吊锅菜的做法-吊锅菜的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吊锅菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吊锅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北黄冈罗田吊锅做法？
2. 湖北罗田吊锅做法？
3. 鱼吊在锅上叫什么菜？
4. 阳山吊锅是哪里的菜？

湖北黄冈罗田吊锅做法？

原料

腊肉、土鸡、蹄花、肉糕、腊鱼、芋头元子、白萝卜、海带、平菇、炸豆腐粉丝、猪血、糍粑。

制作方法

将切片的白萝卜略炒倒入吊锅垫底，依次加入水、海带、炸豆腐、平菇、粉丝、猪血、糍粑芋头元子，然后把腊肉、土鸡蹄花、腊鱼、肉糕煮熟后以五角形切摆成形，意蕴五谷丰登，加入调味的高汤即可。

湖北罗田吊锅做法？

罗田大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林，交通不便，物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式，追索它的历史，最少也在1000多年以前。在漫长的冬季，山民们一边在火塘边取暖，一边在桁条上悬一个可以上下升降自如的木质滑杆，下吊一铁锅，吃饭时，将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉，再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内，旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等

罗田吊锅的做法很简单，将备好食材码在吊锅内。最下层是大***豆芽，第二层码上排骨粉条和皮子，上面一层码上肉糕肉丸煎鸡旦等等，然后加入高汤，吊锅加木碳进行煨煮，汤浓味鲜，各种食材营养搭配，非常好吃。

鱼吊在锅上叫什么菜？

吊锅鲢鱼。这是一道在全国都比较火的菜品，油和辣椒比较多，而且上桌之后越煮越有味，特别是它的汤用来泡饭真的是绝对巴适得很。

食材——

花鲢一条 红小米 野山椒 剁椒 黄贡椒 泷汤 猪油 鸡粉 鸡油 蒸鱼食油 生菜油 盐巴 蒜粒 老姜 葱 新鲜的三奈叶 白酒

操作流程——

一，首先把花鲢改刀，背部开刀，还有一面把它改成斜刀。

阳山吊锅是哪里的菜？

阳山吊锅是湖北省黄冈市罗田县的特色菜。吊锅菜又名大别山吊锅宴，以天堂寨吊锅最为正宗。阳山吊锅品种有土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅等，再配以当地特色的小吊酒。

阳山吊锅渊源悠久，因为地处大别山区，这里的山民早就有将各类野味珍馐放在吊锅中烹制的传统。所谓的阳山吊锅，就是金寨山区的农家吊罐，当地人在屋梁上吊下木钩，再在木钩上挂一铁罐或一铁锅，锅下面是一火塘，众人围锅而坐，边吃边聊。

到此，以上就是小编对于吊锅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于吊锅菜的做法的4点解答对大家有用。