介兰菜的做法-介兰菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于介兰菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍介兰菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芥兰六种家常做法？
2. 正宗芥兰菜做法？
3. 怎么炒芥兰菜？
4. 芥兰菜怎么炒好吃？

芥兰六种家常做法？

做法步骤

芥兰400克大蒜4瓣切成未备用食用盐1调羹

蚝油1汤匙食用油1汤匙

1.锅里注入清水烧开，加入芥兰焯水1分钟捞出过凉水冷却沥干备用

2.倒入食用油，加入蒜未爆香

3.蒜末爆香后加入芥兰翻炒均匀，加入盐和蚝油，继续翻炒3分钟起锅即可

用料：芥兰、蒸鱼豉油、蚝油、葱、红辣椒、白糖、食用油。

一、芥兰去除老叶及根部的老皮，洗净。

二、葱白洗净，切细丝。红辣椒洗净，去籽去蒂，切细丝。

三、锅中加水，一勺盐及几滴油，水开后芥兰入锅焯水，水再开，迅速捞出，过凉控水备用。

四、锅中加水，根据自己的口味，加适量蒸鱼豉油、蚝油及一点点白糖，烧开成调味汁。

五、焯好水的芥兰码放在盘中，将调料汁浇在芥兰上，把葱丝及红椒丝摆上。

六、锅中放油，油烧至冒烟，浇在芥兰上即可。

正宗芥兰菜做法？

食材：芥兰菜100克，牛肉200克，食油适量，食盐1茶匙，姜4片，蒜1瓣，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉适量，胡椒粉少许

做法：

1.芥兰菜去叶留梗，洗干净后切短，牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，然后用油抓匀

2.锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰菜焯水，断生后马上捞出

3.炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰菜小炒一会，调入少许盐，装起备用，

4.炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽和几滴老抽，芥兰菜回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可！

怎么炒芥兰菜？

芥兰菜好吃的做法：

肉丝炒芥兰菜

主料：芥兰菜350克，瘦肉100克。

辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，淀粉适量。

制作过程：

1、芥兰菜洗干净。

2、瘦肉切丝用盐，淀粉腌10分钟。

3、茎跟叶分开切好，蒜头切米。

芥兰菜怎么炒好吃？

以下是一些常见的芥兰菜做法：

1. 清炒芥兰菜：这是最简单的做法，只需将芥兰菜切段后清炒即可。您可以加入蒜蓉、姜末等调味料，用高火快速翻炒，保持芥兰菜的脆嫩口感。

2. 蒜蓉芥兰：在清炒芥兰菜的基础上，加入蒜蓉和少许盐，炒至芥兰菜变色，蒜蓉香味扑鼻。这种做法能够增添芥兰菜的香气和口味。

3. 蚝油芥兰：将芥兰菜焯水后捞出，沥干备用。另起锅热油，加入蚝油、蒜蓉、姜末炒香，然后加入芥兰菜翻炒均匀，使其均匀上味。

4. 芥兰炒肉片：将猪肉或牛肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制片刻。然后将芥兰菜焯水后捞出，沥干备用。在锅中加入适量食用油，炒香蒜蓉和姜末，然后加入腌制好的肉片翻炒至变色。最后加入芥兰菜继续翻炒，使其均匀上味。

这些是一些常见的芥兰菜做法，您可以根据个人口味和喜好，选择适合自己的方式来烹饪芥兰菜。希望这些做法对您有所帮助。如果您有其他问题，我会很乐意为您解答。

第一步：先把芥兰杆清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀身拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。

第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰杆断生后马上捞出备用。

第三步：起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，炒香后放入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再快速翻炒均匀入味。

第四步：等蒜末的香味炒到芥兰上面时，淋入2汤匙水淀粉，快速翻炒均匀，即可出锅装盘！

芥兰洗干净后去皮备用，接着起锅，价格大量清水，用大火煮沸，水煮开之后，然后加入一小勺食用油，然后把芥兰汤制断生，把芥兰菜捞起来，摆好盘，再加入适量的鱼豆豉，再把葱红椒丝放在上面，然后再爆点热油浇在上面即可。

芥兰菜是一种大众化的蔬菜，富含多种人体必须的矿物质、氨基酸和粗纤维。炒芥兰菜主要有以下几种作法。

1，油闷芥兰菜。芥兰菜洗净去皮，控干水份切筷子粗长条备用，葱切丝姜切片香菜切段。起锅烧油，油温八成热时放入切好的葱丝姜片炝锅，放入芥兰翻炒，放入生抽、蚝油、食盐、香菜段，装盘。

2，醋溜芥兰菜。将荠兰菜切成片，起锅烧水，将荠兰片放入水中焯30秒捞出。起锅烧油，油温七成热时放入焯好的芥兰片，再放入香醋、生抽、食盐。

3，五花肉炒芥兰。五花肉切片，芥兰菜切片。将五花肉片放入锅中翻炒至变色，然后放入荠兰片继续翻炒。放入老抽、生抽、牦毛油、孜然粉、少许辣椒面、食盐。

到此，以上就是小编对于介兰菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于介兰菜的做法的4点解答对大家有用。