素杂烩菜的做法-素杂烩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素杂烩菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素杂烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒杂烩家常做法？
2. 杂烩菜都配什么菜？
3. 陕西原公杂烩做法？
4. 淮安杂烩的做法？

炒杂烩家常做法？

主料：青椒75克,毛豆75克,豆腐干50克,胡萝卜50克,芹菜50克

调料：色拉油40克,盐3克,味精2克,醋2克,酱油5克,香油10克

素杂烩的特色：

色泽鲜艳，咸鲜香脆。素杂烩菜的做法：

1.将青椒去蒂，去籽切丝；香干、胡萝卜、芹菜均切丝

***100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙

1、***切段，油炸豆腐切块，土豆切片，香菇切块;

2、锅里倒油加热，倒入土豆炸成金***;

3、另起锅加入葱姜蒜、十三香，炒香，然后放入***，继续翻炒至***变软;

4、再加入油炸豆腐、海带丝、香菇、土豆，继续放入生抽、蚝油、胡椒粉，加少量水开始炖;

5、炖约5分钟后加入粉条，再焖2分钟即可

你可以用下面的步骤来做炒杂烩：

1.准备好所需食材；

2.将蔬菜洗净，切成小块；

3.把肉切成片，用料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟左右；

4.将酱油、老抽、生抽、糖和水混合，形成煮汁；

5.在平底锅加入油，待油热后，把蔬菜片和肉片翻炒，加入煮汁；

6.加入盐、糖和鸡精调味；

7.翻炒均匀后，即可食用。

烹饪步骤：

1.排骨过水，装盘备用

2.瓠子滚刀切块，装盘备用

3.锅里放油，把排骨煎的两面黄，然后倒入生抽，老抽，盐，鸡精，味精，十三香

4.把姜片和蒜放入锅里和排骨一起翻炒一分钟

材料

鸡丸100克、鱼丸100克、肉丸，香菇、木耳、海带、海参、莴笋、豆腐果、胡萝卜，油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜各适量

做法

1、将食材整理干净、泡发待用；

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒食材，放2碗水和料酒、酱油，小火焖煮20分钟；

3、放盐和鸡精调味，放入切好的莴笋片炒匀即可食用。

杂烩菜都配什么菜？

杂烩菜就是把***、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠，这种就餐形式在河南一带由来已久。

杂烩菜就是由主料：大***半颗 一把粉条 五花肉3.5两 素丸子一碗 西红柿一个 豆角半盘 土豆两个 海带丝半把 炸豆腐半盘 ；

      辅料 ： 花椒大料 生姜大蒜煸炒出香味 再放入主料 半炒半烩炖一锅 ，时间为半小时。再配上蒸大米饭吃，真是超绝好吃 ，百吃不厌。

陕西原公杂烩做法？

一、食材

主料:

火锅料 、丸子、花菜 、香菇、炸猪皮 、胡萝卜、芋头、 猪肉

辅料:

葱 、辣椒、鸡精 、醋、盐 、面粉（或者地瓜粉）、酱油 、老酒

二、杂烩汤的做法步骤

1. 猪肉切成薄片，加酱油、老酒、地瓜粉搅拌。

2. 油烧热，放入葱末炝锅，再放入猪肉炒一下。

3. 随即放汤，加入酱油、盐、味精、料酒、辣椒。

4. 然后再放入之前准备好的各种材料，煮沸后加入面粉勾芡一下，烧沸即可。

淮安杂烩的做法？

淮安杂烩我原来不会做，因为我是从南方调动来淮安的，在淮安的饭店里经常会吃到这道莱，我就仔细的把里面的食材和调味品暗暗记在心里，一次我决定自己来做一个淮安杂烩菜，食材我准备了皮肚，笋片，小青菜，安鹤蛋，火腿肠片，鸡腿菇。调味品有味精，生抽，精盐，葱花，白糖等，具体的操作如下，先把一锅高汤烧开，各种作料适量放齐，然后把各种食材放入锅里，稍为煮上5分钟，即可开锅食用了。

1.准备材料。皮肚（响皮）、腐竹、黑木耳温水泡发。青菜洗净，口蘑洗净切片，松茸菌洗净切片。冬笋洗净切片 2.油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香3.放入冬笋煸炒出香味

4.放入腐竹和皮肚（响皮）炒匀

5. 加入适量的清水，放入鹌鹑蛋和黑木耳。大火烧开

6.放入口蘑和松茸菌，大火煮开

7.15分钟后，放入素丸子。继续煮10分钟

8.出锅前放入青菜。水淀粉勾芡至汤汁浓稠，关火

到此，以上就是小编对于素杂烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于素杂烩菜的做法的4点解答对大家有用。