私家菜的做法-私家菜的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于私家菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍私家菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 生爆肉片的家常做法？
2. 鮸鱼茄子家常做法？
3. 黄油在家庭中可以做什么菜呀？
4. 煎肉片的做法？

生爆肉片的家常做法？

步骤

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：爆生爆肉片的制作材料：

主料：猪腿肉500克

辅料：辣椒(红、尖、干)50克,青蒜50克

调料：植物油30克,豆瓣酱10克,豆豉10克,酱油5克,盐3克,料酒5克,白砂糖2克,姜3克

生爆肉片的做法：

1. 将猪后腿肉去皮洗净，切成薄片

2. 青蒜择洗干净，斜刀切成段

3. 姜去皮切薄片

4. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净，切成块

鮸鱼茄子家常做法？

鱼炖茄子的食材

主料

鮸鱼300克，茄子300克

辅料

油、盐、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖适量

　步骤

　　1.准备好所需食材。

　　2.鲫鱼去鳞去内脏后洗净。

　　3.葱切段，姜切片 蒜去皮。

　　4.茄子洗净切成块备用。

炖茄子炖鮸鱼的制作材料：主料：茄子,400克,鮸鱼400克 调料：醋5克,料酒10克,香油5克,盐4克,味精4克,胡椒粉2克,香菜10克,大葱5克,姜5克,植物

烹饪步骤：

0.菜系及功效：私家菜 补气食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炖茄子炖鮸鱼的制作材料：

主料：茄子,400克,鲶鱼400克

调料：醋5克,料酒10克,香油5克,盐4克,味精4克,胡椒粉2克,香菜10克,大葱5克,姜5克,植物油20克

茄子炖鮸鱼的做法：

1. 将鮸鱼去鳞、鳃、内脏及杂质，洗净，放入开水锅内略烫，捞出过凉，刮去表面黏液，切成块

2. 茄子去蒂、皮洗净，撕成条

3. 葱姜切细丝

4. 香菜择洗干净，切成段

鮸鱼二条，1500克，葱段50克，蒜瓣(拍)50克姜丝30克，花椒粉10克，酱油20克，料酒10克，食盐10克，味精10克，白糖15克，豆油100克，黄豆酱50克

鮸鱼炖茄子的做法详细步骤

1，锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。
2，大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。

黄油在家庭中可以做什么菜呀？

黄油土豆饼的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：煎黄油土豆饼的制作材料：主料：土豆（黄皮）400克辅料：鸡蛋100克,小麦面粉15克调料：盐3克,胡椒粉2克,黄油80克黄油土豆饼的特色：外焦里嫩，松软酥香。教您黄油土豆饼怎么做，如何做黄油土豆饼才好吃1. 土豆洗净蒸熟后去皮捣碎；2. 加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀；3. 加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；4. 将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生?；5. 煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。黄油粟米的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 便秘食谱 健脾开胃食谱 口味：清香味 工艺：煮黄油粟米的制作材料：主料：玉米（鲜）300克调料：黄油10克教您黄油粟米怎么做，如何做黄油粟米才好吃1.玉米洗净，放入盘内，加水加盖高火7分钟取出。2.玉米去衣（在玉米头尾各插上一枝竹签，可免烫手），搽上黄油即可。小帖士-食物相克：玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

煎肉片的做法？

食材准备：猪肉、红辣椒、青辣椒，蒜苗、蒜、豆豉、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉

具体步骤：

1、猪肉用水清洗干净，沥干水分，然后将肥肉、瘦肉分开切成薄薄的片子，瘦肉中加入一小勺蚝油、老抽、少量淀粉，用手抓拌均匀腌制10分钟，这样做可以使肉片提前入味，去腥；

2、红辣椒、青辣椒切碎，蒜苗切小段装盘备用；

3、锅中倒入适量的油，油热后下入切好的肥肉，小火慢慢煎出肥肉中的油脂，煎至肥肉变透明并且表面微黄，此时已经煎出肥肉中的油脂，这个时候下入切好的瘦肉，煎至表面微黄；

到此，以上就是小编对于私家菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于私家菜的做法的4点解答对大家有用。