王鱼的做法-王鱼的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于王鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍王鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧王鱼的做法？
2. 王鱼卷的做法？
3. 干烧王鱼怎麽做？
4. 大王鱼浇汁最正宗的做法？
5. 清蒸鱼的做法窍门？

红烧王鱼的做法？

准备食材：

王鱼一条约500克，

辅料：

料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉各适量。

制作：

1－我们要给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚，清理干净之后给大黄鱼打上花刀，然后再涂上盐和其他的调味品，腌制上半到一小时，

2－热锅之后放油，等到油热的时候就可以放鱼，慢火或者中火交替的煎鱼，等到鱼大王鱼变成***的时候就可以装起来备用。

王鱼卷的做法？

1、主料：鱼卷1根。

2、辅料：油适量、盐适量、儿菜3个、南瓜1小块。

3、儿菜三个洗净，鱼卷拿出解冻，南瓜一小块去皮。

4、把三样东西都切成薄片备用。

5、炒锅里放适量油，加鱼卷翻炒出香味。

6、放入南瓜片和儿菜翻炒均匀。

7、在锅沿烹入少许料酒，放少许盐翻炒均匀盖上锅盖一分钟即可出锅。

干烧王鱼怎麽做？

准备食材。大黄鱼，香菇玉米粒，胡萝卜，生抽，料酒，葱，姜，蒜，花椒，面，陈醋，白糖，油。

做法。大黄鱼去鳞及内脏冲洗干净，擦干表面水分，鱼身划几刀斜刀以便入味。胡萝卜香菇洗净切丁。葱姜蒜切碎。

郫县豆瓣酱剁碎。在鱼身上涂抹薄薄的一层干淀粉，平底锅下油油热放入大黄鱼煎至两面金***捞出。锅内余油，加入葱姜蒜煸炒出香味，转小火加花椒面，郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

转中火，加入料酒和生抽，加胡萝卜，香菇，玉米煸炒，加入适量开水，白糖，陈醋，加入煎好的大黄鱼，大火烧开后转中火煮，约15分钟。最后大火收汁撒上葱花装盘即可。

大王鱼浇汁最正宗的做法？

1、准备食材：大王鱼300g、葱1段、姜2片、蒜2瓣、大料1粒、油100g、糖1勺、盐适量。

2、大王鱼，刮鳞，洗净内脏，在鱼背上刮两刀，好让鱼更入味。

3、准备好葱好，干红辣椒，大料，姜。

4、起锅，油热，爆香姜和大料，放大王鱼，随后放入辣椒，煎成金***翻面。

5、开煎另一面，两面全煎成金***。

清蒸鱼的做法窍门？

1、主料:王鱼一条、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。

2、一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

3、王鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

4、腌渍的葱姜铺下面。

5、鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

1.准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油，

2.在鱼身上划两刀，方便入味，

3.切好配料，

4.准备上锅。

5.在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟。

原料：鲤鱼一尾（600克）。调料：大葱150克、盐4克。胡椒粉2克、黄酒10毫升。蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。

1、鲤鱼洗净，抽出鱼线。

2、用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

3、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

4、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。

到此，以上就是小编对于王鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于王鱼的做法的5点解答对大家有用。