包头鱼炖豆腐的做法-包头鱼炖豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包头鱼炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包头鱼炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 包头鱼炖豆腐红烧的正确方法？
2. 红烧鱼头炖豆腐的做法王刚？
3. 包头粉汤做法？
4. 包头鱼头怎么做好吃？

包头鱼炖豆腐红烧的正确方法？

包头鱼炖豆腐的正确方法

1.

准备材料:包头鱼鱼头一个、嫩豆腐两块、 姜、蒜、香菜、青蒜、红尖椒、猪油适量、料酒、酱油、辣椒面、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精少许。

2.

鱼头一个,处理干净沥水备用。

3.

红尖椒切斜刀,蒜,姜切片。 青蒜切末,香菜切段。

4.

锅烧热,倒适量多些的油,把鱼头放入中火慢煎。

5.20分钟 出锅

红烧鱼头炖豆腐的做法王刚？

第1步、鱼头洗净，豆腐准备。

第2步、葱姜蒜切片，花椒八角干辣椒准备。

第3步、锅中放油，放葱姜蒜花椒，八角干辣椒等，爆香。

第4步、然后放入鱼头，中火烧至表皮发黄。

第5步、倒入一罐啤酒烧开。

主料

胖头鱼鱼头700g，北豆腐300g

辅料

葱姜蒜适量

配料

油，适量，盐3克，酱油适量，糖10克，料酒适量，八角5克，醋适量

红烧鱼头炖豆腐的做法步骤

1.鱼头洗净从中间劈开。

2.豆腐切成块备用。

3.锅中放入油，下入豆腐块。

1、主料：鱼头1个，豆腐一块

2、辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量。

3、鱼头切成2半。

4、准备炖鱼头的佐料：八角、花椒、干辣椒，葱切段，蒜切片，姜切块。

5、调一碗汁：1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均匀。

1、主材料：鱼头一个，老豆腐一盒。



2、将鱼头洗净破开成两半，抹上适量盐和料酒腌10分钟。豆腐切成小块。



3、葱姜蒜辣椒洗净切好。



4、上锅入适量油，将豆腐煎至两面金黄。

主料：鱼头400克 南豆腐2块 姜片10克 大蒜5瓣 香葱段5克 腌鱼材料：料酒1小匙、细盐1/4小匙

调味料：料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、砂糖1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯准备工作：鱼头先用料酒，细盐涂抹腌制10分钟。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切段、姜切片、红椒切片

烹制方法

1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。

2.中途用筷子翻动，让四面都煎成金***。

3.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

4.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。

5.加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。

6.最后加入青葱段及水淀粉勾芡，装盘后表面摆上红椒装饰。

包头粉汤做法？

粉汤主要食材为细粉条、老豆腐、猪瘦肉肉和干海带丝。做法：

一、粉条、海带泡发备用。

二、老豆腐切细条，瘦肉切丝备用。

三、起锅烧油，油热后投入葱姜蒜爆香，炒肉丝至变色，加少许花椒粉、姜粉、大料粉，出香味后加豆腐条，加生抽、耗油，轻轻翻炒几下。

四、加水，放入海带丝，烧开后小火熬十分钟左右。

五、加粉条、适量盐。

六、熬至粉条透明后关火。

食材：红薯粉、豆腐、油、盐、、花椒面、番茄酱、葱、蒜、香菜。

家常做法

1、准备红薯粉一把，红薯粉比较劲道，粉条用开水泡软。

2、豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段。

3、热锅冷油，下葱蒜爆香，放一勺番茄酱炒红，加两碗水。

4、水开后加入豆腐及粉条，加盐调味，煮至粉条熟了，放入香菜段关火，喜欢吃酸和辣的可加醋及炸辣椒。

老包头人做粉汤是讲究的，首先是高汤也是骨头熬制的浓汤，辅料是提前发好的水木耳，黄花，海带丝。

粉条是土豆粉做的，还有炸豆腐条，炸土豆条，最好的话放入香香的炸肉丸子，等大锅里的汤沸腾后依次放入锅中，出锅时再把碎葱花香菜末和香油置入锅中，营养又美味的老包头人爱喝的粉汤Ok了，配上黄米油炸糕绝了！

包头鱼头怎么做好吃？

包头鱼头是内蒙古地区的传统美食，下面是一个简单的做法分享给您：

所需食材：

- 鲜活的鱼头（500克左右）

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、辣椒油适量

- 水淀粉适量

步骤：

1. 将鱼头洗净，去去鳞和内部的脏物，然后在表面切上几个斜刀；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

3. 加入料酒，接着加入清水，将水烧开；

到此，以上就是小编对于包头鱼炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于包头鱼炖豆腐的做法的4点解答对大家有用。