大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煎大马哈鱼的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍煎大马哈鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、把大马哈鱼解冻后,用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟。
2、平锅烧热,放入橄榄油,把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎。一面煎至微黄再煎另一面,两面都微黄即可。
3、也可以把大马哈鱼先蘸蛋液再裹匀生粉,这样煎出来的鱼也很柔软。
材料
主料:咸大马哈鱼300g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、冰糖适量
红烧大马哈鱼
1:将鱼去鳞,去内脏,收拾干净
2:剁成小块,在清水里浸泡13个小时,去除咸味
3:泡好后捞起,用厨房纸巾擦干水分
4:锅内入油,烧至5成热,放入鱼块,小火煎至两面金黄
5:放入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒
6:加入热水,没过鱼块,调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油,大火烧开转中火炖制
1. 将鱼颔下部剖1刀(刀口长3厘米),挖去鳃和内脏,用清水洗净,斩去头、尾,切成厚0.7厘米的片,放在碗里,用黄酒、姜汁和酱油拌匀,腌渍5分钟后取出,放在竹筛上摊开,沥干水分,待用;
2. 炒锅放在旺火上,下熟菜油,烧至七成热,将鱼片逐一放入油锅中,炸至黄褐色时,用漏勺捞出;
3. 原炒锅倒去油,放入醋和糖,放在中火上烧至糖溶化时,放入鱼片,提起锅颠翻几下,再淋入熟菜油,盛入盘里,撒上五香粉即成。 更多糖醋酥鱼信息见薄荷网食物库
1、大马哈鱼,切块,煎一下,煎至两面金黄。
2、葱姜铺底。
3、放入煎好的大马哈鱼调料:一品鲜酱油 1勺料酒 2勺鸡汁 挤一下
4、上锅!大火烧到冒水蒸气开始计时13分钟。
用料
马哈鱼 500克、葱 一根、姜 一块、盐 少许、糖 少许、酒 少许
做法
1.马哈鱼切成1厘米左右的片。
2.用盐、糖、酒腌马哈鱼片12小时,再加入葱姜切丝腌12小时。
3.用葱片铺在盘底,码上腌好的鱼片,葱姜丝也一起码匀,大火蒸十分钟。
4.取出即可。
材料
大马哈鱼 200克葱、姜、色拉油、盐、料酒 各适量
做法
1. 将大马哈鱼切成合适的小块,
2.容器里先铺一层葱丝,摆好马哈鱼块,在鱼上淋上料酒、色拉油、盐,上锅蒸熟,鱼块变色即成。
您好!我是黑龙江佳木斯的,从事大马哈鱼销售,您买的咸大马哈鱼最好要用水先泡10小时左右,要不鱼会很咸,要说吃大马哈鱼,最好的方式有2种,
一种是蒸:
把泡好的大马哈鱼切成2-3厘米的块,然后在盘里放一点点熟油,铺一层葱片姜片,放进锅里大火蒸25分钟
一种是煎:
把泡好的大马哈鱼切成厚1厘米左右的大片,起锅烧热后加适当熟油,等油烧热后,把鱼片放入小火煎制,煎到两面发红,或者暗红色即可。
在东北最长吃的方法就是煎大马哈鱼。
希望你能喜欢,要是有什么疑问可以发站内信息给我
您好!我是黑龙江佳木斯的,从事大马哈鱼销售,您买的咸大马哈鱼最好要用水先泡10小时左右,要不鱼会很咸,要说吃大马哈鱼,最好的方式有2种,一种是蒸:把泡好的大马哈鱼切成2-3厘米的块,然后在盘里放一点点熟油,铺一层葱片姜片,放进锅里大火蒸25分钟一种是煎:把泡好的大马哈鱼切成厚1厘米左右的大片,起锅烧热后加适当熟油,等油烧热后,把鱼片放入小火煎制,煎到两面发红,或者暗红色即可。在东北最长吃的方法就是煎大马哈鱼。希望你能喜欢,要是有什么疑问可以发站内信息给我
1.“生煎马哈鱼”是黑龙江省的风味名肴。
大马哈鱼,学名鲑鱼,喜栖居于冷水中,一生过着旅行生活。它生活在江里,卵化以后就顺流而下,进入海中,一般在海洋漫游4年,长大后又从鄂霍次克 海一带进入黑龙江,返回故乡。它们在还乡的旅行中废寝忘食,以一昼夜逆游约30公里的速度向前挺进。到达阔别4年的故乡后,寻找水源清晰,河底有砂砾和泉眼的地方,履行一生一次的繁殖后代的使命。排卵期间、雌鱼用尾巴将砂砾掘成一个长约1米、深30厘米的坑。将卵埋入坑中,以保护鱼卵的发育成长。之后,雌雄即双双死去。一代一代,周而复始。2.此菜造型美观,技法精致。口味咸香,软嫩鲜醇。主料大马哈鱼十分名贵,是高档宴席上的珍品。中式吃法:可以把鱼切块,用油煎一下后放料酒、葱、姜、蒜、酱油炖熟就行了;也可以用盐腌十天后放葱、姜蒸着吃;西餐吃法:可以把鱼切块,用水加葱头、胡萝卜、芹菜丝、香叶、胡椒粒、盐、醋精煮熟,配煮土豆,浇上黄油,清香不腻。试试吧,马哈鱼很有营养的。到此,以上就是小编对于煎大马哈鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于煎大马哈鱼的做法的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/25898.html