红螺肉的做法-红螺肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红螺肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红螺肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小红螺做法？
2. 脉红螺怎么做好吃？
3. 红螺怎么装盘？
4. 红螺水煮正确吃法？

小红螺做法？

主料红螺400g

辅料、油适量

盐、适量

葱段、适量

大蒜、适量

酒、适量

生抽、适量

豆豉、适量

步骤

1.大葱洗净切段；2.大蒜去皮切薄片；3.红螺肉洗净挤干水份；4.下油锅；

脉红螺怎么做好吃？

答案是；

桂花炒脉红螺：

原料：荣成野生鲜活脉红螺；鸡蛋黄；干贝松；豆芽；香菜段

制作步骤：

1、海螺生取肉，清洗后去脑、去麻筋

2、螺肉先切片，再切丝，以火柴棍粗细为佳

3、砂锅烧热，倒入两三个鸡蛋黄，小火炒干

4、分别将豆芽和螺肉丝开水焯十三四秒

5、起锅烧油，葱花爆香，加螺肉丝和豆芽翻炒两下，关火

6、加入炒好的蛋黄、干贝松、一勺鸡粉、香菜段，用锅的余温炒匀即可。

步骤1

红螺用刷子洗刷干净放入锅中，加凉水盐。大火烧开转中火煮3分钟。

步骤 2

红螺按一下肉回缩的幅度很小就是当天新货新鲜的；不按的时候顶上这块软盖越往上越新鲜越肥。可以理解成肉结实。盖和肉会在红螺的中间甚至还往里，这种也是活的，但是已经很瘦了。

步骤 3

煮开后的白沫不用撇出来，这是蛋白。

步骤 4

姜用刀背切姜末。

步骤 5

、凉拌海螺

准备食材：海螺若干，香菜若干，姜末、醋、盐、香油等调味品适量。

做法：1将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。2、香菜洗净切成末。3、将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。

特点：味道鲜美，保留了螺肉最原始的滋味，适合喜清淡的人群。

红螺怎么装盘？

原料

红螺3个、鸡蛋4个、植物油800毫升、味精2克、黄豆酱15克、姜15克、大葱15克

制法

1.鸡蛋磕入碗中与植物油一同打发，然后加入味精和黄豆酱，搅拌均匀成酱待用。

2.红螺洗净，将肉取出，下入加有葱姜的开水锅中，汆熟待用。

红螺水煮正确吃法？

1、红螺刷洗干净，冷水下锅，大火煮开，水开后，红螺煮10-15分钟即可；红螺属软体动物腹足类，贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，红螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，富含蛋白质、维生素和人体所需的氨基酸和微量元素。

2、红螺贝壳大，高达11厘米，宽 9厘米。壳极坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小，约为壳高的1/5～l/4。

3、红螺的贝壳呈球状，壳质坚厚，表面生有肋纹及棘突。壳口内面很光滑，呈橘红色，所以便获得了红螺的名称。

4、红螺除了肉可以食用之外，贝壳也很有用。贝雕厂用它制作的烟具或其他小工艺品很受人们的欢迎。初来海边的人们很喜欢找几个红螺贝壳作纪念品。

到此，以上就是小编对于红螺肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红螺肉的做法的4点解答对大家有用。