雪菜笋丝的做法-雪菜笋丝的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪菜笋丝的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍雪菜笋丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪菜笋丝是怎么做的？
2. 雪菜炒竹笋最正宗的做法？
3. 雪菜毛豆肉末炒笋丝做法？
4. 雪菜鲈鱼做法？

雪菜笋丝是怎么做的？

材 料

雪菜（熟）、100克冬笋 1根、盐、酱油适量

做 法

1、笋去皮切丝，焯水5分钟后捞出备用

2、锅内热锅冷油，下雪菜翻炒几下

3、下笋丝，大火快速翻炒几下

4、加适量盐和酱油调味就可以出锅

原料

雪菜1包（约200克）、嫩笋尖3－4根、毛豆仁、肉1小块、料酒、淀粉、盐各少许、糖（如果雪菜很咸要先拿水泡，糖也加量）、剁辣椒适量、芝麻油。[1]

做法

1、肉切丝，加少许料酒、淀粉和盐拌上，放置约半小时。笋尖切丝。冻毛豆仁解冻；

2、热锅放进肉丝滑炒，颜色变白后捞出；

3、再热油，加入雪菜、笋丝和毛豆，放糖和剁辣椒翻炒，如果太干可以适量加点水。加入肉丝，炒匀即可。关火后淋上芝麻油，拌匀出锅。

1 雪菜笋丝是一道非常简单易做的家常菜，制作过程很容易掌握。
2 首先需要准备好雪菜、笋丝和一些调料，例如葱姜蒜、盐、鸡精和生抽等。
3 然后将雪菜和笋丝分别切碎，葱姜蒜切末备用。
4 接下来，将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒。
5 然后加入雪菜和笋丝，继续翻炒。
6 最后加入盐、鸡精和生抽等调味料，翻炒均匀即可。
7 延伸：雪菜笋丝不仅美味可口，而且富含营养，适合多种人群食用。
可以根据个人口味进行调整，例如加入一些瘦肉丝或者豆腐块等，都可以丰富口感和营养。

材料：笋适量，雪菜适量

调料：盐适量，鸡精适量

1.笋丝有一种苦涩味，要去掉这种味道就要事先焯一下。

2.笋丝在沸水中焯2分钟，捞出。倒掉水。

3.另起一锅放凉水，倒入笋丝和雪菜，水沸后放盐和鸡精，关火即可完成。

1 雪菜笋丝是一道常见的川菜，制作方法较为简单。
2 制作雪菜笋丝的主要原料有雪菜和笋丝，其中雪菜是一种腌制过的咸菜，所以在制作时需要注意调整盐分。
具体制作方法是：将笋丝焯水去腥，加入切碎的雪菜和适量的调料翻炒，即可出锅。
3 如果想要增加口感，可以在翻炒时加入少量肉丝或豆腐丁等食材，也可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒粉等调料。

雪菜炒竹笋最正宗的做法？

雪菜炒竹笋是一道传统的中式家常菜，下面是最正宗的做法：

材料：

- 雪菜：适量

- 竹笋：新鲜的鲜嫩竹笋300克

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将竹笋切成薄片，雪菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

雪菜毛豆肉末炒笋丝做法？

用料

雪里红 1饭碗 春笋 1饭碗 毛豆 饭碗小半碗 肉丝 饭碗小半碗 生抽 3勺 白糖 3勺 料酒 1勺 生粉 1勺 盐 少量

下饭菜雪菜春笋毛豆肉丝的做法步骤

步骤 1

把春笋和毛豆放在开水里焯熟沥干水分，春笋切丝，猪肉选前腿肉也切成细丝加入1勺生粉拌匀，雪里红是自己腌的不用洗的。

步骤 2

锅里面放适量油，再放入肉丝翻炒片刻加入1勺料酒。

步骤 3

然后放入毛豆一起翻炒片刻。

步骤 4

1、毛豆一斤，猪肉沫准备好，可以买猪里脊回来自己剁，上班族来不及可以直接买现成的2、毛豆全部剥好

3、把毛豆泡水里搓洗，搓掉外面包裹的这层膜4、洗干净控水待用

5、锅里加入适量水，下毛豆绰至断生，捞出控水待用

6、蒜切片，葱切沫儿，干红辣椒掰段

7、锅内入少量油，下入肉沫翻炒8、下入料酒和香油翻炒至肉沫发白。盛出待用9、锅内入少量油，下入葱蒜和干红辣椒爆香10、下入雪菜和断生的毛豆翻炒11、下入刚刚炒好的肉沫

12、加入盐和鸡精。翻炒均匀即可

13、米饭杀手。现在是吃毛豆的季节，这道菜咸鲜可口，毛豆和雪菜中和了肉沫，一点都不腻。

雪菜鲈鱼做法？

1、鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净

2、在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒

3、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）倒入油适量，油温热后然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄

4、放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味

5、鱼捞出控去多余的油份

6、放入煎好的鲈鱼烹入黄酒少许

7、加入醋、酱油适量、烹出香味

8、加入开水大火烧开，转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松，翻身加盐、糖、调味，等汤汁微微收浓，撒上香葱，出锅装盆撒上烤熟的松子

到此，以上就是小编对于雪菜笋丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪菜笋丝的做法的4点解答对大家有用。