清炖黄花鱼的家常做法-清炖黄花鱼的家常做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖黄花鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清炖黄花鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖黄花鱼的做法？
2. 清炖小黄花鱼的做法？

清炖黄花鱼的做法？

1、取黄花鱼3—5条去鳃，去内脏，洗净，装入盆中。

2、盆内加入料酒，酱油，郫县豆瓣酱，葱段，姜片，五香粉和盐来腌制30分钟。

3、热锅凉油，姜片，蒜瓣炝锅炒香，放入黄花鱼，用温水涮盛鱼的盆，把盆中的调料和水，都到入锅内，加温水没过鱼。

4、15分钟出锅。

黄鱼1条（约250克），荜拨、砂仁、陈皮、胡椒各3克，植物油、精盐、姜葱各适量。

制法

1.将黄鱼去鳞和内脏，冲洗干净；将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。

2.黄鱼入勺，加入葱、姜、植物油、精盐，再加入去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。

菜品特点

鱼肉清香，滋味鲜美，健脾开胃，强身抗癌，鱼汤清口，富含营养。

其他做法

1、将大黄花鱼洗净,将膛内鱼油去掉(因为作好后,鱼汤比较清鲜).准备好姜葱切丝.

2、锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下入葱及姜丝,随后到入凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,加入调料盐 料酒就行了.

清炖黄花鱼

1.把黄花鱼去腮、除鳞，洗净。

2.锅里放油，放入葱姜、花椒大料、蒜瓣，炸出香味。

3.再把黄花鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、糖、米醋，放入清汤，汤要没过黄花鱼。盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。

4.出锅装盘，上餐桌。

准备材料：黄花鱼 1条 、 色拉油 适量 、 姜片 3片 、 芹菜 2棵 、 盐 少许 、 料酒 2勺 、 酱油 两勺 、 辣椒 一条

1、黄花鱼去肚洗净放盘里。

2、切姜丝辣椒丝和芹菜丝。

3、鱼放蒸锅全部配料撒在鱼身上，接着撒上少许盐和一勺油。

4、最后均匀的倒入两勺酱油，盖上盖子蒸熟

    清炖黄花鱼是一道口感鲜嫩、汤汁清淡的菜品，下面是制作清炖黄花鱼的一般步骤：

所需材料：

- 黄花鱼：2-3条

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

清炖小黄花鱼的做法？

用料：黄花鱼1条、油少许、姜2片、盐少许、葱两段、清水500克、生抽1勺、糖少许、白醋3勺、花椒一小撮、八角1/3个、大蒜5瓣、蚝油少许

清炖黄花鱼的正宗简单做法步骤：

步骤 1、锅中热少许油，自加入花椒，八角，大蒜，葱段姜片儿，中小火炒香

步骤 2、然后放入处理干净的黄花鱼，紧接着依次倒入白醋，少许酱油，少许蚝油，小块冰糖。加入与食材同高的水，盖上盖子，大火烧开。洒少许盐。

步骤 3、转中小火焖至汤汁，收到1/3的样子。生出来可以吃了。

食材用料

小黄鱼5条，料酒3勺，葱丝适量，姜丝适量，盐适量，花椒稍多

做法步骤：

步骤 1

把鱼收拾干净，放入料酒，花椒粒，葱丝，姜丝，盐，腌渍一夜，注意把姜丝和葱丝塞入鱼肚子中。

材料 

黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许 二 

做法 

1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。

2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。

小黄鱼650克，猪肉(肥瘦)50克，植物油50克，香菜5克，盐5克，料酒25克，酱油10克，味精2克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克 

将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；

2、将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；

3、葱切段，姜切丝，蒜切片备用；4、将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅***捞出；

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

到此，以上就是小编对于清炖黄花鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖黄花鱼的家常做法的2点解答对大家有用。