季花鱼的家常做法-季花鱼的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于季花鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍季花鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋季花鱼家常做法？
2. 季花鱼正宗做法？
3. 大厨教你做季花鱼？
4. 鲈鱼季花鱼最好吃的做法？

糖醋季花鱼家常做法？

准备材料：

季花鱼4条（500克左右）、青椒一只、胡萝卜半只、洋葱半只、姜一小块

准备调料：油600克（炸鱼用）、盐2克、料酒两匙、胡椒粉适量、干淀粉40克、糖醋汁适量（后面会讲到详细的糖醋汁的做法）、水淀粉一大勺、香油一勺

制作过程：

1、季花鱼提前处理干净，洗净后，两面各切四刀花刀，用盐、料酒、胡椒粉均匀抹遍内外，静置10分钟，使入味

2、青椒、胡萝卜、洋葱、姜分别切丝待用

3、将干淀粉放在一个大容器中，将季花鱼放入，滚动，让鱼全身每个部位都沾满干淀粉，切口也要裹均匀

4、炒锅加油，烧到六成热，即用手放在油上方能明显感觉到热气，将鱼拎着尾巴放入锅中，以中火炸5分钟左右，鱼身金黄即可捞起沥干油份，不易翻面的话，可以用勺子将热油反复浇在没有浸在油中的鱼身上

5、锅中留底油，烧热后，先煸香姜丝，再将青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝放入略炒几下，加入糖醋汁煮到沸腾，再用水淀粉勾芡，最后拌入香油关火起锅

6、将煮好的糖醋汁和各种材料全部淋在鱼身上即可

1.季花鱼用钢丝球把身上的小鳞片擦下去，把内脏清理干净。

2.里面放入料酒，然后把葱姜放里面腌制十分钟。

3.下面我们就准备调料，糖4勺，醋5勺，盐一点点，生抽2勺，葱姜蒜。

4.把小黄花放在面粉里滚一下。

5.在平底锅里倒入一些油，把滚好面的季花鱼炸一下。

6.待2面都成金***后利用剩下的那一点油把葱花放入炒香。

7.把刚才调好的料倒入进去。

8.立刻要盖上盖子，这样糖醋的香味不会飞走。

9.在里面入一点点水，轻轻翻个。大火收汁。

10.把季花鱼装盘，旁边撒一些葱白即可。

季花鱼正宗做法？

1、原料：鳜鱼，番茄酱，酱油，白糖，色拉油，淀粉。

2、新鲜的鳜鱼宰杀干净。用清水清洗干净。

3、把鲑鱼的头切开来与鱼身分离，然后把鳜鱼从中间剖开。去除中间的鱼刺。

4、把桂鱼肉斜切出花纹。用淀粉抓匀。

5、然后把桂鱼放入色拉油中煎炸，至两面金黄。放凉以后再炸一次，更加的酥脆。把鳜鱼头也放在油中煎炸熟。

大厨教你做季花鱼？

将鱼洗净，用葱丝，姜丝，少许花椒，料酒，盐，腌制4O分钟。

步骤 2

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锅烧热，放入少许油，煎至两面金***。

步骤 3

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煎好后，放入少许孜然，辣椒粉。

步骤 4

鲈鱼季花鱼最好吃的做法？

【原料】

鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。

【制作过程】

一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

到此，以上就是小编对于季花鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于季花鱼的家常做法的4点解答对大家有用。