萝卜酿肉的做法-萝卜酿肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜酿肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍萝卜酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 学校食堂蒸菜推荐？
2. 家常菜过年必做12道菜？
3. 家常菜大餐做法？

学校食堂蒸菜推荐？

为您推荐以下两种适合在学校食堂蒸制的菜肴：

清蒸萝卜酿肉：

食材：两个新鲜青萝卜、适量五花肉馅、胡萝卜片、大米、糯米、腐乳汁、生抽、酱油、老抽、料酒、蚝油、花椒粉、五香粉、辣椒粉、糖、盐、油。

做法：将青萝卜皮清洗干净并切成刀片，加盐腌制10分钟；准备五花肉馅，加入盐、胡椒粉、鸡粉、酱油、料酒和洋葱姜水，朝一个方向搅拌打成球状；将腌制好的萝卜洗净，把肉馅放在盘子上的每个缝隙里，用胡萝卜片装饰；蒸锅里的水烧开后，把萝卜塞肉放进去，烧好后蒸15分钟；取出萝卜塞肉，放上番茄雕，淋上稀酱即可。

粉蒸排骨饭：

食材：排骨、大土豆、大米、糯米、葱、姜、腐乳汁、生抽、酱油、老抽、料酒、蚝油、花椒粉、五香粉、辣椒粉、糖、盐、油。

做法：将大米和糯米放到炒锅里中小火干炒直到大米变成微***还微微有裂开，然后研磨成米粉备用；排骨洗干净水擦干切成小块备用，土豆切块备用；葱姜切成茉备用；把米粉加入五香粉、辣椒粉、花椒和盐拌匀备用；把剩余的调料和葱姜末加入排骨拌匀淹制；把淹好的排骨和土豆倒入米粉拌匀，让所有的排骨和土豆裹上米粉；把土豆先铺在到蒸笼底部后上面再铺上排骨；蒸笼放在锅上大火30分钟后转中火1-1.5小时直到肉蒸到软烂即可。

以上菜品不局限于在学校食堂制作，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。

家常菜过年必做12道菜？

过年是老百姓最重视，最喜庆的团圆日子。因此家家户户张灯结彩，准备丰富多样的美食菜品。一般少不了12样菜。比如：小鸡炖蘑菇、熘肉段、清蒸鲤鱼、糖醋里脊、红烧肉、油焖大虾、东圃肘子、锅包肉等等12样家常菜过年比做。

家常菜大餐做法？

肉丝尖椒烧茄条】

材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

做法：

1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条

2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制

3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝

4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用

5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色

6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味

7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘

红烧肉：将猪肉切成块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、酱油、料酒、盐、八角等调味料，加水烧开后放入肉块，小火慢炖至肉烂即可。

宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用盐、淀粉、料酒腌制，然后用油爆香花椒、干辣椒，加入鸡丁翻炒，再加入花生米、葱姜蒜、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香豆瓣酱、葱姜蒜，加入肉末、豆腐、盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡即可。

红烧排骨：将排骨切成小块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、酱油、料酒、盐等调味料，加水烧开后放入排骨块，小火慢炖至排骨烂即可。

糖醋里脊：将里脊肉切成片，用盐、淀粉、料酒腌制，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、醋、番茄酱等调味料，加水烧开后放入里脊片，小火慢炖至汁浓肉嫩即可。

主菜：红烧肉

1.将五花肉切成小块，焯水后捞出备用；

2.热锅凉油，加入姜蒜爆香；

3.放入五花肉翻炒至变色；

4.加入适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调味料，加适量清水；

食材：猪肉泥300克、白萝卜1个、鸡精少许、生抽少许、鸡蛋1个、盐1小勺、葱3棵、姜末少许

做法：

1、将白萝卜洗净，然后切成薄片待用

2、将猪肉泥加入生抽、鸡精、姜末、盐、葱碎搅拌在一起腌制一会儿

3、锅中烧开水，放入萝卜片焯水2

到此，以上就是小编对于萝卜酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜酿肉的做法的3点解答对大家有用。