石杆菜的做法-石杆菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石杆菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍石杆菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 石介菜的做法？
2. 石介菜的吃法？
3. 石韭菜的做法？
4. 用石头做的菜？

石介菜的做法？

食材：石芥菜一把 腊肉 大蒜 小米辣

做法

1.芥菜切小，梗和叶子分开，腊肉切片，小米辣大蒜🧄切碎备用

2.先煸炒全肥的腊肉，煸炒出油脂，然后加五花腊肉，放一勺米酒，煸炒至金***

3.倒入煸炒腊肉的油，下小米辣大蒜爆香，然后下菜梗翻炒，加盐调味

把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟，然后切长段，叶子和梗分开，把红葱头和生姜切片，热油锅把葱头和姜片下锅煸香，把葱姜和油一起移出汤锅，加入适量清火大火烧开，加入芥菜梗煮2分钟，把两个咸蛋打入锅内，再煮2分钟，把芥菜叶子加入锅内，再加入适量盐和鸡精，煮至叶子软下来即可

准备食材如下：石芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升

具体做法如下：

1.石芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去

2.然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香，先将菜杆倒入煸炒

3.当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，一定要大火快炒，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火！

石介菜的吃法？

1.食材：芥菜300克、豆腐皮2张。调味料：食用油5克、盐1克、生抽1克。

2.芥菜洗净，切段。

3.豆腐皮，切细长条。

4.热锅倒油，油温5成热后，放入芥菜，中火炒软。

5.倒入豆腐皮翻炒1分钟。

准备食材如下：石芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升

具体做法如下：

1.石芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去

2.然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香，先将菜杆倒入煸炒

3.当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，一定要大火快炒，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火！

石韭菜的做法？

1.买回来的石螺搓洗干净表面的青苔泥迹，剪去尾部清水养一天，让其突出泥沙也让小石螺子跑出来

2.养好的石螺清水洗几遍滤干水，韭菜切段，紫苏叶切丝蒜子拍碎，辣椒切碎，一小碗调入耗油、生抽、糖、盐、生粉待用

3.烧一锅水下石螺煮5分钟出水，期间用筛网摩擦石螺，让它的帽子掉下来

步骤4

煮好捞出倒入凉水里降温，顺带把帽子检出来，后捞出沥干水

步骤5

热油锅煽香蒜子和辣椒，下石螺翻炒

步骤6

石螺翻炒至干水，倒入加入热水调稀预先准备好的酱汁

步骤7

食材:石韭菜250克，鸡蛋4个，盐8克，油少许

1，将石韭菜切段打入鸡蛋，加入适量盐巴调匀。

2，锅中放少许油，油熟倒入搅拌好的石韭菜，炒至鸡蛋呈现金***出锅即可，鲜香四溢，美味佳品

石韭菜，别名观音菜、***菜、大叶韭等，多年生草本植物，在南陵深山一带极为常见，又被当地人叫做野生韭菜。

用石头做的菜？

石烹鸭肠

材料：主料：鸭肠300克

辅料：青椒100克

调料：泡椒50克,姜15克,大蒜（白皮）20克,大葱10克,料酒15克,盐5克,胡椒粉3克,白砂糖4克,辣椒油15克,味精1克,鸡精1克,猪油（炼制）20克,醋3克

石烹鸭肠的特色：色泽红亮，香气诱人，质地脆嫩，咸鲜微辣，泡椒味浓郁。石烹鸭肠的做法： 1. 鸭肠洗净，斩成长约10厘米的段；

2. 小青椒去蒂清洗干净剁细成粒；

3. 泡辣椒去蒂及籽，剁细成末；

4. 泡姜切成姜米；

5. 大蒜去皮洗净，切成蒜米；

6. 鹅卵石清毒洗净；

我国云南昆明有一道用鹅卵石做的菜，叫“咂石头”，也被称作“昆明滋味”。看似黑暗料理的“咂石头”，背后还有一段艰辛历史。一口酒一口石头，真硬核滋味。

为什么云南会有辣椒炒石头这道菜呢？原来呀，在西南联大成立时，各种物资十分匮乏，老友难得相聚却找不到下酒菜，大家就去河里摸几个石头，用炒田螺的方式把它炒热当菜。真的是一口酒一口石头，当真无愧为硬菜之称。

家庭石头汤（Stone Soup）是一道传统的农家菜，由于使用了石头作为材料，所以被称为石头汤。这道菜品制作简单，原料可以根据个人口味和喜好进行调整。下面是一个常见的家庭石头汤的做法：

所需材料：

- 石头：1块（建议选用干净的河滩石或者火山岩）

- 蔬菜：根据个人喜好选择，比如胡萝卜、洋葱、土豆、白萝卜等。

- 肉类（可选）：可以加入牛骨、鸡肉、猪骨等增加风味。

- 香辛料和调味料：盐、黑胡椒粉、大葱、姜片等。

步骤：

1. 选择干净的石头，并用清水将其彻底清洗干净。确保没有泥土或其它附着物。

2. 在一大锅中加入足够的清水，把石头放入锅中，然后将火开到中高温。

3. 如果选择使用肉类，可以同时将肉类和香辛料放入锅中一起煮。这样可以让汤更加鲜美。

到此，以上就是小编对于石杆菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于石杆菜的做法的4点解答对大家有用。