油煮鱼的做法-油煮鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油煮鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油煮鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清煮鱼的正确方法？
2. 油鱼汤怎样做好吃？
3. 过油煮鱼的做法？
4. 炸鱼汤的做法？
5. 干炸小河鱼汤家常做法？

清煮鱼的正确方法？

原料：白萝卜300克，小鱼15～20条。

调料：面粉5大勺，料酒2大勺，酱油4大勺，汤料1杯，油适量，葱白少许。

白萝卜炖鱼的做法

1．小鱼去内脏，洗净，沥水，撒上面粉，入油锅炸至焦黄。

2．白萝卜擦成泥待用。

食材清单

芹菜 1根 、 鱼 1条 、 玉米油 少许 、 姜丝 少许 、 清水 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/8

把鱼处理干净后切块

2/8

多功能锅通电，倒入玉米油烧热后下姜丝爆香

3/8

一、把鲫鱼切成段　　

二、在锅里加水，放入姜、花椒、大料、桂皮，等水烧开；　　

三、水烧开后，把切好的鲫鱼段放入锅内，适量放入葱、蒜、盐、醋（醋一定要多放）；　　

四，再次煮开之后，放入白糖、酱油（白糖根据自己喜好，适量放入）　　

五、慢火煮15分钟后即可

油鱼汤怎样做好吃？

柴鱼 500g姜片 4片香菜 一颗葱 一根青椒 一个

步骤 1先把油热以后，放柴鱼煎，稍微黄就ok

步骤 2加入适量水炖，汤开2次以后加入豆腐，放适量盐，小火炖15分钟就可以啦！

食材：肥美稻花鱼两条、葱、姜、蒜、辣椒、盐、猪油。

第一步，将准备好的稻花鱼破腹，去掉内脏，不去鱼鳞备用。

第二步，把猪油放入锅里烧热，将准备的稻花鱼放入油炸，记得先放有鱼鳞的一面，待鱼鳞炸至金黄时捞出沥油。

第三步，用少量的猪油将适量的姜、蒜和辣椒等配料煸炒至香味满溢时，加入适量水，然后将油炸好的稻花鱼放入一起用大火煮。

最后，在鱼汤煮沸后5分钟左右，加入一些葱，放盐，出锅

过油煮鱼的做法？

用料：草鱼一条

辅料：料酒2勺，胡萝卜1根，

大葱3颗，辣椒5颗，豆豉油4勺，蒜瓣6颗，姜1块。

清煮鱼的做法步骤

1.草鱼，洗净、去内脏、去鳞、划刀，用生姜擦拭并用料酒腌片刻。

2.把鱼放锅里加清水煮七八分钟，水量过鱼身，不必翻身。p把刚才的姜片冲洗干净继续扔锅里和鱼一起煮。煮熟后装盘摆好。

3.另外一个平底锅烧浇汁：切好的胡萝卜丝、葱段、生姜、大蒜瓣、干辣椒、姜丝，加入蒸鱼豆豉油、料酒稍好后浇在鱼上即可上桌。

用料：鱼肉500g、青蒜20g、芹菜20g、干辣椒20g、豆瓣20g、清油10g、酱油15g、味精6g、姜10g、蒜10g、豆粉10g、清汤200g。

做法：

1.将鱼杀好洗净，鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

2.烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，备用。

3.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。

材料：鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋

炸鱼汤的做法？

炸鱼汤是一道美味的汤品。首先，将鱼洗净切块，用盐和生姜腌制片刻。

然后在锅中热油，把鱼块炸至金***。

接着，将炸好的鱼块放入煮好的高汤中，加入姜片和葱段，煮约10分钟。

最后，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花即可。炸鱼汤口感鲜美，汤汁醇厚，适合搭配米饭享用。

炸鱼块做汤的做法如下：

1. 草鱼块洗净，用盐、料酒腌制十分钟。

2. 锅中加油，将鱼块煎至两面金黄，捞出空油。

3. 另起锅，注入少许油，放入姜丝蒜末炒香，倒入鱼块，添加料酒，生抽，一点点老抽，胡椒粉。

4. 添加适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火。

干炸小河鱼汤家常做法？

主料：小鱼适量条、***适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，***豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

到此，以上就是小编对于油煮鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油煮鱼的做法的5点解答对大家有用。