鸭腿面的做法（鸭腿面的做法大全）

今天给各位分享鸭腿面的做法的知识，其中也会对鸭腿面的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鸭肉有哪些做法?
• 2、鸭腿的做法
• 3、鸭腿怎么做才好吃?
• 4、麻辣鸭腿的正宗做法,麻辣鸭腿怎样做才好吃的做法步骤
• 5、鸭腿做法大全菜谱
• 6、鸭面的做法?

鸭肉有哪些做法?

1、腐竹烧鸭 原料：带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。

2、清汤柴把鸭 原料：鲜鸭肉1000克、葱段5克、熟火腿75克、胡椒粉0.5克、水发玉兰片75克、味精1克、水发大香茹75克、精盐2克、水发青笋50克、鸡油5克、鸡清汤500克、熟猪油25克。

3、绿豆海带煲鸭汤 材料：鸭肉500g 配料和调味料：海带、绿豆、香叶、姜片、盐适量 做法：鸭肉入冷水中煮开去污。鸭肉洗净待用，海带泡发、绿豆洗净。

4、做法 芋头去皮切小粒，鸭肉去皮切小丁用淀粉抓匀。起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭肉变色。放半碗水、料酒和豆腐焖煮5分钟。盐和鸡精调味即可。

5、第一道：酱鸭腿 3种鸭肉做法，立秋过后要多吃，营养滋补 具体制作方法 第一步：准备食材。鸭腿两只、香葱适量、姜适量。第二步：鸭腿清洗干净后，用牙签在鸭腿上多扎几下，这样便于入味。

鸭腿的做法

1、风味鸭腿的做法：步骤1：把鸭腿用盐揉搓一下，再用料酒中腌制10-15分钟。步骤2：把鸭腿放入沸水中，煮2分钟去血水。步骤3：把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油，拷出鸭油时放入姜进行爆香（用自己的油炒自己）。

2、做法步骤：准备食材，普通的生抽老抽都可以。鸭腿焯水，洗去浮沫。热锅冷油，锅中放少许油，放入鸭腿，小火煎至表皮微黄。鸭腿盛出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜和香料煸出香味。

3、步骤一：腌制鸭腿 将鸭腿洗净，切几个小口，用刀在鸭腿上划几个口，方便入味。将鸭腿放在盘子中，撒上适量的盐、黑胡椒粉、蒜末、生姜末，加入适量的料酒和酱油，搅拌均匀。

鸭腿怎么做才好吃?

鸭腿洗净后，用刀剁成小块。锅中倒入适量的清水，加入5克料酒，把鸭肉放入锅中。大火煮沸后，继续煮2分钟左右，捞出冲洗干净后备用。

步骤1：把鸭腿用盐揉搓一下，再用料酒中腌制10-15分钟。步骤2：把鸭腿放入沸水中，煮2分钟去血水。步骤3：把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油，拷出鸭油时放入姜进行爆香（用自己的油炒自己）。

清洗鸭腿：把两只鸭腿先用清水冲洗几次，洗好后放在一个大容器中，加入一点的食盐，加入1少自制花椒水，用手反复揉搓鸭腿表面数次，用清水将鸭腿冲洗干净。

准备食材，普通的生抽、老抽、料酒都可以。鸭腿焯水，洗去浮沫。锅中放少许油，放入鸭腿小火煎至表皮微黄。鸭腿盛出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜和香料煸出香味。

麻辣鸭腿的正宗做法,麻辣鸭腿怎样做才好吃的做法步骤

主料：鸭腿2只。辅料：麻辣香锅调料40g。调料：盐少许。两只鸭腿择去杂毛，洗净。麻辣香锅调料适量，倒在鸭腿上。

鸭腿洗净后斩成块备用。葱切段、姜切片、蒜整只备用。取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。

川味麻辣鸭的做法 买回三只鸭腿，我买的是冻的鸭腿，所以要先解冻哦。我是用微波炉解冻功能解冻的，解冻后如图。

步骤：将鸭腿洗净，生姜和胡罗卜切成片，西兰花掰成小块。用开水将西兰花和胡罗卜焯熟，捞出控干水分备用。取一个小碗，来调秘制料汁：加入2勺生抽，1勺蚝油，1/2勺老抽，搅拌均匀备用。

麻辣鸭 材料：水鸭、红椒、茶油、盐适量、白酒、蚝油、鸡精 做法：水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片。坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出。

鸭腿做法大全菜谱

操作：先将鸭腿洗净，在沸水中焯一下取出控干水分。在锅中倒入适量油，放入鸭腿煎至两面金黄，然后在锅中倒入适量清水(没过鸭腿为宜)。放入所有调料，煮开后转小火慢炖，直到汤汁全部收干，香喷喷的鸭腿就可以出锅了。

西葫芦 (350克)烤鸭肉 (100克)辅料 厨具 炒锅 分类 热菜 夏季菜谱 咸鲜 炒 十分钟 普通难度 准备好烤鸭肉 西葫芦洗净切片。

微波炉菜谱：微波烤鸭腿 主料：鸭腿一只 辅料：烤肉酱(蜂蜜老抽水混合即可) 卤料1包辣椒 调料：姜蒜 鸡精 冰糖 老抽 胡椒粉将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。

方法/步骤 先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料，生姜大蒜去皮，生姜切成片，大蒜籽就不切了，八角洗下放在一起。

把烤肉酱调好后均匀的刷在鸭腿上。接着放在烤盘入微波炉按烧烤档15分钟，然后取出翻一面再刷一次烤肉酱再烤15分钟取出即可食用。

鸭面的做法?

麻鸭面做法步骤 准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜等。高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火熬制。面粉一定要高筋面粉，要不不劲道。面条煮5分钟，中间加凉水二次。

将洗净的鸭子(待用)去内脏、爪、头、翅，洗净，放入锅中，加入冷水(无鸭)，烧开，取出放凉，用斜刀切薄片，放入瓦锅中，加入酱油250g、葱15g、姜片、八角、桂皮、骨头汤。

麻鸭面的做法： 准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜，悠悠香秘料等。 高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火，悠悠香秘料熬制。 面粉一定要高筋面粉，要不不劲道。

第一，炒姜鸭 麻鸭一只清洗干净后，宰成1厘米左右的小块，加入适量盐、料酒腌制15分钟左右。

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