香菇肉卤的做法-香菇肉卤的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇肉卤的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香菇肉卤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉香菇卤的配料？
2. 怎样做香菇肉卤？
3. 肉酱卤子做法？
4. 香菇卤子做法？
5. 抻面肉卤做法？

猪肉香菇卤的配料？

材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。

1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；

2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；

3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；

4.加入香菇搅拌均匀；

5.加入葱末、姜末搅拌均匀；

怎样做香菇肉卤？

主料：五花肉250克、干香菇30克

辅料：洋葱1个

调料：食盐5克、冰糖5克、姜3片、八角2个、花椒5克、桂皮5克、干辣椒3个、料酒5克、生抽5克、老抽5克、香叶2片、草果1个、橙皮5克、山楂2个、植物油1茶匙

香菇卤肉酱的做法：

1.材料：五花肉、干香菇、洋葱。

2.八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒(所有调料用纱布包好系好成调料包)。

3.五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水。

4.香菇用冷水泡发。

5.洋葱切小丁。

6.五花肉放凉后切小丁。

肉酱卤子做法？

1.

食材清

五花肉 1斤 、 迷你小洋葱 2个 、 姜片 6片 、 料酒 适10克、 香菇 50克、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 干尖椒 5个 、 红糖 5克、老抽5克、生抽5克。

烹饪步骤

五层楼的五花肉切成小丁，怕胖的亲们，可以选稍瘦一点的。

2.

香菇泡发切成小丁，姜切片，洋葱切丝，西红柿切丁。

3.

香菇卤子做法？

1.新鲜香菇洗净切掉蒂(如果是干香菇就要提前泡发反复洗净),调料准备好

2.香菇用刀子刻花或者直接划十字,以便更好的入味

3.锅烧热下一点点油,下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味,然后下处理好的香菇翻炒一下,接着加入没过香菇的水和其他所有调料,大火烧开后转小火卤半小时

4.吃的时候淋上一点香油即可,冷热均佳

所需材料：挂面、香菇、尖椒、猪肉、油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、老抽、生抽、鸡精、水淀粉、

做法步骤：

1.准备好所需材料，香菇用剪刀剪去根部，投洗干净。

2.锅内加入水烧开，下入香菇焯水，水开后，煮3-4分钟，将香菇捞出，放到冷水中投凉待用，香菇焯水，可以去除香菇的异味，使香菇的味道更纯正。

3.将香菇切成丁，尖椒切成丁，猪肉切成末。

材料

梅干 200g, 绞肉 300g, 香菇 5大朵, 蒜头 3瓣, 酱油 6大匙, 水 4米杯, 白话梅 1颗, 冰糖 1小匙, 油 1大匙,

做法

1.梅干菜泡发切碎，香菇洗净切成碎丁。2.起锅倒油，热锅加一大匙油爆香蒜头，加入香菇丁炒至香菇白色部份略黄且出香气。加入绞肉炒变白，续加入梅干炒略干出香气加入所有调味料熬煮至收一半汤汁既可

准备材料：猪肉馅300克、香菇20朵、洋葱(紫皮，脱水)1个、葱姜碎适量、黄酱400克、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、香油少许、白糖适量、鸡精少许。

一、香菇和葱头洗净后切碎，葱姜切碎，准备好猪肉馅。

二、将黄酱用少许清水调匀备用，并准备好郫县豆瓣酱。

三、锅中放入适量油烧至6成热时，放入葱姜末炒香，下入猪肉馅翻炒至变色。

四、将肉末拨至一边，在锅中间放入一勺郫县豆瓣酱，不停翻炒至出红油。

主料:香菇50克，

辅料:胡萝卜20克，

配料:植物油20克，八角1个，酱油5克，白糖10克，精盐1克，味精1克，麻油5克，姜2克

做法:

1.香菇提前用温水浸泡。

2.逐个剪去根蒂，清水洗净，沥干水分。

3.胡萝卜切片，姜切丝。

抻面肉卤做法？

1、将海参、鱿鱼改刀成小片状，沸水焯过待用，熟鸡肉改刀成小片，葱切段。

2、猪油上火烧热，投入花椒、葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用；将鱿鱼片、海参片、鸡肉片投入锅中略炒，加调味原料调拌均匀取出备用；

3、锅上火放入骨头汤2500克烧开，将海参等物料放入调好口味，用水淀粉勾芡，鸡蛋打散，放入汤中即成三鲜汤卤。

到此，以上就是小编对于香菇肉卤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇肉卤的做法的5点解答对大家有用。