冷冻扇贝肉的做法-冷冻扇贝肉的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻扇贝肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷冻扇贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰鲜扇贝的做法？
2. 冻扇贝肉怎么炒？
3. 冷冻红贝肉的家常做法？

冰鲜扇贝的做法？

一、首先将扇贝肉解冻，去掉内脏，中间圆圆的一团里面黑色的东西要去掉，把两侧的腮也要去掉，还有一条黑色的泥肠也要去掉，清理完后，用清水淘洗几遍清洗干净

二、准备好葱姜蒜切片备用，切一些胡萝卜片搭配

三、锅入加入底油烧热，加入花椒 葱姜蒜炒香

四、加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒

五、将清洗干净的扇贝肉加入到锅中翻炒，调入适量的生抽料酒 食盐翻炒均匀

材料

冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油

做法

1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。

2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。

5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

冻扇贝肉怎么炒？

用料

扇贝（冰冻的）500克，

辣椒4-5个，姜一块，大蒜5瓣，蚝油适量，酱油适量，料酒适量

步骤 1

将冷冻的鲜贝肉解冻，处理干净后焯水备用;

步骤 2

清洗好辣椒、大蒜、生姜。

步骤 3

辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎。

步骤 4

主料2根黄瓜、300g扇贝柱。 配料 ：适量油、适量盐、适量大葱、适量鸡精、适量十三香 、制作步骤：

1扇贝柱洗净，备用。

2黄瓜切片；

3锅油热放入大葱、十三香煸炒；

4炒出葱香味时，倒入扇贝柱进行翻炒；

5扇贝柱炒至变色；

6放入黄瓜片、盐再进行翻炒。

材料：冷冻扇贝肉适量，蒜苔适量，干红辣椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量

制作步骤：

1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿。

2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分。

3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。

尖椒斜切备用。

步骤 2

蒜切片，姜切丝

步骤 3

白糖，蚝油，一品鲜酱油，兑成汁

步骤 4

香菜切段！

步骤 5

热锅冷油，下入花椒粒，下入蒜片，姜丝，爆香，下入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入扇贝肉，翻炒，下入兑好的酱汁，没有放盐，翻炒至汤汁减少，倒入切好的尖椒，继续翻炒，淋少许清水，待汤汁收干，倒入香菜段，翻炒几下可以出锅装盘啦，洒入切好的泰椒圈

冷冻红贝肉的家常做法？

1、材料：红贝肉一份、青椒一个、鸡蛋一个、红萝卜半根、蒜两瓣、干红椒5个。

2、鸡蛋加盐打散，姜、蒜、胡萝卜和青椒切片，红椒去籽切圈。

3、红贝肉放到打好的鸡蛋里拌匀。

4、油锅下拌好的贝肉，待定型后盛出。

5、另起油锅爆香辅料，放海鲜酱油调味，放入贝肉翻炒，放少许盐出锅即可。

1、做法一：准备用料。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒。将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净后焯水备用；清洗好辣椒、大蒜、生姜；辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎；热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒；加入料酒，蚝油，少量清水焖煮三分钟左右收干水分；放入辣椒生姜丝翻炒均匀；放盐、生抽调味出锅装盘。

2、做法二：准备用料。扇贝肉、蒜苔、干红辣椒、姜、葱、蒜、盐。扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿；锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分；锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香；放入扇贝肉翻炒；加入蒜苔翻炒；最后加盐调味即可

食材：冷冻红贝肉500克，食用油、大蒜、酱油、洋葱、水果菜椒、水、盐适量。

红烧红贝肉做法：

1、锅里倒入适量食用油，调到大火。

2、把切好的大蒜和洗净的红贝肉一起倒入油锅，爆炒一分钟。

3、倒入少量酱油翻炒。

4、把切好的洋葱和水果菜椒倒入锅内一起翻炒。

5、倒入少量水防止粘锅，翻炒一分钟。

6、调到小火。

7、放入食用盐搅拌均匀。

8、关火出锅，红烧红贝肉制作完成。

到此，以上就是小编对于冷冻扇贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻扇贝肉的做法的3点解答对大家有用。