孜然炒肉的家常做法-孜然炒肉的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然炒肉的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍孜然炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然粉炒肉的做法？
2. 孜然辣子炒肉做法？
3. 孜然炒肉怎么炒才嫩？

孜然粉炒肉的做法？

、准备好所有材料，肉切条，辣椒切成这种丝状，葱切碎，姜切丝

2、把一半葱姜放肉里然后放少许老抽上色，再放料酒，孜然，淀粉，拌匀，放几分钟，

3、热锅凉油，多倒些油！油开放肉炒，炒至变色再放一点盐，（这个依据个人口味选择，喜欢味重的可以多放些）然后把肉盛到碗里，

4、这时锅里还剩些油，放余下的葱姜爆香，放青椒，炒到青椒变色，放一点点盐，放肉，略炒，加孜然粉，辣椒面（喜欢辣的多放，依据个人口味）然后就可以出锅啦！！

5、这是在家随便炒的几个菜

材料：牛肉、青椒（又大又直的联辣，又小又弯曲的比较辣，根据自己的喜好选择）、干辣椒、生姜、大葱

制作步骤

1、牛肉洗净切丝（我切了三分之二的肉，觉得够了，剩下的继续冻起来）。

2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。

3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。

4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。

5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉（我放的油泼辣椒）和少许辣椒油(根据个人口味调节）翻炒均匀即可出锅。

1、材料:猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。

做法步骤

2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。

3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。

4、将颈背肉切成大小适中的薄片。

首先要将猪肉清洗干净然后切成条，加入葱姜、老抽、料酒、淀粉和孜然搅拌均匀之后静置一段时间。锅中加入凉油和肉条，等油热之后加入适量的盐并且翻炒到肉变色，捞出之后备用。剩余的油中加入葱姜爆香，再加入青椒和盐，翻炒几下加入肉条炒匀，最后加入孜然粉和辣椒粉炒匀就可以出锅啦。

猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。

做法步骤

2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。

3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。

4、将颈背肉切成大小适中的薄片。

孜然辣子炒肉做法？

孜然辣子炒肉是一道美味的川菜，口感香辣可口，适合热爱吃辣的朋友。以下是一份孜然辣子炒肉的做法供您参考。

所需材料：

1. 五花肉 400克

2. 干辣椒 适量

3. 葱姜蒜 适量

4. 孜然粉 适量

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 食用油 适量

1，菜切好，肉丝用料酒 盐 糖 生抽 老抽 油 水淀粉，腌制码味。

2，起锅热油，倒入腌制好的肉丝滑炒变色（七分熟)，即可盛出备用。

 3，另起锅热油，爆香姜丝 蒜片 ，放入洋葱丝 辣椒丝，继续翻炒，放入炒好的肉丝，淋入酱油 料酒爆香，加入辣椒粉 孜然粉 盐，翻炒均匀即可出锅！

猪肉切片用酱油，孜然粉抓一抓

步骤 2

蚝油，盐兑点水，一点点水，拌成稠汁备用

步骤 3

油烧热，扔葱姜蒜爆锅，放入肉片大火爆炒一会

步骤 4

加入辣椒丁，继续翻炒

步骤 5

小火倒入蚝油汁，关火

步骤 6

孜然炒肉怎么炒才嫩？

准备葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克。

2、羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用。

3、将300克羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。

4、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。

5、加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。

主料：牛肉（背部肉）500克

辅料：孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量

1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。

2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。

3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。

到此，以上就是小编对于孜然炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然炒肉的家常做法的3点解答对大家有用。