***大锅菜的做法-***大锅菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白菜大锅菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍***大锅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 醋溜白菜大锅菜的做法？
2. 熬菜大锅菜的家常做法？
3. 虾米白菜大锅菜的做法？
4. 大锅菜的做法？

醋溜***大锅菜的做法？

准备食材：大***400克、盐适量、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、生抽适量、陈醋适量、白胡椒粉少许、白糖少许、食用油适量。

做法步骤：

1、把大***表皮的一层老叶子撕掉不要，把新鲜的叶子全部撕下来，用清水冲洗干净，然后把***帮子和***叶子分开；***叶子用手撕成小片，***帮子先用刀背拍散，然后再斜刀切成片。因为***帮子这个部位比较厚，用刀背拍散可以更容易入味，斜刀切也是为了让它更容易入味。



2、接下来调一个料汁：碗中加入一茶勺生抽、适量盐、少许白糖、少许白胡椒粉、一茶勺生粉和三茶勺清水搅拌均匀，调成料汁。



3、把大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，干辣椒切成小段；炒锅里加入适量食用油，油热后下入葱花、蒜片、干辣椒段，煸炒出香味。



4、接着把***帮子下入锅中，开大火翻炒。



主料：***500克 葱10克 姜5克 蒜3瓣

辅料：花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升

调料：酱油10毫升 味精2克

制作步骤

1、先把***洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

2、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

3、先放入***帮翻炒，炒制***帮变软。然后放入***叶翻炒。倒入调料汁翻炒片刻即可。

1、挑选好点的***，掰掉外皮，清洗干净。

2、醋溜***主要讲究炒，把***帮切成细长条状，***叶切成***丝。

3、把干辣椒冲洗一遍，切成辣椒段，用油炸一遍放上葱、姜。

4、把***放入锅内爆炒一番，此时啥也不要添加。

5、佐料 待***翻炒一遍后，添加盐、醋、味精等调料，翻炒。

1、***切去根部，取一片菜叶，将菜帮斜切成片，菜叶撕片，这样******的组织多，也更入味，能更有效吸收调汁。

2、简单调一个料汁，后面炒的时候省事，碗中加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺白糖，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，下蒜末和干辣椒煸出香气，蒜末可以多放一点，味道超级香，辣椒按个人口味来，自行增减。

4、要先倒入菜帮翻炒，因为菜帮偏硬，不容易熟透，翻炒一分钟左右，炒出水分，等菜帮变软。

5、接着再下菜叶，继续翻炒至菜叶变软变熟，此时的火候应注意，尽量是中火，如果锅底发干，记得淋点开水缓解。

熬菜大锅菜的家常做法？

1.

首先准备五花肉片500克，如下图所示。

2.

锅中放入食用油15毫升，用小火加热到六成热。

3.

然后放入葱花15克，蒜片15克，姜丝15克，再放入五花肉片500克，煸炒三分钟。

4.

虾米***大锅菜的做法？

主料：

虾米 ：50克大*** ：500克。

辅料：

生粉 ：适量；胡椒粉 ：适量；盐 ：适量；鸡精 ：适量；姜碎 ：适量；芝麻油 ：适量；橄榄油 ：适量。

1.烧热锅倒入少许橄榄油，将泡过的虾米倒入翻炒片刻盛起。

2.继续使用油锅倒入姜碎。

3.先把切好的大***梗倒入。

4.翻炒片刻后将叶子部分也加入。

5.大火翻炒均匀。

磷虾肉米50g（淘洗干净控水分），大***300g（掰帮子，洗干净放到盆中加入盐腌制出水捞出用清水冲干净放到晒干水分）锅起热放入油油温升高放入葱花磷虾肉米煸炒至香味，倒入***，加入温水没过食材，加入鱼丸，老豆腐，炖熟即可食用

主料： ***200克

辅料： 虾米30克 香菇（鲜）15克

调料: 料酒5克 大葱5克 姜5克 盐6克 味精3克 香油10克

做法步骤

'1.将***洗净，切成3厘米长的段，再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净，切成与***相同的丝。海米用温水泡至回软；葱姜洗净切丝备用。

大锅菜的做法？

1.准备食材，***500g，熟猪肉40g，豆腐200g，料酒10ml，粉条100g，葱5g，五香粉..

.2.猪肉切厚片，粉条泡发，葱切碎，豆腐切块，***切片。

3.锅中加油烧热，放入葱花爆香，放入肉片翻炒至变色，加老抽，料酒翻炒上色；放入豆腐加水煮一分钟，...

到此，以上就是小编对于***大锅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***大锅菜的做法的4点解答对大家有用。