鲍汁娃娃菜的做法-鲍汁娃娃菜做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍汁娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲍汁娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜大葛怎样吃？
2. 鲍鱼炖白菜怎么做？
3. 金汤五谷花胶做法？

海鲜大葛怎样吃？

第1步. 锅内热油,加葱姜,鲍汁,炒娃娃菜,韭菜,洋葱。不等开锅就可以出锅倒入海鲜大伽餐盘中,这个主要是借味。

第2步. 锅内热油,将郫县豆瓣酱炒出红油,加入姜片,葱段,糖,麻椒,干红椒,炒香后倒入麻蚶子,加入洋葱块。待蚶子开口既可倒入海鲜大咖餐盘。

第3步. 开锅后,螃蟹肚皮朝上,上面撒点姜丝,个头大蒸20分钟。

第4步. 虾爬开锅后蒸15分钟既可

鲍鱼炖白菜怎么做？

食材：***500公克，鸡蛋1颗，鲍鱼100公克，红萝卜片40公克，蒜头4粒，葱段40公克，辣椒15公克，盐1小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水500㏄，香油适量

做法:

　　1.***洗净切大片；鸡蛋打散成蛋液；鲍鱼浸泡清水切条状，备用。

　　2.热锅，倒入500㏄的沙拉油烧热至150℃，将作法1的蛋液倒入锅中轻轻搅散，炸成蛋酥捞起备用。

　　3.将蒜头、葱段放入作法2的油锅中炸至表面呈红褐色，捞起备用。

　　4.作法3锅中留少许油，放入辣椒片、作法1的鱿鱼条爆香，再加入水及作法1的***片、作法2的蛋酥、作法3的蒜头、葱段、红萝卜片及盐、糖、鸡粉、米酒拌煮至软。

　　5.转小火，炖煮至蒜头表面变白，再洒入香油即可。

用料

娃娃菜 1颗，鲍鱼 2只，脆皮豆腐 2张，三角豆泡 6个，鲍汁 少许

做法步骤

步骤 1

800ml水烧开 放入豆泡 脆皮豆腐 *** 盖上锅盖

步骤 2

开锅后 加盐 白胡椒粉 鲍汁 放入提前发好的海参

步骤 3

1、大***飞水后改刀4厘米宽，6厘米长；

将鲍鱼煨好，改成4厘米长，0.5厘米见方的条。

2、将大***卷包好的鲍鱼，码在碟上。

3、入蒸柜蒸至10分钟，取出。

4、将调料勾芡淋上即可。

1. 鲍鱼四只收拾干净，蒸锅上火5分钟

2. 时间一定不要太长否则影响鲍鱼的口感

3. 鲍鱼切片

4. 圆***切块

5. 圆***焯水控干备用

食材：鲍鱼4个，***180克，冻豆腐，1块，葱8克，姜10克，盐适量，胡椒粉少许。

做法：

1，***用盐水浸泡20分钟，清洗好鲍鱼，葱姜切段

2 ***切段，鲍鱼切片

3，葱姜爆锅后加水烧开，水适量，***会下水

1.食材：鲍鱼、大***。

2.鲍鱼用刷子，刷洗干净。

3.把***的叶子切下来。

4.把***帮斜刀切成片，叶子切成片。

5.油放入热锅里烧热，放入切碎的蒜炸香。

6.先放入***帮用中大火翻炒至变色在放入***叶翻炒。

7.翻炒至***叶变色、变软在放入酱油、精盐翻炒。

8.翻炒至***出水，放入鲍鱼，用中小火焖五分钟。

9.在放入味精，淋入米醋翻炒出醋香味即可。

10.菜出锅装入盘里即可食用。

金汤五谷花胶做法？

金汤五谷花胶的做法

原料：鸡骨架、排骨、鸡爪、元贝、花胶、南瓜、金针菇、竹荪、姜末、生粉、糖、生抽。

做法步骤：

第1步、我用的是一整只鸡的骨架、鸡爪、排骨先熬高汤.这个份量可以熬出一锅高汤.自己家庭做.也不用怕太多用不完.可以做上汤娃娃蔡、鲍汁鹅掌等家常菜.真的用不完也可以当汤一样喝。

第2步、熬高汤：家骨架、排骨、鸡爪冷水下锅。水开了后捞掉表面的浮沫，转小火熬4小时.期间加点元贝增鲜ps：熬高汤建议提前一天完成。

第3步、熬好高汤.滤掉肉渣.只需要汤水。

第4步、泡发花胶：花胶蒸干十分钟后关火焖15分钟.花胶会自然卷曲.在用冷水泡放冰箱1个晚上足够.如果花胶太大可以适当增加时长.泡发的目的是为了让花胶口感更好.ps：这一步建议提前一天完成。

第5步、处理花胶：先洗干净，以防有残留血迹的腥味或有沙子如果想要做汤羹.可以将花胶切小丝.如果想要扒花胶.可以切粗块。

第6步、南瓜泥：南瓜隔水蒸15分钟后压成泥或者搅拌机搅碎。

第7步、焯水：切好的花胶可以先过下水.做鱼肚羹为了增添口感，我加了点菌菇类.可以是金针菇也可以是竹荪（切丝）.这些都需要先过水，然后捞起备用。

到此，以上就是小编对于鲍汁娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍汁娃娃菜的做法的3点解答对大家有用。