糖醋米鱼的做法-糖醋米鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋米鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋米鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 米唐糖醋鱼怎么做？
2. 糖醋鲢鱼的家常做法？
3. 糖醋鱼做法？

米唐糖醋鱼怎么做？

配料：

草鱼鱼块 400克、番茄酱 半碗、糖 5勺、生姜末 适量、葱末 适量、料酒 适量、精盐 1勺、花椒 适量、生粉 适量、白皮蒜 适量

烹饪步骤：

1.鱼块洗净吸干水分·放上一勺盐和一勺糖一点料酒腌制10分钟·

2.然后撒上生粉搅拌均匀·

3.热锅加入橄榄油·放上花椒烧出香味·然后放入鱼块·

4.鱼块炸至7分熟捞出来沥干油备用·

5.炸过鱼的油倒出多余·然后倒入准备好的葱末姜末和大蒜头爆香·在加入番茄酱和4勺白糖翻炒均匀·倒入半碗水和1勺料酒煮开·

6.调好的汁水·稍微收干水分·加入鱼块·继续焖煮·让鱼块和汁水充分吸收·即可起锅·（不喜欢太多汁可收干一点·）

1.

鲈鱼一条(500克左右)、青椒一只、胡萝卜半只、洋葱半只、姜一小块

2.

油600克(炸鱼用)、盐2克、料酒两匙、胡椒粉适量、干淀粉40克、糖醋汁适量(后面会讲到详细的糖醋汁的做法)、水淀粉一大勺、香油一勺

3.

糖醋鲢鱼的家常做法？

1/7 把鲢鱼洗干净后切成块，生姜切成片，



2/7 把大蒜叶切段，



3/7 起锅热油，放入生姜片，



4/7 把生姜片在锅底涂均匀后放入鱼块，



5/7 鱼块煎至金黄后倒入料酒，盐，糖，盖上锅盖大火烧煮，



1、制作食材：鲢鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。

2、鲢鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌。

3、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁。

4、在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金***，捞出摆盘，用手将鱼捏松。

5、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。

1、把鲢鱼去鳞洗净，再把它用刀片开，去掉鱼骨，打上十字刀花。处理好以后加入料酒和生抽腌制十到十五分钟。

2、把腌好的鱼外表沾上面粉，放入到油锅中炸成金***，然后取出沥油。把准备限的葱姜蒜全部切成小丁，把豌豆洗净，香菇洗好以后也切成小丁的样子。

3、把甜辣酱白糖和白醋以及淀粉与水放在一起调成料汁，在炒锅中放底油，把葱姜蒜炒出香气，把豌豆和香菇丁放入炒一小会。

4、把调好的料汁倒入到锅中，熬制十来分钟，让它变得粘稠，最后把烧好的料汁直接浇在炸好的鱼上，一份色泽金黄，香气诱人的糖醋松鼠鱼就做好

主料：鲢鱼1条，玉米粒少量，胡萝卜少量，豌豆适量

辅料：面粉1勺，干淀粉2勺，葱半根，生姜2片，大蒜3瓣，白糖5勺，食用油适量，料酒1勺，香醋3勺，生抽2勺，食盐2小勺

做法步骤：

1.鲢鱼清洗干净，在身体两面各斜着划数刀，切成数段，沥干水分，锅中放油，开始加热。

2.面粉和干淀粉加少量水和成稍稠一些的糊，沥干水分的鱼块裹上一层面糊，沥掉多余的。

3.依次入约7成热的油锅中，慢火炸熟。

4.升高油温，二次复炸鱼块至表面金黄。

5.葱、姜、蒜切末。

6.玉米和豌豆洗净，胡萝卜切小丁备用。

7.锅底留少许底油，下葱姜蒜末煸香。

1

鱼去鳞去腮去内脏洗净。



2

用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向下切半厘米，然后向鱼头方向斜切一刀。



3

在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。



4

糖醋鱼做法？

糖醋鲤鱼

“糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。制作糖醋鱼首选黄河鲤鱼，也可以用草鱼、罗非鱼、鳜鱼等。鱼的大小要求在1000克左右的最好，这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。调味方面要大酸大甜，调味料要足量，这样调出的汤汁味道才鲜美明晰。”

食材：

主料：鲤鱼750克

调料：食盐1茶匙 醋3茶匙 姜1小块 蒜3瓣 料酒3汤匙 生抽4茶匙 淀粉6汤匙 番茄酱3汤匙 彩椒3个 小葱5根 白糖2汤匙 高汤7汤匙 植物油300毫升 葱白1段 水10汤匙 面粉5汤匙

到此，以上就是小编对于糖醋米鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋米鱼的做法的3点解答对大家有用。