肉蘑菇的做法-红烧肉蘑菇的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉蘑菇的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 吕小厨蘑菇炒肉做法？
2. 肉蘑菇油麦菜做法？
3. 蘑菇炒肉正宗做法？

吕小厨蘑菇炒肉做法？

把蘑菇洗干净，用手撕开不用刀切，起锅烧水，把蘑菇用开水炒一下。捞出控水，然后猪肉半斤，后腿肉，切片，用料酒盐腌一下，鸡蛋一个要蛋清，放入肉里抓匀，切葱，姜片备用！

小米辣备用，起锅烧油七成热放入肉扁炒，放入葱姜，酱油，花椒，再放入蘑菇，扁炒，出锅时放少许盐，耗油。出锅装盘！

主料：杏鲍菇2个，五花肉150克

辅料：青椒1个，生姜2片

调料：料酒2汤匙，蚝油2汤匙，老抽半汤匙

做法：

1.准备食材。

2.五花肉切成一毫米左右的薄片。

3.青椒去蒂去籽清洗干净，放案板上切成小块。

4.杏鲍菇洗净切成大薄片。

5.冷锅直接放入五花肉片和姜片。

6.中火把肉片煎至表面微微发黄。

用料

五花肉 150克

杏鲍菇 1个

青椒 1个

红萝卜 几片

葱 半根

生姜 几片

干辣椒 2个

花椒 十几粒

淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油适量 

肉蘑菇油麦菜做法？

做法烹饪步骤：

1：准备好鲜香菇和油麦菜，提前将香菇的菌柄切掉，全部放在容器里，加上清水冲洗干净，加上食盐和清水泡一会儿，搓洗干净，控干水分即可。

2：锅中煮一些热水，放入鲜香菇焯水，加上食盐一勺，去掉香菇本身的异味，让香菇非常鲜嫩美味，投入凉水浸泡，捞出切成一些片状。

3：将油麦菜切掉根部，叶子一片片掰下来，反复清洗干净，切成长度相同的段，一些大蒜拍扁切碎，准备好香菇片和油麦菜，开始制作这道香菇炒油麦菜吧。

4：锅底加上猪油一勺，加上植物油少许，加上葱白和蒜末，快速煸炒30秒，让蒜香味炒出来。

5：香菇片下锅煸炒，炒出其水分来，慢慢变软一些，放入油麦菜一起煸炒，等待油麦菜也炒软。

蘑菇炒肉正宗做法？

用料：木耳10朵 、香菇 8朵 、里脊肉200g 、蒜 三瓣 、生抽适量 、糖5g、盐5g 、料酒适量 、鸡精 5g 、

做法  

瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟。热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣，香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒，放入肉丝，翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精翻炒均匀出锅即可

食材

蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉各适量。

步骤

1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

2、锅上火，放油烧热，放入葱，姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

主料：蘑菇400g

辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量

做法步骤：

1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 蘑菇洗净。

材料

平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜

做法

1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。

2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于肉蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉蘑菇的做法的3点解答对大家有用。