红烧爆头八爪鱼的做法-红烧爆头八爪鱼的做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧爆头八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧爆头八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆头长腿八爪鱼的简单做法？
2. 八爪烧零食制作方法？
3. 爆头八爪鱼蒸几分钟？
4. 爆头家常做法？

爆头长腿八爪鱼的简单做法？

爆头长腿八爪鱼的简单做法主要有5个步骤：

1，清洗八爪鱼，把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，比如齿，肾脏等。八爪鱼撕去外皮，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。清洗八爪鱼的爪子时，要注意一手拿着八爪鱼头，另一只手用洗衣服的方式搓洗，这样更容易清除泥沙。

2，把头里的黄和墨囊取出，喜欢吃的也可以不去出来。一般建议去掉墨汁，毕竟是黑色素类的东西，再加上它的墨汁味道不好，能破坏了一条八爪鱼的味道。

3，煮八爪鱼之前可以用白醋泡一会，大概在3到5分钟左右，这样煮出来不用脱皮，而且白醋可以在一定的程度上起到去腥的作用。

4，剩下的就是煮了。煮的时候要注意开水下锅，因为是长腿八爪鱼，所以煮的时间7-10分钟。煮的时间看个人爱好，一般不介意鱼头内脏是生的，可以煮的时间短些。如果不喜欢八爪鱼出锅后吃起来很腥，煮的时间可以更久一点。

5，煮好的八爪鱼不能用冷水过凉，那样会影响口感，捞出来控水放凉备用。喜欢大口八爪鱼的口感可以不切块。准备好就可以开吃了。

八爪鱼也叫做章鱼，营养价值还是比较丰富的，本身属于一种高蛋白、低脂肪的水产类动物。里面含有的氨基酸非常的高，可以补充人体所需要的微量元素，而且八爪鱼中含有一定的牛磺酸，可以起到抗疲劳、降血压的作用。

八爪烧零食制作方法？

首先将八爪鱼清洗一下，放少许盐，多清洗几遍，八爪鱼的吸盘很脏，揉搓干净以后放到清水中再清洗几遍，然后空白水分，控干水以后放少许海鲜酱油，少许蚝油、胡椒粉。用手抓匀腌制10分钟，其实新鲜的八爪鱼用水煮一下，蘸着芥末汁吃就挺好，在准备少许洋葱、蒜瓣、姜片，少许新鲜的韭菜切成段，放入一颗小米辣切成圈，不吃辣可以不放。





再来少许烧熟的五花肉，也可以不放，备好材料，接下来开始制作，取一个砂锅放少许油，油热以后放准备好的小料，小伙将小料煎出香味，然后放入腌制好的八爪鱼，倒入准备好的啤酒，啤酒稍微抹过八爪鱼即可，大火烧开锅，盖上盖子，小火闷8分钟，8分钟后揭开盖子，满屋飘香，放入准备好的韭菜、小米辣，爆头迷你八爪鱼就做好了

1、食材：八爪鱼 2条、葱段 适量、八角 适量。

2、把买来的八爪鱼清理干净。

3、锅里放水，水开后放入八爪鱼下锅焯水。捞出后清洗干净，沥出水分。

4、锅里放油，加入两勺白冰糖。等糖色变成枣红色时，放入八爪鱼。

5、向锅里倒入葱段、姜片、八角。

红甜椒2个，晒干番茄100克（沥干），莱姆（青柠）1个，柠檬1个，百里香1小束，八爪鱼1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜（Rocket）1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆（青柠）或柠檬块。

【辣爆八爪鱼制作方法】 材料： 主料：八爪鱼500克，小米椒5个，香菜2根，生姜5克，大蒜10克。 辅料：生抽，酱油10毫升，辣椒油10毫升，盐3克，食用油15毫升。

步骤：

1、八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）。

2、小米椒，姜，大蒜切碎，香菜切段。 3、锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼焯烫。

4、10-20秒后捞出沥净水。

5、坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。

6、倒入焯水好的八爪鱼，大火快速翻炒。

7、依次加入后抽，盐，辣椒油。

8、入香菜翻炒。

9、炒均匀后出锅即可。

爆头八爪鱼蒸几分钟？

5-8分钟左右。

爆头八爪鱼属于一种海鲜，其中所含的主要成分是蛋白质，相对来说还是比较容易熟的，一般只需要蒸5-8分钟左右就可以了，具体时间与八爪鱼的个头大小、火力大小等因素有一定的关系。

如果八爪鱼个头太大的话那么也可以稍微多蒸一会儿，但不建议蒸太长的时间，如果蒸的时间太长的话，不仅会影响到八爪鱼的口感，而且还有可能会导致营养成分的流失。

爆头家常做法？

1起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶炒香

2放入豆瓣酱和甜面酱炒匀，直接放入处理好的八爪鱼，翻炒均匀后，倒入适量清水，开锅后放入盐，酱油，醋，料酒，蚝油翻匀中火炒大概五六分钟左右，如果想吃好咬的，可以再接着炒几分钟，大火收汁后放入香菜即可出锅

到此，以上就是小编对于红烧爆头八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧爆头八爪鱼的做法的4点解答对大家有用。