起锅，加葱、姜、蒜，爆炒肉丝至变色，加酱油、汤，调味，放入鱼烧开，用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟，点缀在鱼身上即可。

原料：鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油

步骤：

1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；

2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；

3、葱切成小段后撒在鱼上，锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；

鳎目鱼可以清蒸吗，哪位炒菜高手可以教教我怎么做清蒸鳎目鱼？

清蒸鳎目鱼的材料:鳎目鱼，姜丝，盐，味精清蒸鳎目鱼的做法:

1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。

2.放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。酱焖鳎目鱼的材料:鳎目鱼配料五花肉丝、冬笋、油菜心调料甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜酱焖鳎目鱼的做法:1.鳎目鱼处理干净，剞上斜刀，抹上甜面酱。2.锅中加加油，将鱼煎至酱红色捞出。

3.另起锅，加葱、姜、蒜，爆炒肉丝至变色，加酱油、汤，调味，放入鱼烧开，用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟，点缀在鱼身上即可。

原料：鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油

步骤：

1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；

2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；

3、葱切成小段后撒在鱼上，锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；

清蒸鳎目鱼的最佳吃法？

方法一

原料：鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油。

做法：

1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；

2、葱切成小段后撒在鱼上；锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；

3、加一点蒸鱼豉油即可。

温馨提示：

1、鳎目鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。

2、鳎目鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可。

3、蒸鳎目鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

鳎目鱼500克姜丝适量蒜4颗香菜1棵海鲜酱油适量盐适量料酒适量

腌制

将鱼洗净，用料酒、盐抹匀，腌20分钟。

蒸熟

开水下锅，大火蒸10分钟。出锅后重新摆盘。（不好意思，这是刚开锅照的，蒸汽太大了）

淋油

将姜丝、蒜片、香菜段摆在鱼身上，淋酱油，然后将油烧至上烟，淋在鱼身上，

清蒸鳎目鱼用不用去皮？

不去皮好。因为我吃鳎目鱼从来不去皮的，去了皮反而不好吃。鳎目鱼是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的1科。通称鳎目鱼，又名舌鳎。鳎目鱼是鲽形目的一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。

答；清蒸鳎目鱼用不用去皮〔不用〕

原料：鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油。

做法：

1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；

2、葱切成小段后撒在鱼上；锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；

3、加一点蒸鱼豉油即可。

半滑鳎的做法？

半滑鳎做法如下

1.舌鳎鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，

2.在鱼背横划几刀，方便入味，用些盐，料酒，腌制10分钟，

3.撇去腌汁，撒些姜，葱段，

4.锅里水开后放入蒸盘，

5.隔水蒸8分钟左右，焖2分钟取出，

到此，以上就是小编对于清蒸鳎目鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鳎目鱼的做法的5点解答对大家有用。