烂肉茄子的做法-烂肉茄子的做法***完整版

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烂肉茄子的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烂肉茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常菜烂肉茄子怎么做？
2. 茄子籽怎么取出来？
3. 医院食堂一般一周菜谱？
4. 冷淡杯的特色菜？
5. 谁有调侃食堂饭菜的经典语言？

家常菜烂肉茄子怎么做？

原料：茄子2个、肉块200g、油10ml、盐2匙、淀粉半匙、干辣椒1个

步骤：

1.肉块切丁，火爆，出油

2.顺势将茄子放入油中，炸熟透

3.炸好后的茄子，这次油太少了，茄子没有炸通透

4.另起油锅，放入肉末，葱姜蒜丁，翻炒

茄子籽怎么取出来？

提取茄子***的时候,要先选择好个头较大并且具有光泽的茄子,等到它生长成熟的时候,将其从植株上面摘取下来,并把它刨开并抖动取出来***。

把***取出来后,还需要进行仔细的挑选,要把干瘪、有残缺的***选出来,只要保留健壮饱满的***就行。之后,清洗干净晾晒半天后保存好就行。

茄子里的籽可以用手搓，差烂肉***就挤出来了，在水中清洗后晾干保存。 如果您想去除白茄子里的小籽，可以将白茄子洗净，去除蒂把，逢中对半切开，再将半个茄子切开。用筷子或者小刀轻轻刮开里面的籽，再用清水冲洗，一般可以去除。

1、将成熟的茄子撕成两瓣、放入盆或缸中，上面用石板或木板压上，以免茄子漂起来；

2、加入清水，将茄子全部淹没为止；

3、泡10多天，待茄子瓢絮部分已抠烂时，把茄子皮取出，剩余部分用手搓洗，瓢絮用水漂出，剩下***，晒干后贮存。

医院食堂一般一周菜谱？

医院食堂周一:丝瓜毛豆，蕃茄炒蛋，水煮渔，田鸡千张结，土豆牛腩；

周二:菱白毛豆，冬瓜排骨，烂糊鳝丝，炒小青菜，黄瓜炒蛋；

周三:酱爆茄子，猪肚四季豆，毛毛菜芋头汤，青椒南瓜丝，鞭笋炒肉；

周四:***豆腐，酱爆牛娃，蒜香小龙虾，青椒地瓜藤，莲藕猪脚汤；

周五:笋干老鸭，红烧头尾，苦瓜炒蛋，凉伴豆芽，肉末豇豆；

第一，医院食堂除了为医务人员提供餐饮外，还要为住院的病人提供餐饮，伙食比较丰富。

第二，医院一周的菜谱不太固定，但是一般包括鸡、鱼、红烧肉等荤菜，也包括炒鸡蛋、炖豆腐以及各种新鲜蔬菜，主食有包子、饺子、馄饨、面条、馒头和米饭等。

冷淡杯的特色菜？

荤菜：

炒龙虾 炒田螺 酥炸鱼条 酥炸带鱼 酥炸泥鳅 香酥鸭下巴 红油鸡块 陈皮兔丁 糖醋排骨 泡椒凤爪 卤兔头 卤牛肉 卤肚条 卤肝 卤鸡翅 卤鸭掌 卤鸭肠 卤鸭舌 青椒皮蛋 煮盐蛋 烂肉泡豇豆

素菜：

盐煮花生米 五香豆腐干 毛豆角 卤豆筋 凉拌笋子 虎皮海椒 干煸苦瓜 炒土豆丝 炒洋葱丝 炒南瓜丝 凉拌萝卜丝 焖四季豆 油焖青豆 蒜泥胡豆 炒藕丁 青椒玉米 姜汁豇豆 凉拌茄子 凉拌侧耳根 炒西芹 炝黄瓜条 炝莲白

小吃：

凉粉 凉面 稀饭 土豆饼 南瓜饼 红苕饼 锅摊

酒水：

啤酒 白酒 橙汁 可乐 豆浆

荤菜：炒龙虾 炒田螺 酥炸鱼条 酥炸带鱼 酥炸泥鳅 香酥鸭下巴 红油鸡块 陈皮兔丁 糖醋排骨 泡椒凤爪 卤兔头 卤牛肉 卤肚条 卤?肝 卤鸡翅 卤鸭掌 卤鸭肠 卤鸭舌 青椒皮蛋 煮盐蛋 烂肉泡豇豆素菜：盐煮花生米 五香豆腐干 毛豆角 卤豆筋 凉拌笋子 虎皮海椒 干煸苦瓜 炒土豆丝 炒洋葱丝 炒南瓜丝 凉拌萝卜丝 焖四季豆 油焖青豆 蒜泥胡豆 炒藕丁 青椒玉米 姜汁豇豆 凉拌茄子 凉拌侧耳根 炒西芹 炝黄瓜条 炝莲白小吃：凉粉 凉面 稀饭 土豆饼 南瓜饼 红苕饼 锅摊酒水：啤酒 白酒 橙汁 可乐 豆浆

花生、毛豆。花生在冷淡杯中占有重要的一角，可以做成卤花生、酥花生米、生花生、酒鬼花生，这些都很下酒，毛豆就是加上香料、花椒、盐、辣椒等等作料将青豆直接煮制而成。个人很喜欢是毛豆，有豆香，有卤香还有点小辣的感觉。卤味和凉拌菜也是冷淡杯的座上宾，不过夏季吃卤味和凉拌菜要特别注意卫生。

谁有调侃食堂饭菜的经典语言？

1.人间烟火气，最抚凡人心。

2.人生苦短，得此饕餮一餐，才算对得起当初下凡。

3.把眼睛留给风光，把体重留给美食。

4.纵有花间一壶酒，好吃不过一碗面。

5.粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。

6.恋我一世，素食锦年。

7.对于一个吃货来说，喜欢的人，跟食物一样重要。

8.愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温。

9.食物要我胖，不得不胖。

10.面条，有灵魂的主食在跳舞。

到此，以上就是小编对于烂肉茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烂肉茄子的做法的5点解答对大家有用。