砂锅炖五花肉的做法-砂锅炖五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅炖五花肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍砂锅炖五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖五花肉最好吃的做法？
2. 客家砂锅五花肉的做法？
3. 砂锅炖五花肉鹌鹑蛋的做法？
4. 炖锅炖五花肉的做法？
5. 铁锅炖五花肉怎么炖最好吃？

炖五花肉最好吃的做法？

主料

五花肉适量

辅料

花椒适量、八角适量、姜适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、山楂片可以不加、干辣椒适量、冰糖适量、老抽适量、料酒适量、食盐适量

1、先把大块儿的五花肉洗一下。 洗完找个盆放进去，倒入料酒淹没肉，切3~4片姜(大片)放进去。倒入一汤勺老抽，加入1饭勺盐。可以滴几滴白酒 我是头天晚上泡的 第二天早上起来做的。最起码也得三小时以上，味道才更好吧。

2、第二天早上将腌制好的肉冲洗干净，控干水分。可以用厨房纸吸一下水。 控好水的肉上火煎烤 如果是不粘锅可以不刷油。如果刷油 少一些即可。

3、煎烤 至 肉变软 金黄。

4、把准备的佐料辅料用纱布包起来，(除了冰糖先不放)或装进料包，没有纱布和料包的，一会儿直接扔到砂锅里🍲🍲。

5、把煎烤好的五花肉放进砂锅🍲 把料包放进去，加温水淹没肉。加入适量生抽 酱油(可以加少量点老抽) 即可。要炖酥烂的就多加些水，小火炖3个小时(老人也可以吃 很软糯)最少也要煨2.5小时。这样才入味，口感才更好。

客家砂锅五花肉的做法？

1. 五花肉洗干净，切块，不要太薄，放到砂锅中，加入清水刚好盖过肉。另外喜欢吃猪粉肠的，也可以加入猪粉肠，粉肠煮软味道很好哦。

2. 加入剥皮的蒜头两个，一个八角，小半碗酱油，半勺盐，一小勺老抽。

3. 烧一个小时，肉变得软糯就可以关火开吃了。

砂锅炖五花肉鹌鹑蛋的做法？

食材：

五花肉250克、鹌鹑蛋120克、木耳15克、姜片适量、蒜3瓣、葱花适量、酱油1勺、黄酒1勺、冰糖15克、蚝油1勺、盐1勺

做法

1、五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳；

2、五花肉放入锅中焯水3分钟，去除血沫和腥味，捞出；

1· 鹌鹑蛋煮熟拨壳可以在煮好后放入冷水过一下方便拨壳

2· 五花肉放锅里水焯下

3· 油热放入葱姜蒜八角花椒Ps油不要太多因为肉会烧出好多油

4· 炒出香味后倒入五花肉熬出油

5· 加入老抽老酒红糖炒出颜色后

6· 加清水加盐加鹌鹑蛋沫过五花肉大火煮开然后倒入砂锅慢炖收汁或者直接小伙慢炖半小时左右即可

炖锅炖五花肉的做法？

材料 五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽 做法 1.五花肉切成***大小的块，姜切片，蒜拍碎 2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净 3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可 4.把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化 5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色 6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开 7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

铁锅炖五花肉怎么炖最好吃？

农村的炉子➕铁锅，炖出来的就是香

把肉切块，根据自己喜号切，大小随意，凉水放入热倒入料酒焯两分钟，撇去浮沫捞出肉控干水分

热油，放入冰糖融化起泡后，倒入切好的五花肉（肥的上色），然后放入葱姜蒜干辣椒八角香叶桂皮炒出香味，加入老抽生抽盐炒一会后，加入清水（开水，肉不柴）

盖盖子焖炖半个小时，肉熟入味后即可

食材：五花肉 500克；*** 1盘；宽粉 1盘；土豆 1盘；豆腐 1盘。

配料：葱 1根;；大料 5个；郫县豆酱；红辣椒 ；盐 ；姜 1块；香菜沫。

做法是：

1、将配菜洗净切好装盘；

2、把铁锅烧热，放些油，把葱姜大料放入锅里翻炒，炒出香味来把郫县豆酱放入锅中翻炒，炒出红油；

1、将土豆去皮切块，玉米洗净切段，豆角洗净掐头去尾，五花肉切片。2、五花肉下锅煎至两面金黄，肥肉上面的油都煸出来，再放葱姜蒜八角干辣椒爆香倒入2勺熟酱翻炒出香味。3、放豆角玉米和土豆，加1勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺糖，半勺盐十半勺鸡精，翻炒均匀。4、再加清水至菜的3/4处中火炖大概30分钟差不多汤汁浓稠就可以出锅了。

就着热腾腾的五颂常廪米饭，简直不要太好吃啊，快去试试吧~

到此，以上就是小编对于砂锅炖五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅炖五花肉的做法的5点解答对大家有用。