手掰菜的做法-手掰菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手掰菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍手掰菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 棱角形状的菜怎么切的？
2. 花芽菜家常做法？
3. 炒团菜的做法？
4. 赤丝甘蓝怎么炒？
5. 白菜切细丝的做法？

棱角形状的菜怎么切的？

棱角形状的菜，如芹菜、胡萝卜、青椒等，一般需要先切成均匀的小块或片，然后再根据烹饪需要切成不同的形状。如果烹饪需要切丝或切末，可以使用刀具慢慢切出所需的形状。

而对于像青椒这样有棱有角的菜品，可以使用刀具将其慢慢片成薄片，或者用手将其掰成不规则形状。在切棱角形状的菜品时，需要注意安全，避免刀具伤害到手部。

花芽菜家常做法？

1、黄芽菜洗净，用手掰成块，粉条提前用温水浸泡，葱切段，蒜切末，姜切碎备用。

2、鸡肉切成丁放进碗中，加入1勺生抽，1勺蚝油，1调羹胡椒粉，少许白糖，姜末和适量盐 ，搅拌均匀后倒入1勺淀粉，揉抓均匀腌制10分钟。

3、锅中油热，加入葱段、蒜末爆香，倒入鸡肉丁，翻炒3分钟，至变色后，捞出备用。

4、锅中爆香蒜末、干辣椒，加入花芽菜翻炒至微软，倒入鸡肉丁，加入2勺生抽，适量的盐，翻炒片刻后倒入开水。

5、加入浸泡好的粉条，焖煮10分钟左右，出锅前可以加入少许胡椒粉、鸡精，最后点缀上青红椒丝即可。

1、五花肉买回家可以冷冻下比较好切片，冷冻的肉块比较滑，大蒜切片，辣椒切圈圈。

2、花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水。

3、洗干净后控干水分，烧一锅水加入几滴油，沸腾后放入花菜煮20秒左右捞出来沥干水分。

4、少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来。一是五花肉不会太油腻，二是煎了的五花肉很香脆好吃，三是五花肉的油爆香花菜，花菜更好吃。

花芽菜的家常做法如下

盐 一小撮 、 食用油 适量 、 干芽菜 150克 、 大蒜 3瓣 、 二荆条 6个 、 味精 适量

做法步骤

步骤1，干芽浸泡软，切碎后洗净，锅里放水倒入芽菜，煮10分钟左右。

步骤2,煮盐菜的时候切辣椒，切末,大蒜切末备用

步骤3此时捞起盐菜。拧干水分。

炒团菜的做法？

1、剥：包心菜上用刀刻十字，将包心菜掰开，再撕包心菜。

2、炒制：锅中放油，放入花椒，炒出香味，用汤勺把花椒沿着锅往上端，即可去掉花椒留油。

3、放入五花肉、辣椒，辣椒煸至金红色之后再放入包心菜。

炒团菜是一道简单易做的家常菜，以下是具体做法：

材料：

团菜500克，油适量，盐适量，生姜适量，蒜适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量。

步骤：

1.将团菜洗净，沥干水分，切成小段备用。

2.姜和蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末翻炒，待香味散发出来后加入团菜。

1/10 把团菜一张张掰开，洗净



2/10 切丝



3/10 用手把团菜上的水挤干备用，尽量挤干一些，越干越好（这一步很关键）



4/10 干小米椒跟干红辣椒切段



5/10 锅中放油烧热（酸菜比较吃油，可以多放一些）



1.所有材料洗净切好备用

2.锅放油预热二分钟

3.放入五花肉炒至焦黄

4.放入所有调料炒一分钟

5.放入尖椒,圆菜,盐,继续搅拌翻炒三分钟,出锅时撒入醋翻一下就可以了

赤丝甘蓝怎么炒？

1.

将甘蓝菜清洗干净并且控干水分,再掰成大小均等的小块,梗粗的丢弃不用,用手掰的方法比较与用刀切,可以最大限度的保证它营养不流失,原汁原味吃更鲜美。

2.

起锅放油,放入甘蓝开大火颠炒,将它里头的水汽炒出,直到炒到炒至发软断生为止即可,然后捞出装入碗中备用。

3.

锅中放入少许的底油,放入葱末、姜末、麻椒、干辣椒,爆炒香味后,再倒入适量的蚝油、酱油翻炒均匀即可

***切细丝的做法？

***丝又细又好看的切法：

1、按照自己所需用量，先将***连邦带叶一片一片掰下来洗干净。

2、将***叶与***邦分开，因为***叶薄直接切细丝即可，而***邦厚需要将每个***邦片成多个薄片。

3、将片好的***邦片摞在一起，刀不是垂直的，稍倾斜的下刀往外走，切成细丝即可。

到此，以上就是小编对于手掰菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手掰菜的做法的5点解答对大家有用。