鱼鲍的做法-鱼鲍的做法是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼鲍的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼鲍的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲍鱼的做法？
2. 鲍鱼的做法‘？

鲍鱼的做法？

干鲍鱼可能一般家里面自己不太会做，干鲍鱼用水泡三天，然后用刷子把鲍鱼刷干净，在放在沸水里过一下水，去掉脏东西，然后用平底锅把鲍鱼煎一下，等鲍鱼好了就可以盛盘食用了

1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用；

2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用；

3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用；

4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟；

5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。

鲍鱼买回洗净

用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。

蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了

大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火

用勺子把汁浇到鲍鱼上即可

清蒸鲍鱼 材料:鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。 做法:

先把粉丝浸泡在温水里,蒜头(2瓣)拍碎切末,香葱切碎。

鲍鱼刷洗干净,把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚,清洗干净后在正面切十字花刀,将壳洗净。

鲍鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，以下是几种常见的鲍鱼做法：

清蒸鲍鱼：将鲍鱼清理干净后，打上花刀，加入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油等调料，腌制5分钟后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，取出后撒上葱花，淋上热油即可。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼：将粉丝泡软后卷成团，放在鲍鱼壳上，蒜蓉用油炒香后，和另一半生蒜蓉混合，加入蚝油、酱油、黄酒等调料调成汁，将汁均匀地淋在鲍鱼和粉丝上，放入蒸锅中蒸5分钟，取出后撒上葱花，淋上热油即可。

鼓汁蒸鲍鱼：将鲍鱼清理干净后，切成薄片，加入豆豉、姜蒜末、盐、食用油等调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸5-8分钟，取出后撒上葱花即可。

红烧鲍鱼：将鲍鱼清理干净后切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐等调料，腌制10分钟，放入锅中红烧至汤汁浓稠即可。

香菇鲍鱼粥：将鲍鱼和香菇切成小块，大米淘洗干净后一同放入煮锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮至粥浓稠，加入盐、鸡精等调料调味即可。

除了以上几种做法外，还有炖鲍鱼、鲍鱼汤等做法。需要注意的是，鲍鱼的烹饪时间要掌握好，不要过长，以免口感变硬。

鲍鱼的做法‘？

清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。

做法：

1、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。

2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末 ，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料粉丝。

1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。

2、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。

3、将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花 肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨 至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。

步骤：

将鲍鱼洗净，用刀片切成薄片。

热锅凉油，放入姜片和葱段煸香。

放入鲍鱼片，煎至两面金黄。

加入适量料酒、酱油、盐和糖，翻炒均匀。

加入适量清水，煮至汤汁收干。

加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

食材明细：鲍鱼、黄瓜、油、葱姜片

制作方法

1.把鲍鱼剔出来，摘掉内脏，切成小片，黄瓜切片，我这里是四只大鲍鱼，大概每只我的手掌大小，但是摘完了也就没多少了。 

2.锅中烧开水。 

3.水开后，将鲍鱼片焯一下，马上捞出来，以防变老。 

到此，以上就是小编对于鱼鲍的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼鲍的做法的2点解答对大家有用。