烤昌鱼的做法-烤昌鱼的做法烤箱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤昌鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤昌鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲳鱼烤鱼的做法？
2. 用电饼档烤鲳鱼的做法？
3. 新鲜鲳鱼最好的做法？

鲳鱼烤鱼的做法？

做法步骤

1· 新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃。

2· 鱼身两面划网格状方便腌制。

3· 将鱼放入大碗，加葱段蒜片去腥。

4· 倒入料酒，再加一勺的生抽，少许盐拌匀。

5· 最后再滴少许的柠檬汁拌匀，腌制一小时以上入味。

6· 腌制好的鲳鱼放入炸篮或者是铺了锡纸的烤盘上，将刚才腌制时的葱段蒜片铺在鱼身上。

7· 表面再撒少许的烧烤粉调味料。我用的自制的，没有的就用孜然粉+五香粉或者黑胡椒粉代替吧。

8· 炸锅180度预热，之后烤12分钟即可出锅。烤箱版的温度调到190度，烤15分钟以上，表面变成金***有焦焦的口感即可出炉。出锅前表面撒一点香葱碎装饰。

用电饼档烤鲳鱼的做法？

1、鲳鱼两条，去鳃，去内脏，把它刮洗干净。

2、鱼身体两面打花刀，装入盆内，放入料酒，酱油，五香粉，葱段，姜片，盐和鱼搅拌在一起，腌制入味。

3、半小时后，抖掉鱼身上的调料，电饼铛上刷油，把鱼放入铛内，选用最低档烙制。

4、鱼身上刷油，给鱼翻个，烙另一面。

5、再刷油，再翻个。如此3次，方可出锅。

      很好的下酒菜，可以吃了。

主料银鲳鱼3条 辅料油适量新奥尔良烤翅料36克淀粉3克葱1段姜1块 步骤新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤11.解冻的银鲳鱼，开膛去腮，洗净，两面打花刀。

新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤22.将新奥尔良烤翅料加少量水搅拌成糊状。

新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤33.加入淀粉，将银鲳鱼放入其中。

新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤44.蘸料均匀。

新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤55.放入冰箱冷藏一夜新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤66.第二天取出后，葱切段，姜切片。

新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤77.塞入鱼肚子里。

新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤88.烤篮内垫上锡纸，周围围起来做成小盒子状新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤99.顶部盖上锡纸放入空气炸锅内15-20分钟新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤1010.中间翻动2次，刷油。新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤1111.成品

第1步、择洗干净的鲳鱼。

第2步、加盐，醋，酒，胡椒粉，葱姜腌制一小时。

第3步、期间要翻动一下，腌制均匀。

第4步、腌制好后，盆中加一点面粉。

第5步、鲳鱼的反正面都要沾点面粉，鱼上面不能有水。



食材，洗净

鲳鱼的两面改刀。

加入料酒，精盐抹匀。

加入黑胡椒粉。

加入椒盐和孜然粉，抹匀。

抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。

电饼铛预热，涮油。

放姜姜片和洋葱丝。

放入鲳鱼，表面涮油。

盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。

新鲜鲳鱼最好的做法？

优质

用料

鲜鲳鱼1条1斤左右，姜1块，蒜半头，青椒2根，红椒半根，葱油1勺，酱油2勺，醋半勺，花生油适量，盐适量，料酒1勺，辣椒粉1勺，糖1小勺

步骤 1

活金鲳鱼杀好，洗干净，用吸油纸擦干，在鱼身上划痕，再抹上盐，鱼肚里放生姜片。

步骤 2

1. 清蒸鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后切上几刀，用盐、姜蒜腌制片刻，蒸锅加水烧开，将鱼放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末，淋上少许料酒和花雕酒，上锅蒸约8-10分钟，至鱼肉熟透即可。

2. 红烧鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后切块，锅中加入适量食用油，将鱼块煎至两面金黄取出备用。另起一锅炒锅，加入葱姜蒜末煸炒，加入适量料酒炒匀，再加入适量的酱油、糖、盐、生抽和适量的水烧开，放入煎好的鲳鱼块，小火烧煮约15-20分钟，加入适量水淀粉勾芡，最后撒上葱花提香即可。

3. 酱炖鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后切块，腌制片刻。锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的酱油、糖、料酒、盐和适量的水，烧开后放入鲳鱼块，小火炖煮约20-30分钟，最后收汁即可。

4. 炸鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分，加入适量盐、白胡椒粉和生姜粉腌制片刻。锅中加入适量食用油，将鱼均匀放入锅中炸至两面金黄脆口，取出沥油即可。

无论选择哪种做法，都可以根据个人口味加入一些调料和配料，如姜片、蒜瓣、香菜、辣椒等，以增添风味。同时，也建议根据鱼的大小和个人喜好调整烹饪时间，以保持鱼肉的嫩滑口感。希望以上的做法可以帮助您制作出美味可口的新鲜鲳鱼！

到此，以上就是小编对于烤昌鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤昌鱼的做法的3点解答对大家有用。