见菜的做法-见菜的做法菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于见菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍见菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小苋菜的家常做法？
2. 苋菜的做法苋菜怎么做好吃？
3. 野苋菜家常做法？
4. 青苋菜做法？

小苋菜的家常做法？

食材:皮蛋4颗、苋菜200克、蒜子适量、猪油数量、盐适量

①我们把苋菜的老叶、烂叶去掉，泡入淡盐水中。反复揉搓几次，再冲洗干净。锅中烧水，倒入1勺盐和1勺食用油。倒入苋菜焯水，约45秒左右捞出来，过冷水，挤干水分。

②锅中加入猪油，倒入蒜末爆香。再倒入苋菜，大火爆炒一会儿。等苋菜出红色汁时加盐调味，继续爆炒几下。

③我们把皮蛋放入锅中煮6分钟左右，剥掉壳，切成几瓣摆在盘子中

小苋菜的家常最传统的做法有两种

一种是放在清汤面条里，像吃菠菜一样，我喜欢做成肉丝清汤面。

另一种是凉拌吃，把苋菜放在开水里猫猫，1分钟就可以了，放点盐、香醋、生抽，芝麻油，蒜汁和鲜辣碎，拌拌就成了。

苋菜的做法苋菜怎么做好吃？

1.准备一把新鲜的苋菜，切去根部后放入盆中，加入一勺食盐用清水泡上，淡盐水浸泡能有效去除苋菜上的农药残留，吃起来更安心；几个小米椒切成圈、用来搭配颜色；一小把大蒜，放蒜臼子里捣成蒜泥备用。

2.锅内烧水，放入一勺植物油防止苋菜中的营养流失，保留翠绿的色泽，水开后放入苋菜快速焯烫10秒钟立马倒出来，并用凉水快速冲洗降温，保留清脆的色泽和清香的口感。

3.然后把苋菜控干水分，切成小段放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、白醋4克、适量的香油调味，再放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀以后即可装盘食用。

步骤 1

红苋菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝儿，洗净备用。

步骤 2

调味料准备与用量：盐半勺、鸡精1/3勺。（炒菜时步骤四放） 蒜水的调制：蒜三瓣切末，放一点儿盐，用凉开水冲好备用。

步骤 3

油一勺，大火烧热后放入控好水的红苋菜。

步骤 4

翻炒两下红苋菜初步变蔫，放盐和鸡精。

步骤 5

接着翻炒至红苋菜完全出汁儿，盛盘。

野苋菜家常做法？

做法及方法/步骤如下：

1，先把面和水倒入到盆里，和成面团后再揉5分钟，盖上保鲜膜放置饧发在那

2，将野苋菜洗净，最好选用叶子多一点的苋菜，苋菜梗太多，太硬的话不好吃。放入切好洗干净的香葱先倒入油拌匀，再倒入盐再拌匀备用。这样是为了减少水分流失

3，把饧过的面团揉5-10分钟后，分割成100g左右的面剂子。

4，案板上撒些干面，然后取一个面剂子用擀面杖擀成2毫米左右厚度的圆饼，铺上菜，边上不要太满。

5，先卷起饼的1/3 卷起来，再把另一边的1/3压过来，这样饼就卷好了，不用卷成圆的哦。

6，依次做好饼后，平底锅或者电饼铛加热后放入少许油，5-6层热，放入卷好的饼，再倒入一点水，水量以饼的底部3-5毫米左右为宜，每个饼之间要留少许距离。盖上盖子后中火。3-5分钟后，开盖，饼就熟了，如果这时候水分还没蒸发完，开着盖子等水分蒸发完毕后煎至金黄即可

青苋菜做法？

1，先将苋菜的老叶去掉，放到清水里清洗干净，沥干水备用

2，油锅烧热，爆香蒜末

3，把沥干水的苋菜放入锅里，大火翻炒至变软

4，加盐调味

5，继续大火翻炒，沿着锅边淋入少许水，烧开即可，苋菜的汤汁是红色的

准备食材,将苋菜、大蒜分别洗净,切好,待用

2.

热锅中倒一点油,把新鲜切好的大蒜倒入,翻炒几下

3.

再将苋菜倒入,不停翻炒,加一点水,盖上锅盖焖一会儿

4.

大约3分钟左右,放盐等调料,苋菜很快瘪下去

到此，以上就是小编对于见菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于见菜的做法的4点解答对大家有用。