芹菜汁饺子的做法（芹菜汁饺子的做法***）

本篇文章给大家谈谈芹菜汁饺子的做法，以及芹菜汁饺子的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、芹菜能配什么做饺子?
• 2、素芹菜饺子馅怎么做好吃
• 3、芹菜汁饺子面怎么和
• 4、芹菜水饺馅怎么调好吃窍门

芹菜能配什么做饺子?

1、芹菜还可以和胡萝卜、韭菜、大***、韭黄、洋葱、中根据喜欢的食材任意选择2样一起搭配做素馅。做素馅的菜要简单焯水除水，否则煮出来的饺子皮容易破。

2、芹菜虾皮鲜肉水饺 芹菜虾皮水饺的材料。 为省事我在菜场买的饺子皮（当然没有自己和面的好），主料还有肉沫、虾皮、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜，调料：香油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。

3、第三种是蒜。调馅的时候加蒜会改变芹菜的口感，影响整个馅料的味道。芹菜饺子馅的做法 芹菜切碎(芹菜不用焯水，这是个要点，不要让芹菜味道流失，一般炒菜需要焯水，做馅不需要焯水)将切好的芹菜用手将水分攥干。

4、搅拌均匀芹菜、瘦肉：将芹菜倒到腌制好的瘦肉中搅拌均匀，放到饺子皮中包好，最后放锅中蒸10~20分钟。

素芹菜饺子馅怎么做好吃

1、步骤一：将鸡蛋打散。步骤二：鸡蛋液下油锅煎熟备用。步骤三：芹菜去叶、洗净。步骤四：将洗净的芹菜剁碎。步骤五：放煎好的鸡蛋、葱末。步骤六：放油、盐、鸡精拌匀即可。

2、芹菜馅素饺子的做法：先准备好所有的材料，把芹菜叶去掉，只保留茎，并清理干净，干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后，除鸡蛋外，都切成丁。此时，鸡蛋可以放油锅煎熟，同样也切成小块。

3、食材：芹菜3-4棵、面粉1斤、食盐等调料适量。芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。将剁碎的芹菜盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀，调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地。

4、准备好所有食材。食材处理完毕后全部切末放入一个大容器内备用。开始调味：盐、白糖、蚝油、十三香、鸡精、熟油、香油。充分的搅拌均匀。这样芹菜素馅就调好了。

5、芹菜素煎饺：准备用料：芹菜220克、面粉250克、鸡蛋4个、花生油1勺、鸡精1茶匙、盐4克、香葱2颗 面粉用适量清水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行醒面30分钟。芹菜清洗干净，在用刀把粗一些的芹菜切成细丝。

6、将芹菜放入盆中搅拌均匀；这是做好的猪肉芹菜饺子馅，可以开始包饺子了；这是煮熟的猪肉芹菜饺子。

芹菜汁饺子面怎么和

1、准备好面粉、水等和面必备的东西之后，就需要开始和面了。和面的时候需要注意，如果想要饺子皮更筋道一些，那就需要用冷水。

2、在汁里加入碱面和盐 用芹菜汁和面，和好面醒10分钟揉一下，直到面光，然后盖上保鲜膜醒一个小时。将蒜、姜、辣椒切碎，装碗待用。擀面，擀好切成一寸宽的条，烧开水下面。下两开捞面放入碗中。

3、将高筋面粉放入和面盆中，加芹菜汁和适量冷水揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜饧发30分钟左右。海米用适量清水泡软后，捞出来沥水待用，泡发海米的水也留用。

4、面粉中放入挤出的芹菜汁，和成一个软硬适中的面团，醒二十分钟。面团放到面板上，搓成长条。切成小剂子。将小剂子按扁。1擀成皮。1取一个面皮，中间放入肉馅，包成饺子。

芹菜水饺馅怎么调好吃窍门

1、将准备好的食材，芹菜，猪肉，葱，姜，蒜，洗净切好装盘备用，切好的芹菜放入碗里加入少许盐搅拌几下放着几分钟。

2、：先来和面，面粉加入鸡蛋，清水，盐，少许淀粉，和匀后盖保鲜膜，醒发30分钟。2：调馅，肉馅加入葱姜末，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，搅匀，再分次搅入花椒水，直至起胶质，再加葱油，低温腌制30分钟。

3、绞好的肉馅因为颗粒太大，如果这样直接使用，将会影响“打水”质量和饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软。捞出晾凉后切成粒状。

4、葱切成葱花，姜4片，花椒30粒，八角2个，放入碗中，加入开水约100克，放凉备用。准备猪肉馅450克（3：7瘦肥比），芹菜450克去掉叶子洗净，洋葱100克左右。芹菜切成碎段，洋葱切成片状。

5、方法/步骤 因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。取出冷却，然后切成颗粒。

6、芹菜水饺馅的调料秘方，如下：猪肉剁成肉馅，喜欢吃香一点的可以用前肘肉，不喜欢吃肥肉可以用里脊肉，自己剁得肉馅吃起来更干净放心，剁好的肉馅里加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油搅拌均匀后腌制10分钟。

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