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丽水被誉为“浙江绿谷”。境内海拔1000米以上的山峰有3573座。生态环境质量浙江省第一、中国前列,生态环境质量公众满意度继续位居浙江省首位。
特产主要包括:龙泉青瓷、青田石雕、松阳端午茶、松阳银猴、惠明茶、缙云烧饼、庆元香菇、青田田鱼、豆腐娘、八宝菜、姜茶、遂昌竹炭、景宁山哈竹筒酒、白玉仙茶、龙泉灵芝孢子粉、遂昌菊米、处州白莲等
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